게살볶음밥 맛있게 만드는 방법좀 알려주세요.....
게살은 그리고 어떤거를 사야 맛있는지도 알려주세요....
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
본래가 게살 볶음밥은 게를 사셔서 쪄주신다음.(대게, 킹크랩)
게내장과 게살을 발라서 만들어서 드시는 볶음밥이 최고입니다.
하지만.......... 이러게 드시면 볶음밥 가격이... 후덜덜덜 입니다.
그래서 요즈음~~~ 일본에서 수입으로 게살과 게 내장을 캔으로 판매하는 것이 신세계백화점에 들어왓따는
이야기를 접수했습니다 음헤헤헤헤 이걸로 만들어서 드셔도 되지만
전......... 더 간단하고 저렴한 방법을 추천합니다.
준비물 : 크래미(맛살같은거에요), 파, 양파, 소금, 후추, 계란, 굴소스, 밥
1, 크래미를 손으로 찢어주세요 게살처럼
2, 파, 양파는 다져주세요
3, 펜에다 기름을 두르시고 양파, 파를 넣고 볶으시면서 소금 후추를 조금 넣으셔요
4, 계란을 넣으시고 스크램블 만드시는것처럼 덩어리로 만드세요.
5, 크래미를 넣으시고 소금조금, 후추조금, 그리고 굴소스 조금 넣어서 볶으시고
6, 밥을 넣고 볶으시면 완성입니다.
7, 맛있게 드셔요. ㅎㅎ
밥 2공기, 게살 70g, 달걀 1개, 대파 1뿌리, 당근 50g, 표고버섯 3장, 간장 1큰술,
맛술 1큰술, 소금 약간, 식용유, 참기름 약간씩
1. 게살은 통조림을 준비하거나 싱싱한 큰 게를 쪄서 살을 발라내어 사용해도 되는데
모양을 살려 세로로 길게 준비한다.
2. 불린 표고는 기둥을 떼어내고 갓을 준비해 쌀알 크기로 잘라 놓는다.
당근도 껍질을 벗기고 표고와 같은 크기로 썰어 놓는다.
3. 대파는 동글동글하게 썰고 달걀은 껍질을 깨 작은 그릇에 담아 놓는다.
4. 팬에 기름을 두르고 표고버섯과 당근을 볶다가 대파를 넣고 계란을 넣는다.
5. 계란이 익어 채소들과 엉기기 시작하면 게살과 맛술을 넣고 볶다가 밥을 넣어 볶아준다.
6. 소금으로 간을 하고 마지막에 참기름을 둘러준다.
* 잔새우와 완두콩을 첨가하면 좀 더 풍부한 맛이 난답니다.
[delicook]
마트에서 냉동게살을 구입해주세요. 호박, 당근, 버섯을 다져서 준비하구요.
게살은 해동해서 물기를 빼주세요. 칵테일새우는 살짝 데쳐주세요.
팬에 식용유를 두른후 달걀에 매실액을 넣고 풀어주세요.
찬밥을 넣고 볶다가 다진 야채도 넣어서 볶아주세요.
새우와 게살을 넣고 볶아주세요. 굴소스를 넣고 후춧가루도 뿌려주세요.
밥심은국력 | 2010.03.23게살은 할인 마트에서 냉동 코너에서 파는 게살을 사는 것이 가장 진짜 게살과
흡사합니다. 냉장 코너에 파는 게맛살은 동태살에 게의 향을 낸 것이고 크래미의
경우도 게살과 비슷하나 냉동게살만 못하고요.
중식에서 게살스프나 이태리 요리 그라탕에 넣는 게살의 경우도 모두 냉동 게살을 이용한답니다.
게살 볶음밥을 만드는 요령은 일반 볶음밥을 만드는 경우와 비슷해서 야채를 먼저 볶다가 찢어논
게살을 넣어주고 다시 볶아준 후 밥을 볶은 뒤에(밥은 찬밥을 사용해야 볶음밥이 맛있어요) 계란
을 풀어 볶아주면 됩니다.
재료:
밥1공기, 달걀1개, 돼지고기150g, 게맛살100g, 대파½뿌리, 생강1쪽, 간장1큰술,
참기름2큰술, 소금, 후추, 식용유, 생강즙, 청주, 표고버섯2장, 피망1개
만드는 요령
① 돼지고기는 잘게 썰어 소금, 후추, 청주, 생강즙, 간장에 재 놓는다.
② 게맛살은 1㎝크기로 썬다.
③ 대파는 동글동글하게 썰고 생강은 채친다.
④ 팬에 기름을 두르고 달걀을 풀어 볶아서 딴 그릇에 옮기고 다시 기름을 보충하고
생강채를 볶다가 피망, 표고, 파와 게맛살을 소금, 후추를 넣고 볶아 덜어낸다.
⑤ 기름을 보충하고 돼지고기를 볶아낸다.
⑥ 밥을 볶으면서 모든 재료를 함께 넣고 골고루 섞으면서 볶아낸다.
라이프 아이 건강365 <http://www.lifei.co.kr>
