음식을 해주고 싶은데 고기도 못먹는다고 하네요.
고혈압에 좋은 음식은 뭐가 있나요.
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
◈ [약선음식] 고혈압에 좋은 표고버섯탕 ◈
http://board.miznet.daum.net/recipeid/10553
마른 표고버섯은 물에 헹구어 먼지를 털어내고, 미지근한 물에 담구어 불린다.
버섯이 부드러워지면 표고버섯을 불린물을 따로 담아두고 기둥은 떼어내고 버섯은 깍뚝썰기를 한다. (4~6토막)
[재료] 표고버섯 18개(중량을 달아보지 못하였네요. 보통크기의 버섯 18개입니다.)
미지근한 물 2컵반, 찹쌀가루 7~8숟가락
간장 3숟가락, 다진마늘 2분의1숟가락, 다진마늘 2분의 1숟가락, 들기름 or참기름 3숟가락,
설탕2분의1슫가락 ,후추가루 약간씩
* 버섯을 불릴때 설탕을 넣은 미지근한물에 불리면 더 빨리 불릴수 있지만, 표고불린물을 탕의 국물로 이용을하니
소량의 설탕을 넣고, 물에 설탕을 넣었을때는 버섯양념을 할때 설탕의 양을 줄이세요.
버섯에 양념을 하여 볶는다.
따로 담아 두었던 버섯물에 찹살가루를 풀어서 준비한뒤에 볶은 표고버섯에 넣어 저어가며 끓여준다.
표고찹쌀탕이 끓으면 걸쭉해지면 간을 보아 싱거우면 국간장으로 간을 하고 불을 끈다.
정말 간단한 약선요리, 혈압을 내려주는 표고버섯탕이랍니다.
사실 찹쌀가루를 넣은 표고탕을 처음 끓여 보았어요.
탕을 끓일때는 들깨가루를 사용하곤 하였는데..
몇 일 전 옆지기가 어려서 먹던 버섯탕이 먹고 싶다고 하더라고요.
무슨 버섯탕? 하엿더니..
어려서 어머니가 자주 끓여주시었던거라고 하네요.
옆지기가 얼마전 우리곁을 떠나신..어머님이 보고 싶은가 봅니다...
최대한 같을 맛을 내고 싶어서... 큰누나(시누)에게 전화를 걸어 어찌 끓여야 하냐고 물었더니..
기억이 잘 안나는데.. 버섯에 가루(밀가루,찹쌀가루, 전분..@@)를 넣어 걸쭉하게 끓였다고 대답을 하네요.
그리하여 맛짱이 만들던것에 누나의 말을 보태여 조리를 하였답니다.
요즘 두릅과 죽순이 제철이더라구요.
두릅과 죽순이 피를 맑게 해주어 고혈압에 좋아고 합니다.
죽순은 깛는 물에 살짝 데쳐서 초고추장에 찍어 드셔도 좋고 볶음밥과 야채(청경채등과 굴소스를 넣고
볶아 드셔도 좋습니다) 두릅은 끓는 물에 소금을 약간 넣고 데쳐서 초고추장이나 산적으로 해드시면 좋아요.
신선한 야차나 과일이 좋답니다.
고기는 고혈압에 좋지 않는 것으로 알고 있어요.
인스턴트 식품을 가급적 피하시고 제철과일이나 해조류, 야채를 이용해서 샐러드를 만들거나 요리에 사용함ㄴ 좋을 듯합니다.
싱겁게 요리하고 스트레스를 덜 받는 것도 좋은 방법인 것 같아요.
혈압은 항상 일정한 것은 아닙니다.
잠자고 일어났을 때와 활동을 하는 중일 때가 다르고, 운동 전후, 식사전후 등 상황에 따라 다르답니다.
또한 스트레스나, 긴장상황일 때에 다르고, 놀랐을 때나 평온할 때가 다르고,
피곤하거나 할 때도 다르구요...
또 배가 고플 때도 다르구요... 나이에 따라서도 다르구요...
고혈압의 수치는 일정한 시간 안정된 상태에서 두 번 이상 측정해서 비슷한 결과가 나타날 때에
최고 혈압 140이상, 최저혈압 95이상이면 고혈압으로 판정을 하게 되구요...
조절되지 않은 고혈압은 심혈관계질환의 위험도를 높이게 됩니다.
약물치료는 적절한 혈압이 유지될 때까지 꾸준히 계속하는 것이 중요하구요...
식이요법과 운동요법으로 어느 정도 조절이 된다면 다시 검사하여 약물의 수준을 조절할 수 있습니다.
식이요법은요...
채소와 해조류의 섭취를 늘려 주시고, 고기보다는 생선을 더 많이 드시는 것이 바람직합니다.
