카레가루를 이용하여 만들수 있는 요리는 다양합니다. 아이들이 좋아하는 볶음밥을 만들때 가루를 완성된

볶음밥위에 골고루 뿌려 주시면 됩니다. 돈가스를 만들때는 고기위에 골고루 카레가루를 손으로 입혀주시면

색상도 이쁜 노란돈가스를 드실수 있어요.

카레가루를 닭요리에 넣으면 좋아요.

닭가슴살이나 닭안심살을 먼저 청주와 소금 후추에 재웠다가

어느정도 재워지면 먼저 밀가루에 묻힌후 계란물에 다음

카레가루와 빵가루에 포도씨유를 약간 섞어서 묻힙니다.

이렇게 해서 기름에 튀기면 맛난 닭 요리를 맛 볼 수 있습니다.

쌀 가루 낸 것 3+1/2컵, 찹쌀가루 1/2컵, 카레 3큰술, 올리고당 1/4컵, 꿀 2큰술, 고운소금 약간.

1. 쌀 2kg을 물에 담가 4시간 정도 불린다. 소쿠리에 쏟아 물기를 뺀 다음 가루를 낸다.

2. 멥쌀가루 3+1/2컵에 찹쌀가루와 카레를 섞은 다음 올리고당과 꿀을 넣고 손으로 싹싹 비벼서 섞는다.

   쌀가루를 꽉 쥐어서 덩어리가 질 정도의 수분이 있어야 한다. 체에 내린다.

3. 찜통에 젖은 면보자기를 깔고 쌀가루를 평평하게 안쳐서 끓는 물 위에 얹어서 30분 찐다.

4. 꼬치로 찔러봐서 아무것도 묻어나지 않으면 다 익은 것이므로 위에 접시를 덮고 뒤집어서 쏟아

   면보자기에 떼어낸다. 뜨거울 때 떼어내야 잘 떨어진다.

부침가루2컵, 부추100g, 양파1/2개, 홍고추1개, 칵테일새우15마리, 오징어1/2마리.

홍합살20g, 실파10뿌리, 물2컵, 카레2큰술, 식용유적당량.

1. 부추와 실파는 깨끗이 씻어 4cm 길이로 자른다.

2. 양파는 채썰고, 홍고추는 길게 반으로 갈라 씨를 제거하고 어슷썬다.

3. 칵테일새우와 홍합살을 끓는물에 살짝 데친다.

4. 오징어는 껍질을 벗기고 얇게 썬다.

5. 볼에 부침가루,카레,물을 섞어 반죽을 만든다.

6. 썰어놓은 야채와 해물을 넣고 고루 섞는다.

7. 팬에 기름을 두르고 노릇하게 부쳐낸다.

부침개 만들때도 넣어줘도 좋아요 부추전이나 야채전 같은거요 또 생선 구울때도 좀 발라줘도 좋구요 또 튀김할때도 튀김옷 반죽할때 좀 섞어도 향이 좋구요 또 카레 떡볶이도 함 만들어 보세요 너무 맛있구요 돈가스 위에 소스로 먹는건 누구나 다 아는 것이구요

오징어링에 갇힌 카레밥전....^^

http://board.miznet.daum.net/recipeid/9102 

고등어나 갈치를 구울 때 겉면에 묻혀서 노릇하게 구워도 아주 좋답니다.

또 아이들이 좋아하는 떡볶이 요리에 고추장 대신 카레가루를 넣어도 맛있는 요리가 된답니다.

스튜를 만들 때도 조금 같이 사용해도 좋아요

카레는 암예방에 좋다고 하니까 카레를 만들어서 자주 섭취해도 좋을 듯합니다.

부추카레전 
 
준비할 재료

부추 1-5단, 오징어(몸통) 1마리, 홍고추 1개, 양파 ¼개, 카레가루 2큰술, 밀가루·물 1컵씩, 식용유 적당량

만드는 방법

1 부추는 씻어 4cm 길이로 썰고, 오징어는 껍질을 벗긴 다음 4cm 길이로 곱게 채썬다.
2 고추는 반 갈라 씨를 제거한 다음 송송 썰고, 양파는 곱게 채썬다.
3 볼에 카레가루, 밀가루, 물을 넣어 섞은 후 부추, 오징어, 고추, 양파를 고루 섞어 반죽을 만든다.
4 식용유를 두른 팬에 반죽을 한 숟가락씩 떠 올려 앞뒤로 노릇하게 부친다

카레가루로 파스타를 만들어 보세요..

기본적으로 집에 있는 야채 다 이용하시면 되는데 편으로 썬 마늘, 버섯종류 아무거나, 양파,  우유나 생크림 적당량

파스타면은 삶아 두시고 달군 팬에 올리브유를 두르시고 마늘을 넣어 향을 내주신 후 양파를 넣고 살짝 볶아주다가 버섯을 넣고 같이 볶으세요 소금, 후추로 아주 약간의 밑간을 해주시고 생크림이나 우유에 카레가루를 살짝 풀어서 같이 자작하게 부어주세요.

물론 간을 보시고 카레가루를 가감.. 보글보글 끊어오르면 삶아둔 파스타를 넣고 휘리릭 섞어 주시면 완성이에요..