집에서 도라지 배즙해먹으려고 합니다.. 아이들이 아파서요...
감기떄문에 고생이라서요...방법좀 알려주세요,,,,,,
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
일반배즙은 그냥 배를 삶아서 즙을 낸거라 장기간 음용할수 있구요 도라지배즙은 도라지와 배를 함께 삶아서 주로 호흡기에 좋답니다 도라지가 가래나 담을 삭히고 기관지 목 호흡기같은 곳을 이롭게 하지요 물론 다른 곳도 약간은 좋게 하겠지만요
도라지는 쓴맛이 강해 배와 함께 즙을 내면 먹기도 좋고 둘이 같은 호흡기쪽으로 좋게 하는 성격을 가지고 있어 찰떡궁합이지요 그래서 가을철에 도라지 생강 배 요런거 중탕을 해서 초가을부터 먹어주면 보통 사람은 건강해 지구요 호흡기가 약하거나 체질이 약한 사람도 가을에 먹어주면 병에 잘 걸리지 않고 건강에 도움이 된답니다ehfk
환절기 감기야 물러가라~~(*배중탕만들기*)
http://board.miznet.daum.net/recipeid/13154
오늘 저녁 퇴근길에 내린 가을비에 기온이 뚝 떨어진것 같아요...(바람도 너무 세게불어요..)
환절기에 감기 걸리신분 계신가요??
전 목감기에 걸렸어요...(다행히 체력이 좋아서 심하진 않아요^^)
환절기 감기 걸리신 분들을 위해 배중탕을 소개하겠습니다. 천연감기약 도전해보세요^^
( 특히 기침. 가래. 목감기에 효과가 있어요~~~)
재료: 배1개. 도라지1개. 대추5개. 은행5알. 생강1톨( 마늘크기로). 꿀1~2T
1. 배를 잘 씻어 위에 꼭지 부분을 1.5cm~2cm정도 잘라낸후 배안에 속살을 수저로팝니다.
배의 꼭지는 나중에 뚜껑으로 사용 합니다.
=> 배속은 속재료를 넣을 만큼만 파셔요~~
2. 도라지는 껍질을 벗긴후 어슷썰어줍니다. 생강도 껍질제거후 어슷썰어줍니다.
은행은 껍질을 벗겨 준비하시고....
(*은행껍질벗기는법 : 후라이팬에 불을 약하게 키고 은행을 굴리듯이 굽다가 은행이
어느정도 단단해지면 꺼내서 키친타올로 벗겨내면 됩니다. )
대추는 물로 한번 씻어 먼지를 제거합니다.
속살을 판 배속에 도라지.생강.은행.대추를 넣고 꿀을 1T~2T넣어줍니다.
( **꿀은 처음부터 많이 넣지 마시고요...나중에 중탕이 완료된후 기호에
맞게 추가로 넣어주셔요...제가 예전에 처음부터 꿀을 3T정도 넣고 중탕을
했는데요..배가 달아서 배에서 단맛이 나오니까 완전히 꿀물이 되어버리
더라고요...참고하세요^^)
==> 배중탕속에 꿀만 넣어도 좋은데요...전 더빨리 감기 낳으시라고 이것저것 좋은거
넣어보았습니다.
3. 찜솥이나 큰 냄비에 찜용 삼발이를 놓고 물을 부어줍니다..( 넉넉히 부어주세요..)
삼발이 위에 큰그릇이나 냄비하나를 놓고 그릇속에 속재료를 넣은 배를 담아줍니다.
배의 뚜껑을 닫아주시고...가스불을 센불로 키세요..
한번 끓어오르면 중불로 줄이신후 30분정도 끓이다가 약불로 줄여 1시간정도 더
끓이시면 배중탕이 완성됩니다. ( 총1시간 30분정도 찜솥에 중탕을 합니다..)
그릇채 배속을 수저로 떠서 드셔도 되고요...면보자기로 통째로 짠후 배즙만 드셔도
좋습니다.. 보통 배중탕 1~2번만 드셔도 기침감기와 목감기에 좋은것 같아요..
만드시는 분은 고생스럽지만 가족의 건강을 위해 천연감기약 만드는거 어떨까요??
**** 오늘은 감기에 좋은 음식을 소개해드리겠습니다...
1. 도라지 : 도라지의 사포닌 성분이 가래를 삭히고 기침을 멈추게 한다.
( 더덕도 같은 효능이 있습니다.)
2. 은 행 : 폐를 이롭게 하고 , 천식과 기침을 진정시켜줍니다.
( 단, 하루에 5알이상 드시면 오히려 해롭습니다. )
3. 대 추 : 피로회복과 야맹증에 좋고. 설사를 방지합니다.
4. 배 : 위궤양,변비에 좋고 이뇨작용을 촉진시킵니다.
기침에 효과적이고 열을 내리게하는 해열제 역할을 합니다.
5. 생 강 : 소화를 돕고 식욕을 증진시켜줍니다.
코감기나 가래, 천식에 효과적입니다.
6. 꿀 : 비타민과 많은 효소를 함유하여 피로회복에 좋습니다.
감기조심하시고요...항상 건강하세요..오늘도 승리하시고요^^
더운 여름에는 도라지배셔벗을 즐기세요
도라지배셔벗
준비할 재료
도라지 40g, 소금 약간, 배 1개, 설탕 4큰술, 물엿 1큰술, 레몬즙 약간
만드는 방법
1 도라지는 소금으로 바락바락 주물러 씻어 아린 맛을 없앤다.
2 배는 껍질을 벗겨 간 다음 설탕과 물엿을 넣고 고루 섞는다.
