집에 조그마한 와플기계하나 샀습니다...와플반죽맛있게 하는 방법좀 알려주세요....
파는건 맛이 없는거 같아요~~~
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
공정 1. 버터를 부드럽게 풀어주고 노른자혼합소금혼합 흰자에 설탕넣고 솜사탕처럼 거품낸다
이것을 버터반죽에 섞는다
2. 여기에 체질한 박력분혼합하고 생크림.바닐라향 을 섞어주면 완료..
3. 틀에 식용유를 칠하고 반죽을 가득부어 굽기
바삭하고 달콤하고 맛있는...와플
http://board.miznet.daum.net/recipeid/10634
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바삭하고 달콤한 와플
와플을 집에서 아이들 만들어 주었더니 4개~ 5개씩 먹어요... 바삭하고 달콤하고 크림은 부드럽고 아주 맛이 좋습니다...
얼마전 제가 다음 캐쉬로 와플 기계(팬)을 샀습니다..울 신랑 왈 이제 별걸 다 사서해""라곤 했지만 한번 써보니 꽤 괜찮아요... 요 와플 팬은 32000원 주고 샀어요..와플팬을 선전 할려고 하는건 아니고 써보니 넘 좋아요.. 쿠키,과자 못 만드시는 분들도 이거 하나면 뚝딱 맛있는 와플이 만들어 집니다.... 커피랑 먹어도 맛 있어요
와플 틀은 얇은 반죽층을 고르고 바삭하게 구워지게 해줘요 미국에서는 팽창제로 베이킹파우더를 주로 쓰며, 와플은 미국에서 버터나 ,과일 잼을 얹은 아침 식사로 먹는대요
저는 자주 해 먹을것 같지가 않아서 작은걸로 샀어요.. 팬이 작고 귀여버여..
와플 믹스가 들어 있었습니다...설명서 까지 있어요..
와플 믹스가 없으시면..밀가루, 달걀, 설탕, 우유, 베이킹파우더를 잘 섞어 반죽을 해서 이용하세요 왕비님 정확한 계량을 알려 주세요..하실까바
중력분 1 1/2컵, 설탕 2작은술, 베이킹 파우더 1 1/2작은술, 베이킹소다 1/2작은술, 소금 1/2작은술, 달걀 1개 , 버터밀크 1/2컵 , 사워크림 1/3컵, 녹인버터 5작은술
중력분은 체에 내리고요..모두 섞어서 반죽을 하시고 팬에는 갈색이 나게 구워 주면 됩니다..
와플 믹스 가루를 한컵을 찬물에 개어서 반죽을 해 놓고요... 가루가 안 보이게 잘 저어주면 반죽 끝~
팬에 국자로 떠서 부어도 되고요..수저로 떠서 부어도 되요... 까스불은 약불로 합니다....3~분에서 5분 앞뒤로 뒤집어 주면서 구우면 되요..
연결 고리를 위로 잠거 줍니다...
노르스름 하니 구워 졌어요..헤헤헤 간편하다 .간편해
한번에 두개씩 밖에 안 나오네요...벌집이 제대로 선명하게 나옵니다..하하
딸기잼도 발라 보고~ 쿠키맛도 나고 바삭하게 구운 붕어빵 맛도 나고
달콤한 슈가 파우더도 뿌려보고~
이렇게 만들어 놓았더니 순수미인이랑 앙녀랑 4개~5개씩 먹어요.. 쿠키 못 만드시는 강추 입니다....
이번엔 반죽을 팬 가득히 부었어요... 저는 이런 네모는 별루예요..너무 딱딱 정해진것 같아서~자연스러운게 좋아요
네모난 벌집이 제대로 만들어 졌어요.... 만들면서도 재미있습니다..하하
생크림을 휘핑을 해요.. 딸기 초코 시럽을 조금 뿌리고 휘핑을 했어요~ 생크림이 단단하게 만들어 질때 까지 5분정도 휘핑을 합니다...
짤주머니에 짜서 크림을 짜고 뚜껑을 덮어서 먹어요....
순수미인이 한 입 먹어보더니 맛있네..아이스 커피랑 먹음 더 맛있겠대요~ 딸기잼을 발라도 맛 있고요. 슈가 파우더를 만들어도 맛 있고요 휘핑 크림을 만들어 넣고 먹어도 맛 있어요.. 과일하고 같이 먹어도 맛 있습니다... 아이들 간식으로 그만 입니다...
