집에서 그냥 만들때에는.. 그런 맛이 안 나오는데..
바깥에서 사 먹을 때에는 너무 맛있어요.
어떻게 하면 바깥에서 만드는 고로케와 같은 맛이 나올까요?
혹시 바깥에서 만드는 고로케의 레시피는 없나요?
http://kitchen.naver.com/recipe/viewRecipe.nhn?recipePid=274589
카레고로케는 어떠세요? ㅎㅎ
튀기지 않고 구워서 만드는 카레고로케 레시피가 있길래 주소를 올려봅니다.
레시피를 옮겨올까 싶기도 한데.. 요즘은 워낙 불펌에 대한 경계가 대단해서... ;;
혹 문제가 될까 싶어 주소만 올려두고 가요~~ ^^
재료 : 김치200g, 감자2개, 피망1/4개, 참치캔1/2캔, 밀가루5큰술, 달걀1개, 빵가루1컵, 튀김기름
1. 김치는 2번 정도 물에 씻어 잘게 썰어 놓는다.
2. 감자는 냄비에 물을 충분히 붓고 삶아서 익혀 뜨거울 때 체에 내린다.
3. 참치는 체에 내려 기름을 빼고 피망은 잘게 다진다.
4. 김치, 참치, 감자, 피망을 섞어 동그란 모양으로 만든다.
5. 만든 완자에 밀가루를 골고루 묻히고 탁탁 털어 달걀물을 입힌다.
6. 달걀물을 입힌 완자에 빵가루를 꾹꾹 눌러 묻힌다.
7. 180도 튀김기름에 완자를 넣고 노릇하게 튀긴다.
8. 속재료는 다 익었기 때문에 겉에 색깔만 노릇하게 나면 된다. *감자는 뜨거울 때 잘라 체에 내리세요.*고로케는 높은 온도에서 재빨리 튀기세요.
양파 1/4개, 당근 1/5개, 애호박 1/4개, 콘옥수수 1Ts, 완두콩 통조림 1Ts, 카레가루 1ts
소세지 1개, 롤치즈 1Ts, 빵가루 적당량, 계란 1개,
밀가루 적당량, 소금 약간, 파슬리가루 약간
1.먼저 감자를 삶는다.
2.껍질을 벗겨서 전자렌지에 돌려서 익힌다.
3.익힌 감자는 포크로 으깨고 소금간을 해준다.
4.으깬 감자에 마요네즈를 넣고 잘 섞어준다-
5.종류 상관없이 (야채 다저줌.)
6.팬에 오일을 살짝 두르고 야채를 익힌다.
7.감자를 4등분해서 그 중 2개 분량에 익힌 야채를 넣어 잘 섞는다.
8.카레가루를 넣고 섞는다.
9.고로케 모양으로 예쁘게 만들어줍니다,.(모양맘대로)
10. 일반 오븐을 사용할땐 180도에서 8~10분 정도 굽고,
(후라이팬으로 기름을 넣어서 할경우15분 정도 돌리면서 튀김)
11.케찹.및 머스터드에 뿌려먹으면 죽인다.
보통은 감자나 고기를 이용하는 것이 많아요. 단호박이나 고구마를 이용하여 만들어 주면 색다른
고로케를 드실수 있어요. 단호박은 속에있는 씨를 빼주고 삶기 좋은 크기로 잘라 호박 밑부분으로
오게 해서 삶는것이 좋아요. 뜨거울때 으깨주고 치즈를 같이 넣어 만들어주면 좋아요. 다른 고로케와
같은 방법으로 하시면 됩니다.
춘권피 10장, 감자 3개, 완두콩 30g, 소금 약간, 모차렐라치즈 40g,
튀김기름.시판 스위트칠리소스 적당량씩.
1. 감자는 대충 잘라 끓는 물에서 푹 삶고, 완두콩은 소금물에 넣어 살짝 데친다.
2. 볼에 익힌 감자를 넣고 으깨다가 완두콩,잘게 썬 모차렐라치즈,소금을 넣어 섞는다.
3. 춘권피에 2의 소를 넣어 돌돌 만 다음 170도의 튀김기름에 넣고 튀긴다.
...스위트칠리소스를 곁들여 낸다.
