음.. 다시마의 효능에 대해서는 다른 분들께서 자세히 올리셔성...ㅎㅎ

다시마를 소금에 절여진 상태로 섭취하시면 염분을 과다섭취하게 되서 오히려 몸에 안좋고요.

충분히 찬물에 불리신 후에 염분기를 제거하고 조리를 해드시는게 좋아요.

그냥 먹으면 좀 맛이 없으니 다시마볶음 이라든지

다시마냉국, 다시마 튀각 등을 만들어 드시는 것도 좋고요.

기왕에 건강을 고려해서 드실거라면 다른 채소류와 함께 드시는게 좋을듯 싶어

다시마야채말이 레시피를 첨부해봅니다. ㅎㅎ

음.. 그리고 아래분의 글에 의하면 다시마가 혈압을 낮춰준다고 하네요.

그럼 저혈압이신 분들에게는 과다섭취시 조금 안좋을 수도 있을듯 해요~~ 주의하세요 ^^

다시마를 구입했을때 깨끗한 행주로 한번 닦아주시면 그냥 드셔두 됩니다. 가위로 먹기좋은

크기로 잘라 주시면 드시기 너무 편리합니다. 락앤락같은 통풍이 전혀 없는곳에 넣어두시면

됩니다. 가루로 만들어 찌개나 국을 만들때 넣어두 됩니다.

다시마에는 카로틴 류, 크산토필 류, 엽록소 등의 여러 가지 색소 외에 탄소동화작용의 결과

만들어지는 마니트, 라미나린 등의 탄수화물과 세포벽의 성분인 알긴산이 다량으로 함유되어 있고

요오드, 비타민 B2 및 글루탐산 등의 아미노산이 들어있다고 하는데요.

특히 요오드, 칼륨, 칼슘 등 무기염류를 대량으로 포함하고 있으므로,

다시마를 조금씩 자주 먹는 것은 무기염류의 공급을 위해서 바람직한 일이라고 합니다.

다시마는 예로부터 피를 맑게 하고 혈압을 내리는 식품으로 손꼽혀 왔는데 [동의보감]에 다시마를

오랫동안 먹으면 살이 빠진다는 구절이 있을 만큼 다이어트 효과도 뛰어난 것으로 알려져 있어

요즘에는 환이나 가루 등 다양한 형태로 가공되어 건강식품으로도 만들어지고 있는데요,

젖은 다시마의 미끈거리는 성분인 알긴산과 라미나린은 콜레스테롤 수치와 혈압을 내려주는 효과가 있고

다시마가 가진 성분중 하나인 식이섬유는 포도당이 혈액 속에 침투하는 것을 지연시키고 당질의 흡수를

도와 혈당치를 내린다고 합니다.

또 하나 탈모를 예방하고 피부를 좋게 하기도 한다는데요, 알고 보면 값비싼 화장품이나 보약 대신 좋은 재료로

알맞게 조리해 과하지 �方� 먹으면 몸에도 좋고 절약도 되는 일석이조의 효과를 볼 수 있을 것 같습니다.

다시마를 많이 먹으면 변비에도 좋고 피부에도 좋아요.

근데 일반 다시마를 그냥 먹으면 필요이상으로 염분을 많이 섭취하게 되죠..

다시마 자체는 간식처럼 입 심심할 때 수시로 맘껏 먹어도 되지만 문제는 바로 그 염분이에요.

깨끗한 면행주를 물에 적셔서 꼭 짜준 다음에 다시마를 펼쳐놓고 구석구석 잘 닦으면서 하얀 소금기를 제거해주세요.

펼쳐놓고 말렸다가 소금기 올라오면 몇번 더 닦아주시구요.

먹기 좋은 크기로 잘라서 비닐이나 통에 보관하면서 간식처럼 꺼내드세요.

그래도 짜다싶으면 아삭아삭다시마라고 간식용으로 파는 다시마가 있어요. (현대백화점에서 팔아요)

얇은게 짜지도 않아서 간식으로 딱인데 흠은 비싸다는거..

아니면 다시마젤리라고 좀 싼게 있는데 인터넷 뒤져보면 쉽게 구할 수 있으니 한번 구입해서 드셔보세요~

콜레스테롤 수치와 혈압을 내린다

size=3다시마 속의 알긴산이라는 식이섬유는 콜레스테롤 수치와 혈압을 내리는 데 효과가 있다. 다시마의 미끈거리는 성분이 바로 알긴산인데 이 성분은 장 속에서 콜레스테롤, 염분 등과 결합해 변과 함께 배설된다. 또한 혈전이 생기거나 간장에서 콜레스테롤이 합성되는 것을 막는 등 고혈압과 동맥경화를 예방하는 효과가 있다.

당뇨를 예방한다

다시마는 칼로리가 거의 없어 당뇨 환자에게 특히 좋은 식품. 다시마의 식이섬유는 포도당이 혈액 속에 침투하는 것을 지연시키고 당질의 소화 흡수를 도와 혈당치를 내린다. 다시마는 다양한 미네랄이 풍부하게 들어 있어 알칼리성 식품으로도 손꼽힌다.

갑상선 질환을 예방한다

목 부위에 있는 갑상선에서 분비되는 갑상선호르몬이 부족하면 신진대사가 둔해져 기운이 없고 노화가 빠르게 진행된다. 다시마에는 갑상선호르몬의 중요한 성분인 요오드가 많이 들어 있어 갑상선 질환을 예방한다. 단, 요오드는 결핵균을 흩어지게 하므로 결핵 환자는 주의해야 한다.

