요즘 와인을 마시는 재미에 쏘~옥 빠졌습니다..^^
와인이랑 같이 먹는 예쁜 안주좀 소개시켜 주세요^^
아.. 기본적으로 먹는 안주 소개도 좋습니다..
제가 아는건 고작.. 치즈, 육포..등등??
와인바는 안가봐서리..ㅎㅎ
예쁘고 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 안주 알려주세요^^
손님 접대에도 좋을만한~^^
와인 안주는 어떤 와인이냐에 따라 달려있으며 철저하게 주관적인 입맛에 따라 다릅니다.
화이트, 레드, 로제, 스파클링 합쳐서 수백가지 품종의 와인을 드시면서 함께 먹어서 어울릴만한 안주 또는 음식이 뭐가 있을지 상상하는것 자체가 즐거움일 수 있습니다.
치즈가 레드와인과 잘 어울리기도 하지만 그 치즈가 레드 와인의 자체 풍미를 방해하고 감소시킬 수 있기에 지금 드시는 와인을 알려주시고 어떤 종류의 안주가 잘 어울릴지 소개받고 그 가운데서 본인 입맛에 맞는 최적의 안주를 찾으시는게 좋을듯 싶습니다.
외국에서는 분식집 같은 식당에서도 격식 없이 편하게 마시는게 와인이기에 안주 별로 신경 안쓰지만 손님접대시 쉽게 낼 수 있는 안주로 '치즈까나페' 추천합니다. 까나페에 들어가는 치즈 또한 일반 슬라이스 치즈 말고 매일유업에서 나오는 '까망베르 슬라이스 치즈'로 사용하시면 더욱 좋을거 같습니다.
와인안주로 카나페는 어떠세요?
살짝 구운 식빵에 생크림을 쌱~ 발라서 그 위에 요것죠것 올리시면 되요~
과일을 올리셔도 좋고 치즈나 햄, 베이컨 등을 올리시는 것도 좋아요^-^
견과류도 좋구요~ (개인적으로 아몬드^-^)
과일로는 딸기나 키위같은 것도 좋고..
레시피 하나 추천해드릴께요~
과자나 아니면 치즈 그리고 건과일 등이 맛이 좋고요 또
백김치랑 드셔도 괜챦답니다 뭐 특별히 어떤 안주를 먹어야 하는 것은 없으니
원하시는 거나 맛이 좋았던것을 드시는 걸 권합니다
와인은 그냥 안주없이 먹어도 좋았던것 같답니다
맛나게 드세요
미사랑 | 2008.11.02와인을 대부분 먹을때 치즈와 많이들 드시죠.
치즈도 다양한 종류의 치즈와 함께 먹기도 하고..
견과류와 마른 과일등을 함께 곁들여 드셔도 좋습니다.
그외에 생과일도 좋구요.
보기에 이쁜기는 카나페도 많이 먹는데 카나페도
만드는 재료에 따라 다르니 한번 찾아보시구요.
요즘은 와인이 이전보다 많이 대중화 되어있어서
무엇과 꼭 먹어야 한다기보다 와인 종류에 따라
혹은 분위기에 따라 삼겹살에서 중식, 양식, 일식까지
같이 어울리는 와인들이 종류별로 많이 나와있으니
음식에 따라 추천받아 골라보시는 것도 좋을 것 같네요.
치즈 까나페 와인과 같이 드셔보세요. 만들기도 쉽고 간단하고 와인과 잘어울려요.
토마토 까프레제도 와인과 잘어울리는데요. 토마토와 모짜렐라 치즈, 발사믹 드레싱만 있으면 만드실수 있어요.
와인은 치즈종류와 가장 잘 어울리는것 같아요.
제가 먹어본 와인안주중에 쵝오는 피자랍니다~~
피자와 와인 한번 함꼐 드셔보세요~
손님왔을때도 그냥 피자 한판 시키면 되니 간단하기도 하구여..
맛도 끝내줘요~~
치즈류가 와인과 잘 맞는다고 하더라구여..
저는 그래서 피자 추천합니다!~!
