집에서 아이들 쿠키를 만들어 주고 싶습니다.. 집에 오븐있고 간단한
쿠키 틀 있습니다. 한번 해 보았는데 딱딱하게 됬습니다.....어떻게 해야 부드럽게 될까요?
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
버터 3/4컵(180g), 설탕 1/4컵, 흑설탕 1/4컵, 달걀 1개, 바닐라향 1작은술, 소금 1/4작은술,
박력분 1.3/4컵, 베이킹파우더 1/2작은술... 호두갈은 것 1/2컵, 초코칩(semisweet) 1컵
1. 버터, 설탕, 흑설탕, 달걀, 바닐라향, 소금을 분량대로 섞어서 크림상태로 만든다.
2. 박력분, 베이킹파우더, 호두갈은 것, 초코칩을 넣어 가볍게 섞는다.
3. 팬에 수저로 반죽을 떠 놓고 초코칩을 위에 얹어 180^c 에서 10분간 굽는다.
* 쿠키의 절반을 초콜릿으로 코팅하고 코팅한 면에 슬라이스한 아몬드를 묻히면 더욱 맛있어요.
대형할인마트에 가시면 쿠키를 만들수있는 믹스가 있어요. 아이들간식을 손쉽게 빨리 만들어 줄수
있어 너무 좋아요. 믹스를 우유와 댤걀을 넣어 반죽을 만들어주고 오븐틀에 종이타올을 깔아주고
반죽을 틀로 찍어 주시고 초코칩이나 견과류를 위에 올려 오븐에 구워주시면 됩니다.
아이들을 위해 연유쿠키를 만들어 보세요..
박력분 120g, 버터 40g, 연유 80g, 소금 약간, 우유 1/2작은술
버터는 실온에 두어 말랑말랑하게 준비해주시고 우유랑 소금 , 연유도 넣고 잘 섞어준 후 체를 친 가루류를 넣어 날가루만 보이지 않도록 살살 반죽을 해서 냉장고에서 30분간 휴지 시켜주세요..
반죽을 밀대로 잘 밀어 얇게 만들어 준후 쿠키틀로 모양을 만들어서 160~170도 예열된 오븐에서 15분정도 구워주세요..
모양쿠키만들기
버터80,설탕80,달걀한개,박력분200,베이킹파우더1/4t
가루는 체치고 계란과 버터는 실온에두기.
1,버터를 풀어준다음 설탕을 넣고 크림화한다.
2,계란을 넣는다.
3,체친가루를 잘 섞는다.
4,냉장고에30분에서1시간정도 넣어둔다.
5,반죽을 일정한 두께로 민다음 모양을찍고
170도~180도 오븐에서 15분정도 굽는다.
곡물 견과류 쿠키
http://board.miznet.daum.net/recipeid/15990
과자류를 거의 먹지 않는 편이지만...
가끔씩 심심할 때 먹을 수 있는 쿠키를 만들었어요
저는 요런 쿠키를 좋아해요~~~
아이들 간식으로도 추천합니다 ^^*
No !!! 밀가루, 버터, 설탕, 달걀, 베이킹파우더 ....
재료
현미 50g, 귀리 50g, 아몬드. 호두. 건포도. 호박씨 등 견과류 120g,
소금 1/4작은술, 두유 2큰술, 올리고당(또는 조청) 1~2큰술
만드는법
* 오븐을 180도로 예열한다
현미쌀과 귀리는 유기농으로 생식용을 준비를 했답니다
두유는 제가 아침으로 먹는 오곡두유를 사용했어요
현미와 귀리를 도깨비 방망이로 분쇄를 하니 아주 곱게 갈렸어요
* 없으신 분들은 제빵용 시판 현미쌀가루를 사용하세요
건포도는 물에 씻어 건져 대충다지고, 호박씨는 그대로 넣는다
나머지 견과류는 알갱이가 있도록 도깨비 방밤이로 슬쩍 다진다
재료를 모두 합쳐 소금을 넣고 두유와 올리고당을 넣고 섞는다
종이호일을 깐 팬에 반죽을 한 숟가락씩 떼어 넣고
모양을 만든 후 180도로 예열된 오븐에 넣고 20분정도 굽는다
완성된 쿠키랍니다
약간 바삭하지만 속은 약간 쫀득한 것이
달지 않고 제 입맛에는 딱이랍니다 ~~ ^^*
굽는 시간을 좀 줄여보세요 너무 오래 구우면 딱딱해질수밖에 없죠 좀 촉촉한 쿠키를 원하신다면 가열시간을 좀 줄이시구요 반죽도 약간 질게 하면 되겠죠? 버터를 좀 더 넣으신다거나 아님 물대신 우유를 넣으신다거나 하는 방법도 좋을거 같습니다
