미역초무침 하는 방법좀 알려주세요...
너무너무 맛있고 식이섬유가 많아서 변비에도 좋을거 같더라고요........
밥심은국력 | 2010.03.02
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
1.물미역을 구입하여 끓는 물에 살짝 데쳐 주세요.
찬물에 헹궈 물기를 제거한 후 적당한 크기로 잘라주세요.
2.데친 오징어를 칼집내 썰거나 데친 새우를 반으로 갈라 넣으시면
씹는 맛이 좋구요.
3.양념은 초고추장을 만들면 되는데, 고추장, 고추가루,식초, 설탕,
다진마늘, 다진 파, 깨소금을 넣어 고루 섞은 다음 1과 2를 넣어
무치면 됩니다.
<미역초무침>
준비 : 미역, 무우, 오이, 식초15ml, 설탕6g, 소금1g, 깨
1. 끓는물에 미역을 살짝 담궜다 바로 꺼내어 찬물에 헹군후 4cm길이로 썰어 준비해주세요.
2. 무와 오이는 채썰어 준비해주세요.
3. 식초15ml, 설탕6g, 소금1g을 넣어 저어서 배합초를 준비해주세요.
4. 야채와 배합초를 섞어 살살 무친 후 깨를 뿌려내면 됩니다^^
※ 오이대신 매운고추를 채썰어 사용해도 좋습니다^^
※ 초고추장을 넣은 미역초무침도 맛있으니, 기호대로 무쳐드시면 좋습니다^^
미역초무침은 새콤달콤해서 반반찬으로 아주 죻죠.
미역을 데치시구요. 먹기 좋게 썰어주세요.
오이, 무는 채썰어 주시구요.
식초, 설탕, 소금을 넣어서 배합초를 만들어 주세요.
그릇에 미역과 야채를 넣고 배합초를 뿌려서 섞어주세요.
마지막으로 깨를 뿌리시면 됩니다.
미역은 소금을 문질러서 미끄러운 면을 제가해줍니다.
그리고 깨끗하게 씻어줍니다. 길이는 기호에 맞게 썰어서 준비합니다.
식초, 설탕, 마늘, 소금 조금 넣고 양념장을 만들어서 미역을 넣고 조물거리며 무쳐줍니다.
마무리로 통깨를 넣어주면 됩니다.
물미역을 깨끗이 씻어서 새콤달콤하게 무치는 방법입니다.
시원한 맛을 위해서 배를 채썰어 넣어도 맛있어요.미역은 데쳐서 먹기 좋은 크기로 썰어 물기를 뺍니다.
양념장은 ,고추장,고춧가루,매실액,소금 ,약간의 사이다, 깨,마늘 다진것,물엿을 넣고
만들어 버무려 주면 좋아요.
불린 미역과 채썬 오이를 마트에서 파는 냉면 육수에 넣으면 미역 냉국이됩니다. 이때 냉면육수는 살짝 얼리면 좋겠죠? 깨도 솔솔 뿌리고...
마른 미역을 가위로 2-3cm로 자릅니다. 기름을 넉넉히 넣은 팬에서 바삭할때까지 튀깁니다. 건져서 설탕을 뿌리세요.
