오리고기는 기름이 많잖아요.
오리의 기름을 제거할 수 있는 방법이 뭐가 있을까요?
그리고 오리고기를 이용해서 무슨 요리를 해먹을 수 있을까요?
집에서 쉽고 간단하고 맛있게 해먹을 수 있는 요리방법을 알려주세요.
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
오리 기름은 몸에 좋답니다 살도 안찐데요 그냥고기만건져드시고 기름은버리시면 될듯 하구요
◈ 오리백숙
재료
오리, 엄나무, 황기, 인삼, 녹각, 밥, 대추, 감초, 마늘, 찹쌀, 좁살, 등
만드는 법
◈ 오리탕
재료
오리, 된장, 토란대, 고구마줄기, 양파, 대파, 들깨가루, 고추, 기타 양념
만드는 법
◈ 오리주물럭
재료
오리고기400g, 양송이10개, 표고4개, 팽이버섯30g, 양파1개, 깻잎1묶음(12장), 상춧잎10장
오리양념 : 소금1큰술, 후춧가루·참기름 약간씩
만드는 법
http://blog.daum.net/khk333/8514131?srchid=BR1http%3A%2F%2Fblog.daum.net%2Fkhk333%2F8514131
오리고기를 단호박에 넣어 통째로 쪄내도 맛있습니다.
오리의 기름을 빼는 방법은 초벌로 살짝 구워내 기름을 뺀 후에,
단호박 안에 영양찹쌀과 건과류 등을 넣어 오리초벌구이고기를 넣어 요리하시면 좋습니다.
오리고기는 고추장양념을 하셔서 오븐에 구워드셔도 맛있답니다.
기름도 쪽 빠지니 오븐을 이용해서 요리해보세요
(준비물: 오리 2마리 기준)
오리1마리, 고추장 1큰술, 생강1쪽, 마늘(갈은 것)2큰술, 후추 반큰술,
설탕 4큰술, 양파(간다)반쪽, 고추기름 2큰술, 물엿 1큰술, 청주 2큰술,
참기름1큰술, 감자1개(얇게 간다), 미원약간,
*위재료를 혼합하여 무친다.
판매시: 고추, 오이, 상추, 물김치, 파채 등을 첨부하여 판매한다.
레시피를 올린 것에는 닭가슴살이 나오는데요. ^^;;
오리고기 관련 레시피가 없어서리..ㅠㅠ
밀쌈을 해드시는건 어떠세요?
닭고기가 아닌 오리고기를 이용해서 해드셔도 굉장히 맛있고요.
채소류가 함께 섭취를 하기 때문에 건강에도 좋고 영양적으로도 균형이 맞을듯 해서
추천해드립니다. ^^
오리고기의 기름기가 걱정되신다면..
더더욱 살만 발라내어 먹을 수 있는 밀쌈을 추천해드리고 싶네요.
살코기 발라내는 과정이 살짝 번거로우시겠지만 그래도 기름기를 조금이나마 덜 섭취하면서
즐기실 수 있는 요리인듯 해요. ㅎㅎ
오리는 말씀대로 기름이 많습니다.
그냥 구워먹으면 기름에 의해 금방 질려버리지요^^
집에서 간단히 드실 수 있는 방법은
닭도리탕? 을 오리로 만들어 보심이 어떨지요^^
방법은 일반 닭도리탕과 똑같구요.
다만 오리를 물에 한번 삶아내어
기름을 어느정도 빼준다음 양념을 하시면 됩니다.
물론 먼저 끓인 물은 버리셔야죠.^^
그리고 오리는 닭과 달라 금방 익지가 않습니다.
초벌로 삶으실 때 어느정도 익히셔야 합니다.
그리고 생강과 마늘을 넣어 잡내도 없애 주셔야 하구요^^
들깨가루와 깻잎순을 꼭 넣어 주세요~~
