엊그제 인터넷으로 사과 한박스를 샀는데요. 하루에 한개정도 먹기때문에 보관을 잘해야할것 같더라구요.
사과 상하지 않고 오래보관할수 있는 방법좀 알려주세요.
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
<사과 보관법>
1. 사과는 다른과일,야채와 함께 보관하시면안되요!
사과에서나오는 에틸렌 때문에 다른야채나 과일이 상한다고합니다.
2. 사과는 하나하나 랩이나 신문지에 싸서 4~5도정도의 직사광선이들지않는 그늘에다 보관하시면됩니다.
3. 모래상자나 쌀겨속에 묻어두시는것도 좋은보관법입니다.
4. 물에 소금을 섞어서 사과를 넣고 랩으로 싸서 냉장고에 보관하셔도좋습니다.
신문지에 하나씩 개별 포장하면 좀 오래 간답니다. 그리고 김치냉장고에 넣으면 더 좋답니다. 전 김치냉장고에 보관해서 사용하는데 싱싱하고 퍼석거리지 않고 좋았답니다. 신문지에 싸거나 김치냉장고 보관법을 추천해드립니다.....
외부에서의 양분공급이 중단되기 때문에, 수확 후에는 저장된 양분을 소모해가면서 살아야 하므로 저장끝 무렵에는 죽음에 이릅니다. 보통 과수원에서는 저온창고를 이용하는데 가정에서 오래 저장하려면 폴리에칠렌 필름에 싸서 냉장보관 하면 됩니다.
2.만일 선물할 시는, 받는 즉시 선물할 곳에 드리세요.
온도가 너무 차운곳이나, 햇볕이 나고 너무 더운 곳은 절대로 보관하지
마세요. 신선도가 떨어지면, 맛이 떨어집니다.
3.꼭 시원한곳에 보관하세요
APT거실, 방에는 절대로 BOX채로 두지 마세요. 베란다에 놓을 시 햇볕 안 들어가는 곳이 좋습니다. 김치냉장고 에 보관하는 것도 좋은 방법입니다.
사과는 시원한 곳에 해가 안드는 곳에 보관해야 좋아요.
잘 씻어서 신문지에 싼 다음 냉장고 신선실 안에 넣어 놓는게 제일 좋구요,
냉장고에 다 안들어가면 집안에서 해 안들고 서늘한 곳에 놓아두셨다가 냉장고에 자리 비면 또 씻어서 넣어 놓으세요.
쌀겨 속에 묻어두면 좋지만 또 쌀겨를 따로 구하는게 힘드니까요 ^^
그리고 꼭!!! 다른 과일이나 채소랑 섞이지 않게 놓아두시구요.
가정에서 사과 보관하는 방법은요
비닐팩에 넣어서 3~4 도씨 냉장보관하면 좋아요
비닐팩에 넣는 것은 수분 증발을 막아서 맛과 향을 오래 가게 하거든요
그리고 사과와 다른 과일을 함께 보관하면 안 된다는 사실
다른 과일을 빨리 상하게 하는 성분이 사과에 있기 때문이예요
오랫동안 보관하려면 모래 상자나 쌀겨 속에 사과를 묻어두는 것이 최고인데 쉽지가 않은 단점이 있고
그래서 냉장고나 김치 냉장고에 종이나 신문지로 싸서 비닐 팩에 보관하는 것이 일반적인 방법중에
가장 쉽고 좋은 방법이예요.
사과의 최적 보관 온도가 0도,습도가 90~95%라고 하니 아파트 이런 곳에서는 냉동 보관이 최선이겠죠.
그리고 사과는 다른 과일이나 채소와는 분리된 장소에서 보관하여야 한다는 것도 잊지 마세요.
사과는 수확후에도 살아있다.
| 사과는 수확을 하게되면 외부에서의 양분공급이 중단되기 때문에, 자체적으로 과일내에 저장된 양분을 소모해가면서 살아가다가 저장끝 무렵에는 죽음에 이릅니다. 보통 과수원에서는 저온창고를 이용하는데 가정에서 오래 저장하려면 폴리에칠렌 필름에 싸서 냉장보관 하면 됩니다. 그렇게 하시면 일반적으로 보관하는 것보다 훨씬 더 오래 싱싱하게 사과를 보관하실 수 있습니다. |
| 사과가 익어갈때는 꼭 필요한 것이 햇빛과 적당한 온도입니다. 하지만 사과를 저장할때는 그렇지 않답니다. 햇빛과 더위는 사과의 양분소모를 촉진시켜서 사과가 빨리 상하게 됩니다. 사과를 오래 보관하시려면 햇볕이 나고 너무 더운 곳은 절대로 보관하지 마세요. 신선도가 떨어지면, 맛이 떨어집니다. |
| APT거실, 방에는 절대로 BOX채로 두지 마세요. 베란다에 놓을 시 햇볕 안 들어가는 곳이 좋습니다. 가정에서는 냉장고에서 4℃내외에 보관하는 것이 좋습니다. 이렇게 하는것이 맛과 향이 오래동안 보존하기에 좋은 방법입니다. |
| 사과는 종류에 다라서 저장기간이 다릅니다. 여름사과(조생종-쓰가루,추향,추광,홍로..)는 저장성이 떨어지는 반면 가을에 나는 만생종(후지) 사과는 무척 오랫동안 저장이 가능합니다.조생종사과는 아무리 저장을 잘한다고 해도 만생종사과보다는 저장성이 떨어지게 마련입니다. 사과마다 저장기간이 조금씩 다르기 때문에 어떤종류인지 잘 아는게 중요하답니다. 어떤 과일이든 제철에 난 것이 가장 맛있다고 하지요. 제철이 지나면 아무리 저장을 잘한다고 해도 맛이 떨어지는게 사실입니다. 맛있는 과일을 먹는 가장 좋은 방법은 제철과일을 조금씩 사서 그때그때 먹는 것이겠죠. |
