닭봉에다가 카레와 전분가루를 물에다가 되게 갠다음에 살짝입혀 튀겨보세요

그러면 색다른 닭봉 튀김이 될겁니다

아니면 간단하게 밀가루 옷입히면서 밀가루옷에다가 카레가루를 약간 넣고 하는것도 좋구요

물론 우유에 먼저 재놓은다음에 하시면 연하고 좋습니다

닭봉 오븐이 없어도 프라이팬에 양념 넣고 졸여서 요리 가능 합니다.

간장 양념을 만들어서 닭봉을 넣구요 프라이팬에 약ㅎㄴ 불에서 졸이면 파는 맛의 요리가 가능 하답니다.

특히나 아니들이 좋아하요 ^^

간장과 물엿 그리고 레몬즙과 마른 홍고추 설탕 물을 넣어서 양념 장을 만들어 주세요 ^^

닭을 깨끗하게 씻어주고 냄비에 간장 다진마늘 생강즙을 조금만 넣어주고 고추장은 약간만

넣어 팔팔 끓여주시면 됩니다. 매운것을 드시고 싶을때는 고추기름을 넣어주시면 됩니다.

채소와 같이 볶아주셔두 아주 좋아요. 밥반찬으로 좋고 술안주로도 좋아요.

닭봉 20개, 레몬 1개, 식용유 적당량

우스터소스(진간장 3큰술,흑설탕 3큰술,다진마늘 2큰술,꿀 3큰술,다진청양고추 1큰술)

1. 닭봉은 칼로 골고루 깊숙이 찔어 놓는다.

2. 팬에 닭봉을 올려 약한 불로 앞뒤를 애벌구이한다.

3. 소스 재료를 넣고 잘 섞은 후 닭봉과 소스를 함께 넣어 소스가 조려질 때까지 끓인다.

4. 그릇에 닭봉을 올리고 위에 부추를 송송 썰어 뿌린다.

먼저 소금과 후추로 밑간을 해서 30분정도 재운후 녹말가루를 입힙니다.

어느정도 녹말가루의옷이 스며들면 한 번 정도 더 녹말가루를 입힙니다.

그리고 165도의 온도에서 닭을 튀깁니다.

한 번 튀긴후 식으면 한 번 더튀기면 바삭합니다.

이제 간장,꿀,설탕을 냄비에 넣고 끓으면 튀긴닭을 넣어 코탕을 하면..

맛난 간장 닭봉이 됩니다. 고명으로 슬아이스 아몬드와 송송썬파를 얹으면 좋아요.

유자청 닭봉조림

닭봉 500g, 소금, 후추약간, 진간장 2/3컵, 청주 1/3컵, 유자청 2큰술, 조미술 1/3컵, 올리고당

땅콩, 호두, 참깨 다진것 1/2큰술

물 2컵정도에 생강가루를 넣고 끊기 시작하면 닭봉을 넣어 주세요. 닭봉이 어느정도 삶아지면 체에 받쳐두세요. 진간장, 청주, 조미술, 후추, 유자청을 넣고 먼저 바글바글 끊기 시작하면 닭봉들을 넣고 간이 벨수 있도록 서서히 조리세요. 어느정도 졸아 들었을 때 올리고당을 조금 넣어 바짝 졸인 후 다져 놓은 땅콩, 호두, 참깨를넣고 서로 버무려 주세요..

닭봉으로 닭도리탕(닭매운찜) 하면 맛있어요.

야채는 감자, 양파, 당근, 피망 등 준비해서 큼직큼직하게 썰어주시구요,

닭봉은 한번 끓는 물에 대파, 생강, 통마늘, 통후추 넣어서 삶아주시면 기름기가 쏙 빠져요.

큰 냄비나 웍에 닭이랑 야채 다 넣고 육수(닭 삶은물 거품은 건져낸 것) 자작자작하게 부어주고,

고추장1, 고추가루2, 국간장2, 설탕0.5, 물엿1, 다진마늘1, 후추 약간 넣고 센불에서 끓여주시다가,

야채가 어느정도 익었다 싶으면 중불에서 빨갛게 물들도록 졸여주세요.

마지막에 약불로 줄여서 녹말물 끼얹어 걸쭉하게 농도 맞추고, 참기름으로 마무리하면 완성입니다.   

닭봉 간장 요리

1. 닭봉을 우유에 씻어준다

2. 다진 생강, 다진 마늘,후추를 넣고 재워 준다

3. 간장과 물엿을 넣고 적당히 졸여 준다

4. 아름다운 샘표의 갈색이 될 때까지 졸여줍니다

5. 맛있는 닭봉 간장 요리 완성입니다

어렵지 않으니 한번 해보세요.