3 네모난 용기에 ②를 담고 레몬즙을 뿌려 냉동실에서 2시간 정도 얼린다.
4 살얼음이 생기면 한번 포크로 한번 긁어 섞은 다음 1시간 더 얼린다.
자연산 도라지를 힘들게 구해서 집에서 1달가량 말렸습니다. ㅎㅎㅎ
어머니의 수고로 구할수 있었네요.
생강을 준비하시고요~~
청향구기자를 준비하고요, 다음에는 진도구기자 먹어봐야겠습니다.
배를 넉넉히 넣었습니다 ㅎㅎ 단맛이 나는게 좋아서요. ^^
대추도 넣어주시고요.
큰~~~냄비? 솥 이라고 해야 겠네요 ㅎㅎ 넣습니다.
생강도 넣고 홍삼도 넣습니다.
6년근 홍상을 통채로 넣습니다. 홍삼가격이 많이올랐네요. 신종플루 덕분이군요.ㅡㅡ;
밤새도록 달여서 12시간 넘어가게 달였더니 전부다 뭉글어지네요 ㅎㅎㅎ
요렇게 갈색빛이 나와서 이쁘네요. 아메리카노 같아요 ㅎㅎㅎ
이렇게 만들어서 병에 담아서 수시로 마셔주시면 면연력도 높아지고
환절기에 목건강, 감기예방, 신종플루예방에도 도움이 된다고 하네요.
여러분들도 건강 챙기세요~~~
환절기 감기야 물러가라~~(*배중탕만들기*)
http://board.miznet.daum.net/recipeid/13154
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오늘 저녁 퇴근길에 내린 가을비에 기온이 뚝 떨어진것 같아요...(바람도 너무 세게불어요..) 환절기에 감기 걸리신분 계신가요?? 전 목감기에 걸렸어요...(다행히 체력이 좋아서 심하진 않아요^^) 환절기 감기 걸리신 분들을 위해 배중탕을 소개하겠습니다. 천연감기약 도전해보세요^^ ( 특히 기침. 가래. 목감기에 효과가 있어요~~~)
재료: 배1개. 도라지1개. 대추5개. 은행5알. 생강1톨( 마늘크기로). 꿀1~2T
1. 배를 잘 씻어 위에 꼭지 부분을 1.5cm~2cm정도 잘라낸후 배안에 속살을 수저로팝니다. 배의 꼭지는 나중에 뚜껑으로 사용 합니다. => 배속은 속재료를 넣을 만큼만 파셔요~~
2. 도라지는 껍질을 벗긴후 어슷썰어줍니다. 생강도 껍질제거후 어슷썰어줍니다. 은행은 껍질을 벗겨 준비하시고.... (*은행껍질벗기는법 : 후라이팬에 불을 약하게 키고 은행을 굴리듯이 굽다가 은행이 어느정도 단단해지면 꺼내서 키친타올로 벗겨내면 됩니다. ) 대추는 물로 한번 씻어 먼지를 제거합니다. 속살을 판 배속에 도라지.생강.은행.대추를 넣고 꿀을 1T~2T넣어줍니다. ( **꿀은 처음부터 많이 넣지 마시고요...나중에 중탕이 완료된후 기호에 맞게 추가로 넣어주셔요...제가 예전에 처음부터 꿀을 3T정도 넣고 중탕을 했는데요..배가 달아서 배에서 단맛이 나오니까 완전히 꿀물이 되어버리 더라고요...참고하세요^^) ==> 배중탕속에 꿀만 넣어도 좋은데요...전 더빨리 감기 낳으시라고 이것저것 좋은거 넣어보았습니다.
3. 찜솥이나 큰 냄비에 찜용 삼발이를 놓고 물을 부어줍니다..( 넉넉히 부어주세요..) 삼발이 위에 큰그릇이나 냄비하나를 놓고 그릇속에 속재료를 넣은 배를 담아줍니다. 배의 뚜껑을 닫아주시고...가스불을 센불로 키세요.. 한번 끓어오르면 중불로 줄이신후 30분정도 끓이다가 약불로 줄여 1시간정도 더 끓이시면 배중탕이 완성됩니다. ( 총1시간 30분정도 찜솥에 중탕을 합니다..) 그릇채 배속을 수저로 떠서 드셔도 되고요...면보자기로 통째로 짠후 배즙만 드셔도 좋습니다.. 보통 배중탕 1~2번만 드셔도 기침감기와 목감기에 좋은것 같아요.. 만드시는 분은 고생스럽지만 가족의 건강을 위해 천연감기약 만드는거 어떨까요??
**** 오늘은 감기에 좋은 음식을 소개해드리겠습니다... 1. 도라지 : 도라지의 사포닌 성분이 가래를 삭히고 기침을 멈추게 한다. ( 더덕도 같은 효능이 있습니다.) 2. 은 행 : 폐를 이롭게 하고 , 천식과 기침을 진정시켜줍니다. ( 단, 하루에 5알이상 드시면 오히려 해롭습니다. ) 3. 대 추 : 피로회복과 야맹증에 좋고. 설사를 방지합니다. 4. 배 : 위궤양,변비에 좋고 이뇨작용을 촉진시킵니다. 기침에 효과적이고 열을 내리게하는 해열제 역할을 합니다. 5. 생 강 : 소화를 돕고 식욕을 증진시켜줍니다. 코감기나 가래, 천식에 효과적입니다. 6. 꿀 : 비타민과 많은 효소를 함유하여 피로회복에 좋습니다.
감기조심하시고요...항상 건강하세요..오늘도 승리하시고요^^ |
