# ‘프라이팬’으로 누룽지 만들기

1. 달궈진 프라이팬에 찬밥을 올리고
   물을 묻힌 주걱으로 평평하게 눌러줍니다...

2. 약한 불에서 15분간 구운 후
   반대로 뒤집어 10분간 굽워주면 완성~~~

# ‘압력솥’으로 누룽지 만들기

1. 찬밥을 압력솥에 약 1cm 두께로 평평하게 폅니다...
2. 약한 불에서 약 10~15분 정도 굽워주면 됩니다...

# ‘전자레인지’ 누룽지 만들기

1. 전자레인지 용기에 찬밥을 얇게 편 후,,,약 15분간 가열하면 누룽지 완성~~~

밥을 고슬고슬하게 지으세요..

후라이팬에 기름두르지말고 밥을 꼭꼭 누르면서 얇게 펐주세요.

밥이 수저에 붙어 잘떨어지지안으면 수저에 물을 약간씩발라 누르면됩니다.

그다음 약한불에 한30분정도 올려놓으면 누룽지 완성됩니다. 

아참 !!찬밥!!으로 만들어도됩니다.

저도 먹다 남는밥으로 종종만들어 간식으로 먹어요.

슈퍼에서 사는것과는 맛과 그차원이다르거던요..

준비물,밥,(밥)주걱,물,후라이팬

1.후라이팬을 가스레인지에 달군다???

2.후라이팬이 달궈(뜨거워)지면 밥을 넣은다.

3.밥을 골구루핀다.주걱으로

4.주걱에 물을 무쳐가며 밥을 꾹 꾹 누른다.

5.딱딱해지면 뒤집다.

6.3,4번과 같이 한다.

7.딱딱해지면 누룽지가 완성!!!!!

8.맛있게 먹는다.

저희는 누룽지 전용 팬을 두고 해먹을 정도 ㅎㅎㅎㅎㅎ

우선 기름 두르지 마시구요 밥을 얇게 펴는게 중요한데요

박을 팬에 넣고

숟가락 뒤에 물을 살포시 묻혀서 뒷부분으로 밥을 얇게 펴주는거죠 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ

그렇게 은근한 불로 눌러주셔야 하는데요

무조건 은근한 불로

꺼질락 말락 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ

저는 입맛없을 때 곧잘 누룽지를 만들어먹는데요.

찬밥으로 누룽지를 만들기 힘든 것은 밥이 엉겨붙어 있어 얇게 펴주기 힘들어서인듯 합니다.

손에 물을 조금 묻히셔서 펴줘도 좋고요.

밥을 살짝 데운 후에 펴줘도 좋아요.

팬을 조금 달군 후에 밥을 얇게 펴주시고요.

약한 불로 계속 익히다보면 표면이 딱딱해지면서 누룽지가 됩니다.

저는 대개 그냥 먹기 때문에 한쪽면만 익히고요. (양쪽을 다 익히면 너무 딱딱해요...ㄷㄷ)

소금이나 설탕 등을 살짝 뿌리기도 해요 ㅎㅎ

보관용으로 (나중에 숭늉 등을 만들 목적으로) 만드실 때에는 그냥 밥만 익혀주세요.

이 요리는 시간이 좀 걸리므로 나중에 시간 많을 때 하심이 좋을 겁니다.

만드는 법

1. 먼저 팬에 기름기를 제거하고 약한 불에 물을 조금 넣고 밥을 얹어 펼칩니다.

2. 김밥 쌀때 처럼 손에 물을 묻혀가며 얇게 펴세여.

3. 누릇누릇 맛있게 눋도록 약 40분간 그대로 두세여.

4. 한번 뒤집는다면 더 고소한 누룽지가 됩니다. 뒤집었다면 다시한번 누룽지가 바닥에 닫도록

    눌러 준다음 20분간 그대로 둡니다. 

5. 완성된 누룽지를 말립니다. 그대로 보관했다가 끓여 먹어도 되구여..

6. 장기간 편하게 보관하시려거든 비닐봉지에 넣고 밀대로 밀어 부순 다음 사용하시면 끓일 때

   금방 끓고 더 구수하답니다.

바닥이 두꺼운 용기등에 물을 조금 넣고 찬밥을 수저에 물을 묻혀가며 펼쳐준 다음 뚜껑을 덮어

중약불로 밥을 눌려, 바닥이 어느 정도 눌어서 색이 나면 다시 한번 밥을 펼쳐주고 뚜껑을 열어

수분을 날려준다.................