봄이라서 그런지 새싹 비빔밥이 먹고 싶네요...
어덯게 해야 맛있게 하는건지 레시피좀 알려주세요............
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
필요한 재료
따뜻한 밥 4공기, 삼색무순·알팔파 ½컵씩, 오이·노란 파프리카 1개씩, 당근 ½개, 게맛살 100g, 베이비야채(그린비타민, 무 어린잎 등) 50g, 약고추장(고추장 5큰술, 다진 쇠고기 30g, 설탕·물·깨소금·참기름 1큰술씩, 다진 마늘 1작은술, 물엿·고운 고춧가루 ½큰술씩, 식용유 약간)
이렇게 만드세요
1_삼색무순과 알팔파는 흐르는 물에 씻어 찬물에 담갔다가 건져 물기를 뺀다.
2_당근과 오이는 손질하여 가늘게 채썬 다음 찬물에 담갔다 건진다. 노란 파프리카도 가늘게 채썰어 찬물에 담갔다 건진다.
3_게맛살은 손으로 가늘게 뜯어서 준비한다. 베이비야채는 싱싱하게 준비한다.
4_달군 냄비에 식용유를 두르고 다진 쇠고기와 마늘을 볶다가 고추장을 넣고 볶는다. 여기에 설탕과 물엿, 깨소금, 고운 고춧가루, 물을 넣고 볶다가 참기름을 넣어 약고추장을 만든다.
5_그릇에 밥을 담고 준비한 야채와 게맛살, 삼색무순, 알팔파, 베이비야채를 보기 좋게 올린 다음 약고추장을 곁들여 낸다.
새싹비빔밥이라고해서 다를건 없습니다
새싹이 들어간다는거 외에는..
새싹 재료를 마트나 재래시장에서 구입해서 깨끗하게 씻은 뒤에 물기를 완전히 제거해줍니다.
뜨겁게 지은 밥에 새싹재료를 얹고 고추장, 간장 조금, 참기름, 통깨를 얹어줍니다.
계란 후라이를 하나 부쳐서 넣어도 좋아요.
새싹이 주이기 때문에 다른 야채는 안 넣어도 될 듯합니다.
* 필요한 재료
따뜻한 밥 4공기, 삼색무순·알팔파 ½컵씩, 오이·노란 파프리카 1개씩, 당근 ½개, 게맛살 100g, 베이비야채(그린비타민, 무 어린잎 등) 50g, 약고추장(고추장 5큰술, 다진 쇠고기 30g, 설탕·물·깨소금·참기름 1큰술씩, 다진 마늘 1작은술, 물엿·고운 고춧가루 ½큰술씩, 식용유 약간)
* 이렇게 만드세요
1_ 삼색무순과 알팔파는 흐르는 물에 씻어 찬물에 담갔다가 건져 물기를 뺀다.
2_ 당근과 오이는 손질하여 가늘게 채썬 다음 찬물에 담갔다 건진다. 노란 파프리카도 가늘게 채썰어 찬물에 담갔다 건진다.
3_ 게맛살은 손으로 가늘게 뜯어서 준비한다. 베이비야채는 싱싱하게 준비한다.
4_ 달군 냄비에 식용유를 두르고 다진 쇠고기와 마늘을 볶다가 고추장을 넣고 볶는다. 여기에 설탕과 물엿, 깨소금, 고운 고춧가루, 물을 넣고 볶다가 참기름을 넣어 약고추장을 만든다.
5_ 그릇에 밥을 담고 준비한 야채와 게맛살, 삼색무순, 알팔파, 베이비야채를 보기 좋게 올린 다음 약고추장을 곁들여 낸다.
우선 재료는~
먹고 싶은 야채들을 준비~!
나물을 마니 넣고 싶지만 손이 마니가고 구하기가 힘들어서 냉장고에 있던 것들로 대체~!
새싹은 마트에서 손쉽게 구할 수 있어여~~ 저렴한 편!
상추, 부추, 치커리류 / 버섯류 / 콩나물/ 깻잎/ 양파/ 당근/ 단무지(피클).....나 씹히는 맛 너무 좋아해..코콧
감자는 밥에다가 넣을 것... 그리고 참치는 고기대신 고명으로 코콧~ 지단장식하려면 달걀도~..
우선은 잘 씻은 쌀에다가 잘게 다진 감자를 넣어서 밥을 해 놓는다.
물이 보통보다 쬐~금 더 들가야되용~~^^
그동안 시간이 마니마니 걸리는 나물부터~
콩나물 살짝 익히기 그리고는 무쳐내기(양념-고춧가루 3~5큰술, 다진마늘, 다진 파, 소금 간)
버섯은 채썰기하여 간장소스에 버무려 익혀내기 (간장 3 큰술 : 식초 설탕 1큰술씩 : 생수 4/1컵)
잘 익은 밥 고슬고슬하게 식혀놓기~~
(쫄깃하고 현미잡곡이 씹히는 맛이 일품이용~보리밥에다 비벼먹기 힘들때 이렇게 애용함~)
그리고는 준비한 야채들을 이쁘게 담아내기
고명으로 달걀지단도 무방함.......김치도 달달 볶아 넣어도 맛나용~!
그리고는 양념장 얹어 먹음직스럽게 차려내기~~ ^^*
-->> 양념장(고추장 5큰술 : 다진파 다진양파 2큰술씩 : 깨소금 참기름 1큰술...설탕 약간)
출저:네이버
보기좋은 떡이상으로 먹기 편한 떡이 대세라죠??
먹기 좋게 일회용비닐장갑을 끼고 막막 버무린 다음에 고명을 얹어 장식해도 좋겠죠? ^^* 옆은 재첩국~!
