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발렌타인데이 초코릿만들기...고소,달콤한~ 땅콩 초콜릿.

아이들 겨울방학이 끝나 갑니다.

겨울,춥다는 이유로 유치원도 피아노도 안보내고

딸아이는 하루종일 집안에 갇혀 지내고 있지요.

그러니 입에서 "아~~심심해~" 를 달고 사네요.

오빠와도 잘 놀다가 싸우고,짜증도 늘고...

전 그 입을 막기 위해 먹거리 만들기에 바쁘네요.

초콜릿 먹고프다는 딸아이를 위해 만들었네요.

땅콩 초콜릿.

땅콩을  껍질 벗겨 지퍼팩에 담아 밀대로 밀어 땅콩 가루를 만들어

3큰술...20g을 준비해줍니다.

푸룬 4개..30g을 잘게 다져 준비해줍니다.

초콜릿 100g을 칼로 잘라준비해주세요.

잘게 자른 초콜릿을 멜팅스타 포트에 넣고 녹여 줍니다.

초코릿이 다 녹으면 보온으로 맞추고

준비해둔 땅콩과 푸룬을 넣고 고루 잘 섞어 줍니다.

그리고 초콜릿 몰드에 담아 냉장고에 넣고 굳히면 된답니다.

땅콩이 많이 들어가 씹히는 맛이 고소하니 좋아요.

딸아이 오며 가며 하나씩 먹는 동안에는 집이 다 조용하네요.

요걸 다 먹고 나면 또 뭘 해줘야 할지...^^;;

빨리 다음주가 왔으면 좋겠네요.

초콜렛 만드는 패키지 구입하셔도 만드셔도 좋구요.

다크초콜릿과 화이트초콜릿으로 만들어보세요. 중탕으로 녹인후 모양틀에 초콜릿을 붓고 젓가락으로 초콜릿모양을 잡아주세요. 속에 아몬드를 넣으셔도 좋습니다. 냉장고에서 30분이상 굳힌후 모양틀에서 빼내주세요.

초콜렛 집에서 만드시려면 인터넷에 검색하시면 굉장히 많아요.

시중에서  판매하고 있는 일반 초콜렛말고요.  초콜렛 재료를 팔거든요.

정확히 이름이 뭔지 기억이 안나는데 동전만한 크기긔 초콜렛을 녹여서 만드셔야 해요.

하트, 동물등 클도 팔더라구요.

초콜렉을 짤 주머니에 넣으셔서 따뜻한 물에 녹이시고 짤 주머니를 틀에 짜세요.

그리고 냉동실에 넣으시면 금방 굳어요.

원하시면 위에 뿌리는 것도 하셔도 되고 종이컵같은 틀에 넣으셔도 되구요.

아몬드나 땅콩 넣으셔도 되구요.

 요즘은 워낙 초콜릿 만드는 패키지들이 잘 나와서 ㅎㅎ

패키지를 구입하셔서 만드시면 간단하게 잘 만드실 수 있답니다.

우선 녹일 초코렛은 시판되는 일단 가공 초콜릿은 안되고요.

판형이나 버튼형으로 파는 커버춰를 사다가 녹이셔야 한답니다.

제가 경험한 바로는 버튼형이 더 편리하긴 해용 ㅋ 'ㅅ'

초콜릿은 70 정도의 온도에서 중탕해서 녹여야하는데

한번 완전히 녹였다가 온도를 중간에서 살짝 식혀주시는 것이 좋아요.

그 과정을 템퍼링 이라고 하는데 온도를 한번 낮혔다가 다시 높여주면

초콜릿 안의 기포들이 사라지고 초콜릿 자체가 좀더 윤이 나고 완성했을 때 이쁜 모습이 나와용

그렇지만 그게 어렵다면 모 생략하셔도 괜찮답니다..ㅎㅎ

보아하니 초콜릿을 녹이는 멜팅기기도 많이

나와있더군요. 고런걸로 하시면 더 간편할지도 ㅋ

이렇게 녹인 초콜릿을 판이나 틀, 혹은 유산지로 만든 컵에 붓어 식혀주시면 됩니당

절반정도 식었을 때 위를 장식해주시더나 하면 되고요.

혹 안에 무엇가를 넣어도 좋고용..( 안에 넣을 때에는 식기 전에 적당히 쏙 아시죠? ㅋ )

'브레드가든' 이라고 하는 곳을 소개해드릴게요. 제빵 관련 재료와 초콜릿 관련 재료들이

잔뜩 있어서 원하시는 것을 구입하시기 좋을거에용..ㅎㅎ

그 외에도 지** 이나 다른 인터넷 쇼핑몰 등에도 초콜릿 관련 패키지들이 많이 있으니

한번 검색해보세용 ㅎㅎ