양파 부추를 먹기좋은 크기로 썰어주고 레몬즙 설탕 통깨를 넣어 소스를 만들어 샐러드처럼 부추위에

뿌려 골고루 부추를 그냥 먹어도 너무 상큼합니다. 삼겹살이나 구운 오리고기를 드실때 같이 먹으면

고기와 부추의 맛이 너무 잘어울립니다...

<오이소박이>

재료 : 오이, 부추, 쪽파, 고춧가루, 마늘, 생강,당근, 소금1큰, 굵은소금 , 설탕, 깨

오이는 껍질이 억세지않은 백오이를 사용하세요~

오이를 소금으로 비벼��은후에 먹기좋게 잘라주세요~

십자가표시 칼집 내주시고, 옅은 소금물에 절여놨다가 물기를 꼭 짜주세용~ 

쪽파,부추,당근은 송송썰고, 마늘생강은 다지세요~

자른재료+고춧가루넣고 버무린후에 소금,설탕으로 간을맞추세요~

깨도 넣으면 고소하니 맛나답니다~~^^*

 오이 양념이 완성�瑛만�~~ 오이칼집 사이에 쏙쏙 넣어주세요~

넘깊쑥히 넣음 십자가가 짤라진다는.ㅠ;;

차곡차곡 락앤락통에 쌓여가는 오이소박ㅇ1 -

오이소박이 완성♡

맛있게 만들어드세요^^

간단하게 바로 먹을 수 있는 부추무침 어떠세요..

사다 놓은 부추가 많을시 또는 고기 먹을때 함께 먹음 만들기도 쉬우면서 간단하니 아주 맛이 좋거든요

미리 무쳐 둠 숨이 죽어 맛이 없으니 드시기 직전 바로 살살 무쳐 상에 내심 아주 좋아요

양념으로 깨끗하게 씻어 물기뺀 부추를 3-4cm정도 잘라

고춧가루+설탕 약간+진간장+통깨,참기름으로 숨이 죽지 않도록 살살 무침니다..

부추만 심심하시다 싶음 양파나 생취나물을 함께 무치셔도 좋구요

부추 50g 잘 다듬어 깨끗이 씻어 4cm 길이로 썬다.

당근 30g과 양파 1/4개는 껍질을 벗기고 손질한 뒤 채 썬다.

우렁이살 반컵은 깨끗이 씻은 뒤 잘게 썬다.

손질한 부추,당근,양파,우렁이살에 부침가루 1+2/3컵을 넣어 함께 버무리고,

물 2컵과 달걀 1개를 넣고 반죽하여 달군팬에 기름을 두르고 떠 올려

얇게 펴서 앞뒤로 노릇하게 굽는다.

부추를 물기 제거하고 적당한 길이로 잘라줍니다.

고추가루, 액젓, 마늘, 참기름, 통깨로 양념장을 만들어줍니다.

양념장에 부추를 넣고 골고르 간이 베이도록 무쳐줍니다.

맛있는 부추무침이 됩니다.

또 수제비나 재첩국에 썰어서 넣어도 됩니다.

부추겉절이...

재료:

부추 300g, 양파 ½개, 소금·통깨 조금씩

부추에 양파채를 곁들여 즉석에서 버무려먹는 생채.부추와 양파 모두 몸에 좋은 건강채소지요.

채소 준비하기
1. 부추를 깨끗이 다듬어 씻은 뒤, 물기를 빼고 7cm 길이로 썬다.
2. 양파를 곱게 채 썰어 찬물에 잠시 담가 Y을 적당히 뺀다.


양념 만들기
3. 고춧가루 5큰술에 멸치액젓 2큰술을 넣고 잘 개어 10분쯤 불린다.
4. 불린 고춧가루에 다진 마늘과 생강, 설탕을 섞는다.


버무리기
5. 넓은 그릇에 준비한 부추와 양파를 담고 ④의 양념을 넣어 버무린 뒤, 소금으로 간을 맞춘다.

그릇에 담고 통깨를 뿌린다.

출처: http://board.miznet.daum.net/recipeid/321

부추 초무침을 해보세요

부추 한줌을 깨끗이 씻어 준비한 후 팔팔 끊는 물에 살짝만 데쳐 주신 후 먹기 좋은 크기로 쓱쓱 잘라서 준비.

고추장 2큰술, 설탕 1큰술, 깨소금 1 큰술, 식초 2큰술, 다진마늘, 다짚를 넣고 같이 무쳐주시면 된답니다...