파스타에 와인도 잘 어울리는데
적색 포도주는 그야 육류(고기) 스테이크 훈제등
백 포도주는 그야 어패류(생선) 바다 생선요리 쪽
나초위에 치즈녹여서 먹어도 맛있고 와인과 치즈 그리고 포도 크래커 사셔다가 치즈 한조각 얹으시고 올리브도 얹으시고 혼제연어랑 크림치즈도 좋답니다...
카나페가 보기에도 예쁘고 먹기도 좋을 것 같아요.
식빵을 1/4로 자르거나 비스킷 위에 크림치즈나 과일 소스 또는
머스터드 바르고 햄이나 치즈, 예쁜 과일, 생크림 등으로 장식해 주면
집어먹기도 편하고 정성이 들어가 보입니다.
나초와 살사소스도 좋은데 그냥 찍어 먹어도 좋고 나초칩 위에
치즈나 소스를 올려서 카나페처럼 만들어도 좋습니다.
과일과도 잘 어울릴 것 같아요.
포도나 방울 토마토, 파인애플 같은 것들을 먹기좋게 꼬치에 끼워 놓으면 예쁘겠지요.
대하를 몇마리 사다가 요리해보세요..
대하 내장을 따내고 , 머리따내고 배를갈라 허브솔트로 10분정도 재워둔후에
그위에 마요네즈 발르구 고구마 채썬거 뿌려서 오븐에 15분구우면
고급요리 완성이에요.
참간단하고 맛있고 고급스럽고 와인마실때 딱 좋더라구요^^
전 과일이 좋더라구요!
과일을 초콜렛이나 치즈 녹여서 퐁듀로 드셔도 좋아요!
하드롤이나 바게트 같은 빵을 작게 썰여서 같이 찍어 드셔도 좋구요
아무래도 퐁듀가 좋은듯~
분위기에도 좋고.. 로맨틱하게 ^-^
와인이라는 자체가.. 아무래도.. 핑거푸드쪽이 좋더라구요
그래서 과일을 함께한.. 퐁듀를 추천하고요!
또..
자극적이지 않는 샐러드와 함께 하면 좋을꺼 같네요
와인의 맛을 느끼기에는.. 우리나라 음식들처럼.. 불같이 맵거나 자극적인것 보다는..
좀더.. 가벼운게 어울려요
사과를 슬라이스 하세요~~~
그 위에 치즈를 얹어 먹으면 와인안주로 딱이에여~~
와인은 치즈와 잘맞는다고 하더라구여..
아니면 초콜렛 같은것도 어울린대요..
그리구 젤 죠은건 크림파스타를 하시고 와인을 내놓으시면 더욱더 분위기 있는 식사가 될꼬에요~
와인 안주에 까타페를 만들어 주어도 좋아요. 크레커에, 쨈을 약간 바르고 치즈.. 거기에 방울토마토를 반 잘라서 올려도 좋고요..
올리고 싶은것과 먹고 싶은 것을 이용하면 손님 접대에도 좋아요.
베이컨 말이도 좋아요. 베이컨 안에 피망, 팽이버섯등을 넣어서 돌돌 만 다음 살짝 구워 내세요.. 핑거푸드로도 딱이에요..
마지막으로 나쵸 위에 양파 다진것, 토마토 다진것, 치즈 솔솔 뿌려서 오븐에 넣어도 되고 렌지에 치즈가 녹을 정도로만 돌려서 내도 멋지답니다..^^
얼마전 와인안주로 계란 참치 샐러드를 만들어 먹었는데 맛이 괜찮았어요~
먼저 계란을 삶아 반으로 자른 후 노른자만 그릇에 담아 기름 뺀 캔 참치,마요네즈를 넣고
잘 섞어주신 다음 계란 흰자에 담고 위에 파셀리 가루를 뿌려주면 보기에도 좋은 안주가 될거예요~^^
그리고 식후에 가볍게 와인을 마실때에는 치즈나 과일도 좋아요~~^^
방울토마토를 반으로 가른 다음 방울토마토 사이에 요즘 많이 나오는 와인과 함께 먹을 수 있는 치즈를 조그맣고 납작하게 썰어 넣고
애플민트 같은 허브와 함께 끼워 이쑤시개에 꽂아서 안주로 함께 내시면 와인드실 때 안주용으로 그만이에요...