변비를 없앤다

알긴산은 다른 식이섬유와 같이 몸 속에서 흡수되지 않고 장으로 보내진다. 소화되지 않은 알긴산은 장을 자극해 장운동을 촉진, 배변을 돕는다. 다시마를 먹을 때는 물을 많이 마시는 게 좋다. 알긴산은 몸 속에서 수분을 흡수해 최대 200배까지 팽창하는데 장은 내용물이 많을수록 활발하게 움직이기 때문.

대장암을 예방한다

다시마 속의 알긴산은 변비를 없애는 동시에 대장암을 예방한다. 소화되지 않은 채 대장으로 보내진 알긴산이 변 속에 섞이면서 변의 양이 늘어나게 되고, 변의 양이 늘면 먹은 식품에 들어 있거나 장 속에서 만들어진 발암물질의 농도가 묽어진다. 또한 알긴산이 발암물질을 흡착해 장막을 자극하지 않고 배설시키므로 대장암이나 직장암을 예방하는 것이다

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피부를 매끄럽게 한다

피부에 좋은 비타민C와 E가 풍부하게 들어 있는 다시마는 피부를 윤기 있고 탄력 있게 할 뿐 아니라 노화를 예방한다. 또한 나이가 들면서 피부를 지저분하게 만드는 기미나 주근깨, 노인성 반점 등의 잡티가 생기는 것을 막는다.

[ 생활 속에서 간단히 실천할 수 있는 다시마 건강법 ]

고혈압▶▶▶다시마가루

다시마를 적당한 크기로 잘라 따뜻한 물에 하룻밤 동안 담가 염분을 뺀다. 다시마를 건져 마른 수건으로 싸서 물기를 닦은 뒤 프라이팬에 적당히 구워 가루를 낸다. 한번에 3g씩, 하루 세 번 먹는다

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골다공증▶▶▶다시마차

다시마에는 뼈를 튼튼하게 하는 비타민K₂등이 많이 들어 있어 골다공증을 예방하는 효과가 있다. 다시마를 젖은 행주로 닦아 적당히 자른 다음 한 컵 분량의 물을 끓인 뒤 다시마 20g을 넣는다. 다시마를 건져내고 소금으로 간을 맞춘다.

비만▶▶▶다시마 우린 물

다시마는 미네랄이 풍부해 부종과 변비를 막고 신진대사를 활발하게 한다. 특히 하체 비만에 효과가 있다. 말린 다시마를 하룻밤 동안 물(다시마 20g당 1컵 정도)에 담가 불린다. 그 물을 매일 아침 한 컵씩 마신다.

갑상선질환▶▶▶다시마콩가루환, 다시마미역환

다시마는 갑상선호르몬을 만드는 요오드가 많아 갑상선 질환이 있는 사람에게 좋다. 다시마가루와 익힌 콩가루를 2:1의 비율로 섞어 팥알 크기로 환을 빚는다. 하루에 3~4번, 한번에 5~10알씩 물과 함께 먹는다. 다시마미역환은 다시마 600g과 미역 600g을 쌀뜨물에 하루 동안 담가두었다가, 깨끗이 씻어 말린 다음 가루를 내어 만든다. 꿀을 넣고 개어 환으로 만들고, 50알씩 따뜻한 물과 함께 먹는다.

탈모▶▶▶다시마가루팩

다시마가루를 걸쭉하게 개어 머리카락에 바른 뒤 말린다. 뻣뻣하게 마르면 미지근한 물에 헹군다. 머릿결이 거칠어지면 머리를 감은 후 물에 갠 다시마가루를 고루 바른다. 비닐 캡이나 랩을 씌운 뒤 20분 있다가 다시 머리를 감는다.

각질▶▶▶다시마곡물 클렌저

넓어진 모공을 수축시키고 각질을 없앨 뿐 아니라 잔주름을 예방하는 효과도 있다. 모든 타입의 피부에 사용할 수 있다. 불린 다시마 15g, 곡물가루 1/2큰술, 우유를 준비해 다시마를 물에 담가 불려 깨끗이 씻은 뒤 곱게 간다. 간 다시마와 곡물가루를 그릇에 담고 우유를 약간 넣어 되직하게 반죽한다. 다시마곡물 반죽을 얼굴에 물을 묻힌 뒤 마사지하듯이 얼굴에 문질러 세안한다. 피부가 약한 사람은 너무 세게 문지르지 않는다. 충분히 씻어 물로 헹군다.

질 좋은 다시마 고르는 법

지나치게 검거나 황색을 띠는 것, 윤기가 없는 것은 맛이 없다. 두툼하고 바다냄새가 확 풍기며 바짝 건조된 것을 고른다. 잘 건조된 다시마의 표면에는 흰 분이 묻어 있다. 손으로 찍어 먹어보면 약간 단맛이 나는 것이 맛이 좋다.

색이 선명하게 데치는 방법

다시마가 푸른색을 띠고, 싱싱하게 보이도록 하려면 데칠 때 끓는 물에 굵은 소금을 1큰술 정도 넣으면 푸른 빛깔이 더 선명해진다. 시간이 없을 때는 소금을 약간 넣은 물에 불린 다시마를 담가 약 3분 정도 전자레인지에 넣고 가열하면 간편하게 데칠 수 있다.

깨끗하게 불리기

마른 다시마를 불릴 때 식초를 탄 물에 담가두면 색이 말갛고 깨끗하게 불려지고, 모양도 반듯해진다. 단, 너무 오래 담가두면 고유의 맛이 빠져나가 국물을 내도 제맛이 우러나지 않는다