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토마토

미니맘스 | 2010.05.27 | 과일상자 :0box | 답변:8 | 조회:4077

토마토 큰거 한바구니 사왔는데요. 스파게티만들어서 먹고도 남았어요.

토마토로 할수 있는 요리 어떤게 있을까요??

토마토, 돼지고기토마토수프, 마파두부 덮밥, 카프레제, 토마토김치, 토마토샌드위치, 토마토주스, 토마토콩국수

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8개의 답변이 등록 되었습니다.

re:토마토

밥심은국력 | 2010.05.28

질문자 인사

좋은 답변에 감사드립니다.
질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.

토마토, 후레쉬모짜렐라,양상추 깻잎, 새싹채소, 소스:꿀, 발사믹 식초1큰술, 올리브오일3큰술, 소금, 후추, 파슬리가루 등,

< 카프레제 >

이태리 식당에 가면 먹을 수 있는 카프레제... 집에서도 얼마든지 쉽게 만들 수 있답니다.

며칠 전 남편 생일날, 쇠고기 미역국과 생일상 차리면서 전채 요리로 와인이랑 같이 내놓은 음식입니다.

한식이랑 안 어울릴 것 같지만 나름 괜찮았답니다. 먼저 토마토를 얇게 슬라이스합니다.

후레쉬 모짜렐라 치즈인데, 피자 치즈(모짜렐라 치즈)보다 좀더 부드럽습니다.

보기에도 훨씬 부드러워보이죠? 이 요리는 이 치즈가 포인트입니다.

소스를 만드는데,올리브오일 3큰술, 발사믹식초 1큰술, 소금, 후추, 파슬리가루를 넣고 고루 섞습니다.

접시 가운데 원래 바질을 많이 쓰는데, 없어서 저는 새싹 채소와 깻잎, 양상추를 올리기로 하였습니다.

양상추는 손으로 뜯고 깻잎은 돌돌 말아 채를 썰고, 새싹 채소도 섞어 씻은 후에 물기를 빼둡니다.

이 소스도 위에 멋과 향을 위해 뿌릴 소스인데, 발사믹식초와 꿀을 1:1로 섞어 반으로 줄어들 때까지 조려줍니다.

농도가 약간 흐를 정도로 걸쭉해지면 됩니다.

토마토와 치즈를 켜켜로 놓고 가운데 채소들을 올린 후 2가지 종류의 소스를 따로따로 뿌려줍니다.

와인과 참 잘 어울리는 요리이기도 하지요...

어때요? 신선하면서 새콤한 소스의 맛과 어우러져 참 맛있답니다.

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re:토마토

노블마더 | 2010.06.16

돼지고기토마토수프

http://board.miznet.daum.net/recipeid/2979

요리재료

돼지고기 200g, 브로콜리 1송이, 토마토 2개, 양파 1개, 올리브 오일 2큰술, 소금 약간, 물 6컵

소스재료

토마토 페이스트·화이트 와인 4큰술씩, 다진 마늘 1큰술, 소금·후춧가루 약간씩

이렇게 준비하세요
① 돼지고기는 잘게 썰어 소금에 절인다.
② 브로콜리는 씻어 끓는 물에 살짝 데친다.
③ 토마토는 열십자로 칼집을 내어 끓는 물에 데쳐 껍질을 벗기고 8등분으로 썬다.
④ 양파는 껍질을 벗겨 굵직하게 썬다.

이렇게 만드세요
① 달군 냄비에 올리브 오일을 두르고 다진 마늘을 볶다가 돼지고기, 브로콜리, 양파를 넣는다.
② ①의 재료가 어느 정도 익으면 토마토 페이스트를 넣어 조금 더 볶고 화이트 와인으로 향을 낸 후 물을 붓고 끓이다가 토마토, 소금, 후춧가루를 넣고 조금 더 끓인다.

수프가 남았다면 → 토마토 달걀 덮밥
냄비에 돼지고기 토마토 수프 1인분 정도를 데우다가 밥 1공기를 넣고 잘 젓는다. 밥이 부드러워지면 소금으로 간하고, 달걀 1개를 깨뜨려 넣은 후 뚜껑을 덮고 불을 끈다. 달걀이 반쯤 익으면 으깨어 밥과 비벼 먹는다.

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re:토마토

여구 | 2010.06.06

토마토김치

준비할 재료

토마토 1kg, 무 300g, 양파 100g, 당근 50g,
양념(배즙·양파즙 100g씩, 송송 썬 쪽파 3큰술, 고춧가루·다진 마늘 2큰술씩, 멸치액젓·새우젓·
소금 1큰술씩, 설탕 2작은술, 매실청·생강즙 1작은술씩, 송송 썬 홍고추 4개 분량)

만드는 방법

1 토마토는 껍질을 벗긴 뒤 6~8등분한 다음 껍질 쪽에 길이로 칼집을 낸다.
2 무와 양파, 당근은 곱게 채썬다.
3 분량의 재료를 섞어 만든 양념에 채썬 무, 양파, 당근을 넣고 버무린다.
4 토마토의 칼집 속에 양념을 채워 넣고 반나절 정도 익힌 다음 냉장고에 넣어두고 먹는다.

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re:토마토

진이맘 | 2010.05.28

토마토를 생으로 갈아서 먹으면 최고 좋답니다. 껍질 벗겨서 믹스에 넣고 생수를 넣고 갈아서 마시면 너무 좋아요

또 샌드위치 재료나 피자를 만들 때 부재료로 사용해도 됩니다. 토마토를 껍질 벗겨서 으개어 소스에 같이 넣고 졸여서 피자의 소스로 이용해도 아주 좋아요.

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re:토마토

성군 | 2010.05.28

토마토 쥬스

토마토 쥬스는 믹서기로 갈면 되는데요,

설탕보단 꿀 넣어서 드시는 것이 더 좋을 것 같아여

설탕은 영양분이 파괴되니까ㅎㅎ;

tip!!

토마토+오랜지오랜지와 토마토를 1:1분량으로 갈거나 토마토를 조금 더 많이 넣어 갈면 숙취해소에 좋아요

오렌지에는 비타민 C가 많아 피로 해소를 돕고 체내 이물질도 배출시키기 때문에 아침에 먹는 것이 좋아요

하지만 빈속에 마시면 속이 쓰릴 수 이쓰므로 토마토를 함께 갈아주시는 것!! 단, 토마토는 몸을 차게 하는 성분이 잇기 때문에 냉증이 있는 분들은 많이 먹지 않는 것이 좋구여,여기에 양배추를 첨가하면 신진대사가활발해지고 몸의 열도 사라진니다. 토마토,오렌지 각각 1개씩에 양배춧잎 1장 정도를 넣으면 적당해요

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re:토마토

옴아모카 | 2010.05.28