일단 새싹을 준비하셔야 하는데요.
요즘엔 집에서 키우기도 하더라구요.
번거러우시면 마트나 백화점에 가면 새싹을 포장해서 팝니다.
고기는 양념해서 잘 구워주시구요.
도라지, 무, 버섯을 팬에 잘 볶아주세요.
그릇에 밥을 넣구요. 볶은 야채와 새싹을 적당히 올려주세요.
고추장양념을 가운데로 올려주시면 됩니다.
새싹은 깨끗한 물에 씻은후 물기를 뺴주세요. 다진쇠고기는 간장, 다진마늘, 설탕으로 밑간한후 볶아주세요.
고추장, 설탕, 식초, 간장, 다진마늘, 깨소금, 참기름을 넣고 양념장을 만들어주세요.
그릇에 밥을 담고 새싹과 고기를 올린후 양념장을 올려주세요.
제가 집에서 새싹 비빔밥을 해 먹는데요
큰 백화점이나 슈퍼에는 없을 지 몰라도 백화점에 가면
새싹들만 모아서 한 각에 넣어 놓은게 있거든요
저희는 그거 넣고 고추장에 참기름 깨소금 달걀 등 넣고 먹어요
쥔짜 맛있어요^^
어렵지 않게 재료를 구할수 있어서 자주 애용.
비타민가득 봄철 입맛 돋우는 새싹비빔밥을 상큼하게 즐기는게 최고죠... 새싹이외의 야채도 아삭아삭한 것으로 준비해서 같이 넣어주세요.. 몸에 좋은 브로콜리며, 양상치, 양배추도 다이어트에도 좋으니 넣어주시고요... 양념장은 고추장에 식초와 설탕 넣어주셔도 되지만 더 맛깔스럽게 매실액 넣어주시면 더 좋아요..
저도 주말에 요고보고 약고추장 듬뿍 만들어서 식구들하고 먹었어요~
식구들 반응이 넘 좋았어요~
*^^* 도움이 되시길~
http://board.miznet.daum.net/recipeid/2342
|
|
밥에 달걀후라이해서 얹고,,,통깨 솔솔 뿌려 놓고,,,
깨끗이 씻은 새싹을 물기를 제거하는 중,,,
새싹비빔밥에 들어 갈 부재료들~~~
시금치나물,무생채,참기름,볶음고추장...
온갖 재료를 넣어봅니다...
새싹,볶음고추장,시금치나물,무생채,참기름을 넣고 비벼봅니다...
너무 재료에 비해 그릇이 좁아,,,그릇을 바꿔봅니다...
넓은 그릇으로 바꾸고,,,숟가락과 젓가락을 이용하여 슥슥,,,
비빔밥은 젓가락으로 비벼야 밥알사이사이까지 잘 비벼지며,,,
밥알이 으깨지지 않고 살아있습니다...
새싹비빔밥과 된장찌개와의 결합...
구수합니다...
한입 입에 넣고,,,
찬거리가 없고,,,입맛이 없을 때,,,쌉쌉한 봄내음 새싹을 먹으면,,,
다이어트에도 좋고,,,건강에도 좋습니다...
맛있게 만들어 드세요...
야채를 좋아하지 않는 사람들에게는
볶음밥과 비빔밥이 제격이다. 골고루 먹을 수 있게 만들어주니깐 말이다.
여름철이 다가오는 즈음에 입맛을 당기는 매콤한 것이 먹고 싶어서
비빔밥을 만들어보았다. 모듬싹이 할인을 하고 있엇던 탓도....ㅋㅋ
우선 재료는~
먹고 싶은 야채들을 준비~!
나물을 마니 넣고 싶지만 손이 마니가고 구하기가 힘들어서 냉장고에 있던 것들로 대체~!
새싹은 마트에서 손쉽게 구할 수 있어여~~ 저렴한 편!
상추, 부추, 치커리류 / 버섯류 / 콩나물/ 깻잎/ 양파/ 당근/ 단무지(피클).....나 씹히는 맛 너무 좋아해..코콧
감자는 밥에다가 넣을 것... 그리고 참치는 고기대신 고명으로 코콧~ 지단장식하려면 달걀도~..
우선은 잘 씻은 쌀에다가 잘게 다진 감자를 넣어서 밥을 해 놓는다.
물이 보통보다 쬐~금 더 들가야되용~~^^*
그동안 시간이 마니마니 걸리는 나물부터~
콩나물 살짝 익히기 그리고는 무쳐내기(양념-고춧가루 3~5큰술, 다진마늘, 다진 파, 소금 간)
버섯은 채썰기하여 간장소스에 버무려 익혀내기 (간장 3 큰술 : 식초 설탕 1큰술씩 : 생수 4/1컵)
잘 익은 밥 고슬고슬하게 식혀놓기~~
(쫄깃하고 현미잡곡이 씹히는 맛이 일품이용~보리밥에다 비벼먹기 힘들때 이렇게 애용함~)
그리고는 준비한 야채들을 이쁘게 담아내기
고명으로 달걀지단도 무방함.......김치도 달달 볶아 넣어도 맛나용~!
그리고는 양념장 얹어 먹음직스럽게 차려내기~~ ^^*
-->> 양념장(고추장 5큰술 : 다진파 다진양파 2큰술씩 : 깨소금 참기름 1큰술...설탕 약간)
보기좋은 떡이상으로 먹기 편한 떡이 대세라죠??
먹기 좋게 일회용비닐장갑을 끼고 막막 버무린 다음에 고명을 얹어 장식해도 좋겠죠? ^^* 옆은 재첩국~!
