귤을 사놓은지 몇일 지나니, 시들시들한 귤이 한봉지,
버리기는 너무 아까운데.. 어떻게 활용하면 좋을지 알려주세요.
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
귤식초 추천해요~ 다른거 해보시고 남으면 식초도 만들어보세요.
귤2개에 식초2컵(400ml)로 만듭니다.
우선 귤은 식초 탄 물에 담궈뒀다가 빡빡 헹궈서 농약성분을 제거해주시구요,
소독한 유리병 준비해주세요.
귤은 다 까서 알맹이는 쥬서기에 갈아 즙을 내고, 껍질은 잘게 채쳐둡니다.
유리병에(700ml이상) 식초 부어주시구요(향이 안나는 현미식초가 좋아요) 귤즙 넣고, 껍질채를 넣습니다.
랩으로 입구를 막고 뚜껑을 닫아서 밀봉시켜주세요.
약 2-3주 후면 귤식초 완성입니다.
이스트나 누룩가루를 조금 넣으면 식초가 더 잘만들어진다고 합니다.
검은곰팡이가 생기면 걷어내구요, 흰곰팡이는 해롭지 않으니 그냥 두세요.
귤잼, 귤차는 어떠신가요 ??
<귤쨈 만들기>
1. 귤을 깨끗이 씻어주세요(소금+물에 10분정도 담근후 깨끗이 씻어주세요)
2. 알맹이와 껍질을 분리한 후에, 귤을 가로로 반 썰어 냄비용기에 담아주세요
3. 설탕이나 꿀을 넣어 섞어주어 25분간 약한불로 끓여서 식힌 후 용기에 보관하면 귤쨈완성^^
※ 귤껍질은 잘게 채썰어 15일간 말려서, 설탕이나 꿀을 타 뜨거운물에 드시면 '귤차'가 됩니다^^
맛있게만들어드셔요^^
귤의 껍질을 모두 벗겨줍니다.
그리고 알갱이의 껍질도 모두 벗겨줍니다.
껍질벗긴 귤에 설탕을 잠길 정도로 붓고 귤청을 만들어줍니다.
병에 넣고 보관했다가 몇 수저씩 넣고 뜨거운 물을 붓고 마시면 맛있는 귤차가 됩니다.
귤이 오래되었을 때 사용하면 좋아요
시들한 귤을 그냥 먹기에는 좀 그렇죠.
이럴때는 갈아서 쥬스를 해드셔도 좋아요.
설탕을 조금 넣어서 먹으면 시들해진 귤을 좀 더 맛있게 먹을 수 있어요.
아니면 머핀을 만들어 보세요.
믹서기에 갈아서 반죽할때 넣어서 구우시면 됩니다. 은은한 귤 향이 살아 있어서 간식으로 정말 좋아요.
요리하시기 귀찮으신분들을위한 귤활용법 가르쳐 드리겠습니다.
우선 유기농 귤이 아니면 농약성분이 있으니.... 잼을 만들어 드시는건 비추~합니다.
유기농이면 잼으로 드시는게 좋습니다 ㅎㅎ
귤껍질 채로 귤을 씻으시고 통체로 푹~ 삶으세요~ 그리고 반신욕 하실때 사용하세요.
귤향때문에 스트레스도 없어지고 피부에도 좋습니다.
아니면~ 껍질을 벗기셔서 봄철 각질 제거에 사용하세요
껍질 내부의 흰색부분으로 문질러 보셔요~ 완전 각질제거에 유용합니다.
내용물은? 마사지 하시면 됩니다. 두피 마사지하면 탈모예방에도 좋다고 하는데(민간의학일뿐)
시들한귤로 쥬스 만들어보세요. 믹서에 갈아서 그냥드셔도 좋고 꿀을 첨가해도 좋아요.
귤쩀을 만들어서 빵에 발라서 드셔도 좋구요.
플레인요구르트와 귤을 믹서에 넣고갈아서 야채드레싱으로 사용하셔도 맛있어요. 상큼하구요....
귤이 시들해지면 껍질을 벗겨 쨈을 만들어 식빵이나 베이글을 반으로 잘라 귤쨈을 발라 드시면
또다른 베이글을 드실수 있어요. 다른 방법은 시들해진 귤 그상태로 냉동실에 얼려 간식으로 드
실수 있어서 아이들이 좋아합니다. 껍질을 벗긴 상태에서 냉동실에 넣어두 됩니다.
시들해지면 껍질이 질기고 맛이 없어지드라구요 그럴때는그냥믹서기에확갈아서 꿀조금 타서 쥬스로해드시는ㄱ ㅔ제일좋을듯 해여
귤 오래되니맛도 변하고그렇더라구요 ................................
만드는 법
1 밀가루는 체에 걸러 막걸리, 조청, 소금을 넣고 반죽한 뒤 30분간 실온에서 자연 발효시킨다.
2 감귤은 속껍질을 까서 과육만 분리한 다음 곱게 채썬다. 준비해놓은 팥앙금을 섞어 속을 만든다.
3 ①의 반죽이 탱탱하게 부풀어오르면 칼로 8등분한다. 자른 반죽은 밀대로 민다.
4 반죽 위에 앙금을 1큰술 올려 둥글게 모양을 만든다.
5 김이 오른 찜통에 중불로 15분 정도 쪄낸다.
귤차는 어떠세요?
1. 귤은 옅은 소금물에 살짝 담갔다 빼 농약 등의 나쁜 성분을 없애고 깨끗이 씻어서 껍질과 과육을 분리한다.
2. 귤껍질은 안쪽 면의 거친 부분을 칼등으로 긁어내고 귤 과육은 이등분한다.
3. 생강은 껍질을 벗기고 얇게 슬라이스한다.
4. 주전자에 생수와 귤껍질, 과육, 생강을 모두 넣고 중불에서 은근히 끓인다.
5. 주황색의 은은한 빛이 돌면서 향이 우러나면 잔에 따르고 꿀을 적당히 가미해서 먹는다.
비타민이 풍부한 생귤차는 감기 바이러스를 예방해주므로 감기 몸살에 탁월한 한방 보양차. 귤을 껍질째 끓이므로 소금물로 깨끗이 닦는 게 아주 중요하다. 찹쌀떡이나 인절미 등의 전통 떡을 함께 곁들여 후식으로 내놓으면 좋다.
귤잼을 만들어보시는건 어떠세요? ㅎㅎ
귤차를 만드는 방법도 있지만 귤차는 물을 넣어 마셔서 그런지 약간 밍밍한 맛이 되어
별로 좋아하지 않는분도 계시더라고요.. ^^
귤잼을 만드시는 분의 블로그에서 레시피를 업어왔습니다.
주소를 옮겨두고 갈테니 한번 참고해보세요 ^^