식빵10장, 감자1개, 당면 한줌,소고기50g,카레가루2큰술+물1큰술
양파1/4개.계란1개, 빵가루 종이컵으로 1컵
식빵크기에 맞는 그릇준비하세요~
[만들기]
1. 먼저 감자는 작은 깍뚝썰기해서 당면과 함께 삶아줍니다~
2. 양파도 다지고, 카레가루 물과 함께 섞어두고~
당면은 작게 다져줍니다~
3. 소고기는 끓는 물에 삶았습니다~(기름에 볶으면 느끼)
4. 모든재료 한데 섞어 카레가루와 물 섞어 놓으거 넣고~
섞어줍니다~
5.식빵은 전자렌지에 30분정도 돌려 촉촉하게 한뒤~
한쪽에 재료 넣고 위에 식빵 덮어~그릇으로 끊어질때까지 찍어주세요~
(속재료는 그릇크기에 맞춰야 하는거 잊지 마시구요~)
넘치면 잘 안붙습니다~
6.계란 풀어서 빵 표면에 발라~빵가루에 굴려서 오븐팬에~
180도 오븐에 10분가량 구웠습니다~(아래칸)
윗칸은 탈수 있으니 조심조심~~~
생각보다 참~~쉽죠잉~~ㅋㅋ
카레고로케~제과점에서 사먹으면 너무 비싸죠~
이렇게 만들어 먹으면~그리 오래 걸리지 않지만~
맛있는 카레 고로케 드실수 있습니다~~^^
참치고로케
*재 료
감자 2개 당근 20g 양파 1/3개 참치(캔) 200g 피망 1/3개
* 만드는 법
1. 감자는 삶아서 뜨거울 때 체에 내린다.
2. 당근, 피망, 양파는 0.5cm 크기로 썰어 소금, 후추를 넣고 살짝
볶아 수분을 없앤다.
3. ①의 감자에 참치와 볶아 놓는 야채를 섞은 뒤 밀가루,
달걀흰자, 소금, 후추를 넣고 양념한다.
4. 동그랗게 완자를 빚은 후 밀가루, 달걀, 빵가루를 묻혀 준비함.
5. 170℃의 기름에 노릇노릇하게 튀겨 기름을 빼고 담는다.
감자고로케
재 료 : 감자 3개, 소금 약간, 마요네즈 3Ts,
양파 1/4개, 당근 1/5개, 애호박 1/4개, 콘옥수수 1Ts, 완두콩 통조림 1Ts, 카레가루 1ts
소세지 1개, 롤치즈 1Ts, 빵가루 적당량, 계란 1개,
밀가루 적당량, 소금 약간, 파슬리가루 약간
1.먼저 감자를 삶는다.
2.껍질을 벗겨서 전자렌지에 돌려서 익힌다.
3.익힌 감자는 포크로 으깨고 소금간을 해준다.
4.으깬 감자에 마요네즈를 넣고 잘 섞어준다-
5.종류 상관없이 (야채 다저줌.)
6.팬에 오일을 살짝 두르고 야채를 익힌다.
7.감자를 4등분해서 그 중 2개 분량에 익힌 야채를 넣어 잘 섞는다.
8.카레가루를 넣고 섞는다.
9.고로케 모양으로 예쁘게 만들어줍니다,.(모양맘대로)
10. 일반 오븐을 사용할땐 180도에서 8~10분 정도 굽고,
(후라이팬으로 기름을 넣어서 할경우15분 정도 돌리면서 튀김)
11.케찹.및 머스터드에 뿌려먹으면 죽인다.
2 . 뜨거운물에 삶는다 . 젓가락으로 찔렀을때 잘 들어가야지 익은겁니다 !
3 . 삶은 감자를 , 큰 채에다가 넣고 잘 으깨주세요 ~
4 . 으깬감자반죽에 , 다진햄 . 다진야채들을 넣고 소금, 후추로 약간만 간을 해주세요
5 . 잘섞어줍니다 !
6 . 반죽을 동글동글하게 다 만들어 주세요
7 . 동글동글하게 만들고 가운데 구멍을 만들어서 치즈를 좀 넣어주세요
8 . 동글한 반죽에 밀가루를 잘 뭍혔으면 , 계란푼것에 폭 담가주세요
9 . 그러고나서 빵가루를 골고루 뭍혀주세요 ~
10 . 이제 기름을 옴폭한 후라이팬에 감자반죽이 잠길정도로 넣어주세요
11 . 그리고나서 , 기름을 좀 뎁혀주세요 , 튀김옷을 떨어트렸을떄 바닥에서 가라앉았다가
위로올라올때 반죽을 넣어서 빵가루가 갈색으로 익도록해주세요
12 . 꺼낸뒤 가르쳐드렸던 데코로 장식합니다 ^ ^
어려워보여도 쉽답니다 !
치즈넣는것은 싫어하시면, 생략해도됩니다