전 과일이 제일인듯해요.
여러가지 먹어 봤거든요. 마른안주,까나페...
근데 과일이 젤 깔끔하고 입안에 상큼함이
오래가는것 같더라구요. 제철과일로 색깔도
조금맞추고 모양 이쁘게 깍아서 예쁜접시에
담아서 신라이랑둘이서 먹었었거든요.
넘 좋았어요. 과일 젤 좋아요. 손님들이 오셔도
젤 무난하구요.
치즈, 초콜릿, 그리구 까나페 정도.
까나페는 만들기도 어렵지 않아서요.
간이 짭짜름한 참 크래커나 제크 같은 거 사셔서
위에 치즈, 참치 마요네즈, 토마토 혹은 파인애플등의 과일을 위에 올리고
올리브 같은 거 얇게 썰어 하나씩 올려서 놓으면
와인하고 같이 먹기 딱 좋죠 ^^
와인 안주는 과일과 치즈가 제일 잘 어울리고 간단하게 먹을수 있어서
많은 분들이 선호하고 있어요. 과일은 달지 않은것으로 하는것이 와인
을 음미하면서 드실수 있어서 좋아요. 치즈는 마트에 가시면 조각치즈
가 먹기편하고 남아도 포장도 편해요.
와인이랑 궁합이 제일 잘 맞느게 과일이라잖아요
저도 와인을 신랑이랑 자주 마시는데 과일보다 좋은게 없더라구요
깔끔하고 뒷끝없고 ^^
요즘 나오는 과일들 올 여름에 일조량이 많아서
대부분 다 맛있더라구요
요즘 다른 먹거리들은 불안해서 영....
다양한 과일 색깔별로 이쁘게 큰 접시에 올리면 보기도 좋고 먹기도 좋고
일석이조인거 같아요 ^^
간단하게 과일이나 치즈 안주가 좋을 듯 싶어요 아울러 까나페도 와인안주로
많이 이용하더라구요 제크 크랙커위에 다양한 것을 얹어 까나페를 만들어
보시는 것도 좋을 듯 싶어요 아울러 식빵 위에도 식빵을 잘라서 까나페를
많이 만들어 드시더라구요
손님접대에는 과일이나 모둠치즈가 좋은데요,
과일은, 신맛이 강하지 않은 단감이나 메론, 사과등이 와인과 잘 어울린답니다..
치즈는 취향에 따라 골고루 사두셨다가, 넓은 접시에 예쁘게 잘라서 놓기만 하면 되니까 간편하면서도 보기좋구요,
거기에 그리시니나 담백한 크래커등을 곁들이시면 더 좋아요...
흰살생선튀김, 쇠고기로스편채, 크림파스타 등은 만들기 쉽고 손님상에 내놓기도 좋답니다..
그런데, 요즘은 보통 음식에 상관없이 화이트,레드 취향껏 즐기는 편이라,
낙지볶음이나 불고기 같은 음식도 와인과 아주 훌륭하게 어울린답니다..
과일꼬치는 어떤가요? 방울토마토, 거봉 등 작고 동그란 과일(파인애플을 작게 잘라도 괜찮을 듯)을 꼬치에 끼워서 시럽을
(물+설탕=1:1로 조림)살짝 발라 윤기나고 더욱 달콤하게 해서 곁들이면 품격있고 우아한 와인 안주로 안성맞춤이죠.^^
와인 안주엔 뭐니뭐니해도 카나페가 최고져~ ^^
식빵을 살짝 버터에 구워서 생크림을 살짝 발라주세여~
그 위에 크레커 올리시고, 토핑으로 과일이나 치즈, 햄을 올리시면...
ㄱ ㄱ ㅑ~ 저도 오늘 저녁에 신랑과 와인한잔으로 분위기 잡아봐야겠어여 ^^