아이들 있으신 분들은 이건 미니 와플팬 하나 있어도 좋을것 같아요.. 오늘도 조금 덥겠어요..좋은 하루 보내세요
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박력분 200g, 설탕 2큰술, 소금 1/4작은술, 베이킹파우더 2작은술,
계란 2개, 우유 200ml, 녹인 버터 70g, 과일, 메이플 시럽
1. 박력분과 베이킹파우더는 체 쳐서 넣고 가볍게 섞는다.
2. 계란을 살짝 풀고 설탕과 소금을 넣고 2~3분간 휘핑한다.
3. 미지근하게 데운 우유를 넣는다.
4. 휘핑한 계란에 박력분과 녹인 버터를 넣고 섞는다.
5. 예열한 와플 팬에 반죽을 붓고 바삭하게 굽는다.
6. 구워진 와플은 기호에 따라 과일과 메이플 시럽을 곁들인다.
<와플반죽하기>
준비 : 밀가루2컵, 우유2컵, 계란2개, 설탕1큰, 소금약간, 베이킹파우더1g, 소스(메이플시럽or슈가파우더)
1. 볼에 우유와 계란, 설탕을 넣어 잘 섞어주세요.
2. 다른 볼에 밀가루+베이킹파우더를 체에 내려주세요.
3. 1+2에 소금을 넣어 섞어주고, 기계에넣어 와플을 만들어 시럽뿌려드시면됩니다^_^
※ 찹쌀반죽해서 넣으면 쫀득한 와플이된답니다^^
※ 딸기와 키위, 생크림, 아이스크림을 이용해서 멋스러운 와플을 맛나게만들어보셔요~~*
※ 소스가 없으시면 올리고당 뿌려드셔도 좋습니다~~*
※ 와플반죽에 검은깨를... ^^ 건강해보이는 와플완성.ㅋ
[재료준비]
강력분+박력분 350g(반씩), 설탕 20g, 소금 4g, 인스턴트 이스트 6g, 계란 1개
우유 120~130g, 버터 50g
설탕 알갱이...설탕 150g, 물 2~3ts
[만들기]
1.버터를 제외한 모든재료 한데 넣고 반죽하다가~
한덩어리가 되면 버터 넣어서 반죽해주세요~
2. 오븐을 40도에 맞추고 한덩어리로된 반죽을 1차발효시켜주세요~
3. 발효시키는동안 설탕알갱이를 만들어주시는데~
설탕과 물을 넣고 약불에 저어가며 살짝 녹여~
불을끄고 밥 비비듯이 비벼주시면 덩어리가 됩니다~
그렇게 설탕알갱이를 마들어주시고~
4. 발효된 반죽은 가스를 제거하고 설탕 알갱이를 넣어~
재빠르게 반죽해주세요~
설탕때문에 녹으니까~빨리 등분해주시구요~
전14개가 나왔네요~~~^^
5. 예열한 와플팬에 한덩어리씩 넣어 구어주시면 됩니다~
식힘망에 살짝 식혀 따뜻할때 드세요~
벨기에 와플은 뜨거울때 먹어야 바삭함과 부드러움을 같이 느끼실수 있답니다~^^
생각보다 그리 어렵지 않아 와플팬만 있으면
쉽게 만드실수 있답니다~
벨기에와플은 발효와플입니다~
겉은 바삭하고 속은 부드러운 와플이네요~
원하시는 레시피이길 바랍니다~
와플반죽 만들기 레시피
<배합표>-----10개~11개정도의 분량
박력분 125g
드라이 이스트 1tsp
무염버터 60g
계란 2개
설탕 25g
우유 1¼cup(200㎖컵 기준)
올리브유
<만드는 방법>
1. 박력분과 드라이이스트를 합하여 체친다.
2. 계란과 설탕을 합하여 크림상태로 만든다.
3. ②에 용해버터와 우유를 차례로 첨가하여 섞는다.
4. ③에 ①를 섞는다.(아주 잘 섞는다~)
5. 팬에 올리브유를 바르고 ④를 부어 2~3분 30초 굽는다.
6. 와플이 완성되면 윗면에 슈가파우다나 잼, 과일을 얹어서 먹는다.
넓은 쟁반에 밀가루와 버터를 놓고 칼로 곱게 다진 다음 손으로 비빈다.
달걀노른자에 물 2Ts를 타서 조금씩 넣어가면서 버무려 반죽한 다음 비닐에 싸서 냉장고에 1시간 정도 넣어둔다....