혈압과 염분, 카페인, 흡연, 음주는 밀접한 관계가 있으므로 혈압의 정도에 따라 염분섭취를 제한해야 합니다.
짜게 먹는 식습관은 고혈압의 원인이 되기도 하므로 염분농도가 높은 음식섭취를 줄입니다.
1일 10mg 이상 섭취는 해롭습니다.
양파, 냉이, 파슬리, 콩, 감자, 고구마, 밤, 연근, 우엉등은 고혈압에 좋은 식품으로 알려져 있습니다.
더 자세한 것은 다음을 참고하세요.
이것은 제가 오픈백과에 등록한 고혈압의 영양관리에 관한 내용입니다.
그럼... 건강하시고 행복하세요.
지금 저희아버지도 혈압이 높으셔서 낮추는 방법 을 찾고 있었어요.
음.. 제가조금 찾은거를 말씀드릴께요 .
일단은 고혈압이시면 전자제품을 피하는게 좋대요.
(예: TV, 컴퓨터, 냉장고, 에스컬레이터, 엘레베이터,
전자렌지,휴대폰 등)
전선이잇거나 전자파가 나오는것은 다해롭다고하네요 .
유럽연합(EU)가 12개국가 실험으로 전자파가 DNA를 변형시키거나 끊어 놓아서
뇌종양,뇌졸증,고혈압,백혈병,각종암,각종잔병,각종성인병을 가지고온다고 발표하였습니다.
고혈압은 모든운동이 좋으나 혈압이 올라가서는 안됩니다 .
소금은 고혈압과 상극이므로 절대적으로 피하여야합니다 .
메밀도 몸에 그다지좋지는않다 메밀은 '타닌'성분의 쌉쌀한맛이 있어서
고혈압을 더 증가시키고 변비도 부릅니다.
그러므로 쌉쌀한 음식은 피하여야 합니다.->(예:인삼,녹차,감 ,묵,칡,쑥,도라지,더덕 등 )
다시마도 고혈압엔 좋습니다 .하지만 다시마도 해산물 식품이라 바다에서 나와 짬니다.
그러므로 염분을 빼서 구워 빻아 가루내어 수시 로 잡수시면 됩니다^^
고혈압은 뜨거운음식도 피해야한다네요.
(예:결명자,마늘,고추,양파,잉어,붕어,장어,미꾸라지,메기 등 ) <별말이안돼는것이;;
그리고 마지막으로고혈압에 좋은음식
부추 ,상추 , 깻잎 등 녹색 채소 가 좋다고하네요^^ 그리고 부추 는 피를맑게해준다고하네요~.
당근은 혈압을 내려주며 현대병에도좋다고하네요
그리고 표고버섯 달인 물을 자주마셔주면 좋다고해요~
고혈압에 안좋은음식
기름기가 있는음식이구요 예를들어 통닭 ,피자 등 기름기가 있는 음식 입니다
그럼이만 제가 메모해놨던 것은다적었습니다
<고혈압에 좋은음식>
※ 밥 : 밥은 현미나 율무, 조, 수수같은 곡식을 섞어서 밥을 하시는것이 좋습니다.
(현미에는 섬유질이 많이 함유되어 콜레스테롤을 배출하기때문에 고혈압에 좋습니다.)
※ 고기류 : 지방이많은 비계는 피하시고, 닭가슴살이나 살코기를 드시는것이 좋습니다.
(고기보다는 생선류가 좋습니다)
※ 물 : 양파를 달인 물은 동맥경화와 고지혈증예방에 좋고, 고혈압에도 효과적입니다.
※ 칡 : 칡에 들어있는 사포닌성분이 고혈압이나 암예방에 좋습니다.
※ 해조류 : 미역,다시마, 김 을 자주 드시는것이 좋습니다.
─ 꾸준한 운동과 고기보다는 야채를 드셔서 음식조절로 혈압을 낮추시는것이 좋습니다.
일반적으로 고혈압의 원인은 명확하게 밝혀지지는 않았지만 본태성과 심인성으로 나누고 있습니다.
이 두가지의 원인을 기준하여 처방은 하는데 처방 방법은 차이가 없다는 것이 문제인것 같습니다.
죽을때까지 약을 먹어야 하며 먹지 않으면 뇌졸증 등으로 큰일날수 있다고들 말합니다.
제가 지금까지 알고 있는 최고의 치료법은 바로 마음을 편안하게 갖는 것입니다.
우리몸은 자율신경이 지배하고 있습니다. 밤에는 부교감신경이 지배하므로 혈관이 확장되어 편안하게 잠을 잘수 있고 낮에는 교감신경이 지배하므로 혈관이 긴장하여 좁아지게 됩니다.
낮에 많은 스테레스를 받으면 점점더 혈관이 좁아져서 혈행이 않좋아집니다.
스테레스가 지속되면 교간신경 우위가 지속되어 고혈압이 발생하게 됩니다.
