참치 집이나 횟집가면 마지막에 주는 김마끼 맛나게 만드는 방법 알려주세요...
아이들이 참치집에서 나오는 마끼를 무지 좋아해서 집에서 해주려고 합니ㅏㄷ.
밥심은국력 | 2010.03.14
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
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김마끼...
간장,식초,설탕,물을 넣고 냄비에 넣어 끊여서 소스를 만들어줍니다..
단무지,무순,오이,깻잎을 먹기좋은 크기로 채설어 놓고,,,
신김치를 물기를 짜고 깨소금,참기름 넣고 볶아줍니다...
참치,오이피클,소금,후추,마요네즈를 넣어 버무려서 준비하고,,,
김은 살짝 구운 다음 15센치정도 정사각형으로 자라 준비합니다...
김깔고 밥을 사선으로 놓은뒤 간장소스 조금 뿌린뒤 준비한 재료를 넣은뒤
마름모 꼴로 싸 주고 마지막으로 위에 날치알로 장식해서 드시면 됩니다...
맛있게 만들어 드세요...
직접 만들어 먹어요 ~~~ 손말이 김밥
김(구운 김밥김 ) 4장, 초밥 2공기, 깻잎 10장, 단무지 50g ,오이 1/4개,무순 20g
계란말이 2개분,맛살 2개, 날치알 3큰술, 연어알 3큰술, 와사비,간장
http://board.miznet.daum.net/recipeid/5771
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예쁘게 손질해 두었던 귀한 연어알로
손말이 초밥을 만들었답니다
냉동실에 있던 날치알까지 녹여서 함께 놓았어요
연어알이 들어가니 훨씬 ~~~ 예쁘고 고급스러워 보이네요
맛도 고소한게 아주 좋아요 ~~~
오늘은 집에 있는 재료로 간단히 만드느라
제가 좋아하는 아보카도가 빠졌네요
재료만 있으면 만들기 간단하니
초밥과 함께 만들어보세요 ~~~~ ^^*
 계란 2개로 계란 말이를 만든다
* 계란말이는 요리천사의 계란 말이 레시피 http://blog.naver.com/yummycook/70015010998 를 참고하세요
무순과 깻잎은 깨끗히 씻어 물기를 빼고,
맛살은 가늘게 찢고,오이는 돌려 깍아 채 썬다
단무지와 계란 말이도 채 썰어 준비한다
  날치알과 연어알은 그릇에 소복하게 따로 담는다
 재료를 보기좋게 접시에 담아주세요 ~~~
 * 초밥은 초밥 요리천사 레시피 http://blog.naver.com/yummycook/70014821440 를 참고하세요
김밥김을 반으로 잘라 한 쪽에 초밥을 적당히 편 후
그 위에 깻잎을 놓고, 원하는 재료를 얹어 돌돌 만 다음
맨 위에 연어알이나 날치알을 올린다
   예쁘고도 맛있어요
원하는 재료로 속을 넣어 돌돌 말아드세요 ~~~
   연어알이 포도송이 같아요~~~~ ^^*
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재료 :
단무지 도톰하게 채썰기, 무우순 한팩,오이 돌려깍기 한개,파프리카 (당근)
슬라이스햄 계란 지단 (흰자 노른자 분리하면 더 좋지만 귀차니즘~)
깻잎 (그냥사용가능,채썰기),슬라이스 치즈, 날치알 (홈프러스가면 복분자 ,녹차 물들인것도 있음)
신김치 물짜서 깨소금 참기름 조금 넣어 물기없게 볶음
참치 ,피클 물기짜고올리브(빨간피망들어있는것10알 잘게다짐),소금,후추조금 마요네즈섞어 잘버무린다.
(먹고남는 참치버무림은 양상추,토마토넣고 참치샌드위치 해드셔도 맛있어요)
소스 :
간장 식초 설탕 물 1:1 비율로 냄비가장자리거품이생길쯤 끓여불끄고 식혀 고추냉이와함께
김은 살짝구은 김밥용김 15센치 정사각형(크기는 원하는대로)
김깔고 밥을 사선으로 놓은뒤 간장소스 조금뿌린뒤 먹고싶은 재료를 넣은뒤
사진처럼 마름모 꼴로 싸서 드시면 됩니다.
전 종류별로 다 넣어말았어요.
입이 좀 커게~
미소된장국에 파나 무우순 동동 띄워 드시면 더 좋아요~
재료; 무순, 햄, 당근, 오이, 게란지단, 아보카도, 날치알, 김치, 김
소스 ; 간장, 와사비약간
1.계란은 황백으로 분리하여 지단을 부치고 날치알은 참기름에 버무려두며 신김치는
잘게썰어 참기름에 버무려낸다.
2.아보카도는 반을갈라 가운데 동그란 심을 제거한후 얇게 썰어낸다.
3.김위에 밥을 펴고 재료를 적당히 놓은후 돌돌말아 와사비간장에 찍어먹는다.
촛물: 식초5큰술, 설탕4큰술, 소금1큰술.
간장물: 간장2큰술, 다시물2큰술, 맛술1큰술, 설탕1큰술
| 1. 김은 살짝 굽고 1/4등분한다. 2. 촛물을 만든다.(식초 2큰술 ,설탕 3큰술 ,소금 1큰술) 3. 따뜻한 밥에 2)의 촛물을 혼합한다. 4. 1)의 김에 2)의 초밥을 펴 놓는다. 무순과 깻잎채를 대각선으로 올려 놓고 와사비와 날치알을 넣은 후 꼬깔콘 모양으로 말아준다. 5. 간장2큰술과 다시물2큰술, 맛술1큰술, 설탕1큰술을 섞어 같이 낸다. |
데미끼 레시피를 첨부해둘게요.
상당히 오래전 레시피인듯 사진이 약간 흐릿하게 나와있네요 ㅎㅎ
기본적으로 김, 단무지, 오이, 고추냉이, 날치알 정도만 있어도
충분히 맛있는 데마끼를 해드실 수 있답니다.
만드는 방법과 사진은 레시피를 클릭하시면 자세히 보실 수 있어요. ^^
맛있게 만들어 드세요~~ ㅎㅎ