고기등을 많이 먹어서 살이 많이 찐 사람을 제외하고 마른사람이 고혈압인 경우는 바로 교간신경 우위때문일 가능성이 대단히 높습니다.
그러므로 마음을 편하게 갖고 스테레스를 받지 않는 방법을 찾으시길 바랍니다.
밤에는 부교감신경이 지배해야만 하는데 밤늦게까지 일을 하거나 고민을 하면 교감신경이 계속 지배를 하게됩니다. 그러므로 밤에는 빛이 전혀 들어오지 않는 방에서 푹 주무실수 있게 노력하십시오.
혹시 본태성으로 혈관에 고지혈증등의 혈행이 어려워 고혈압이 생긴 경우에는 몸안에 쌓여있는 많은 노폐물과 산독증 등을 녹여서 배출시켜주면 자연스럽게 고혈압이 사라집니다.
방법으로는 기름을 녹일수 있는 좋은물을 하루에 2리터씩 꾸준히 마시면 간단하게 한달이면 회복됩니다.
좋은물의 3가지 조건에 맞는 물 즉.
1. 기름을 녹여낼수 힘이 강한 물,
2. 체내 효소활성을 높여 줄수 있는 물,
3. 물의 입자가 아주 작아 세포속까지 침투할수 있는 나노클러스터 물
이상의 세가지 조건을 갖춘 물이 바로 미네랄순수음이온수 '미순수'입니다.
미순수를 정수기 물이나 생수150ml에 세방울정도 타면 상기의 3가지 조건에 모두 맞는 물이 됩니다.
물의 입자가 52클러스터(일반물 117클러스터)로 작아지면 몸안에 있는 많은 찌꺼기를 제거할수 있습니다.
그렇게 되면 고혈압은 물론 당뇨와 암도 회복할수 있게 됩니다.
고구마찰밥
불린쌀 4컵, 고구마 2개, 강낭콩 1/2컵, 물 4컵, 소금 약간
쌀은 미리 씻어 30분정도 물에 담갔다가 건지시고, 고구마는 껍질을 벗겨 먹기 좋은 크기로 큼직하게 썰어 주시고
강낭콩은 씻어 두시고 밥솥에 쌀, 고구마, 강낭콩을 다 같이 섞어서 물에 소금을 아주 약하게 넣어 부어 주세요.
불은 한소끔 끊인 후 불을 줄이고, 쌀알이 퍼지면 다시 불을 약하게 해서 뜸들이고 밥을 하시면 된답니다...
무채 표고버섯 두부조림
http://board.miznet.daum.net/recipeid/16718
무1/5토막, 고춧가루1큰술, 두부1/2모, 표고버섯2-3개, 쪽파2대, 홍고추1개
조림장 - 물1/2컵, 고추장1큰술, 저염간장(또는 일반간장)1큰술 석류청(또는 물엿이나꿀)1큰술,
다진마늘1/2큰술, 참기름1/2큰술, 깨소금1작은술, 생강즙1작은술
무는 유기농이나 무농약 무일경우 깨끗이 씻어 껍질을 그대로 이용하시면좋구요
아니라면 껍질을 벗겨내고 5-6cm길이로 굵직하게 채썰어주세요
채썬 무에 고춧가루를 뿌려 조물조물 무쳐서 먼저 붉은색들 들여놓습니다
표고는 채썰어서 준비해주시구요
쪽파 역시 무와 비슷한 길이로 썰어주세요
홍고추는 씨를뺀후 가늘게 채썰어둡니다
다른볼에 조림장 재료를 모두넣고 고루섞어 조림장을 만들어주세요
**저는 석류청을 사용했는데요 대신 모과청이나 매실청을 이용하셔도됩니다**
조림장 1/3분량을 덜어서 고춧가루에 버무려놓은 무에 넣고
잘 섞어 밑간해둡니다
두부는 도톰하게 잘라 소금과 후추를 잠시 뿌려두었다가...
팬에 기름을 약간 두르고 앞뒤로 노릇노릇하게 지져주세요~
냄비에 밑간해둔 무채를 깔고...
그위에 두부와 손질해둔 채소 표고버섯을 켜켜이 올려주세요~~~
남은 조림장을 고루 뿌리고...
뚜껑을 덮어 재료들이 무가 푹익고 재료들에 간이 잘 배도록 익혀주세요
화이트 찌개냄비 이날에야 비로소 제대로 써먹은듯싶어요
본연의 임무를 잊고 발렌타인데이때 초콜렛만들때 중탕냄비로 첫 개시를해하고
정작 찌개는 딸랑 두식구인 까닭에 작은 사이즈의 냄비에게 번번히 밀렸더랬는데
이날 비로서 제대로 본연의 역할을 해주었더랍니다 
