베이킹 소다요~

야채를 물에 담그고 베이킹소다를 뿌려두고~10분이상 담갔다가 흐르는 물에 씻기만 하면~

뽀드득 소리까지 깨끗하게 씻을수 있답니다~

베이킹소다는 생활에 안쓰이는데가 없을 정도인거 아시죠?

전 무조건 야채 씻을때 물에담가 베이킹소다 솔솔뿌려 둡니다~

불순물은 물론 농약성분까지 없애준다고 하니~감사하죠~^^

심지어는 발뒤꿈치 각질제거에도 사용한다고 하네요~^^

식초를 넣은 물에 담가두었다가 흐르는 물에 씻어내는 것도 좋을것 같습니다.

야채를 너무 많이 씻어내는 것도 영양분 손실로 좋지 않다고도 합니다.

그리고 요즘엔 야채를 씻는 세제들도 많이 나와있으므로 그런 제품을 사용하는 것도

좋은방법이라고 생각합니다.

먼저 식초 몇방울을  물에 넣고 씻은 후에 흐르는물에 깨끗이  씻습니다.

그러고 나서는 넓은볼에 물을 넣고 얼음을 넣은후 샐러드류를 담가 놓았다가

먹기 직전에 체에 받혀 물기를 빼서 접시에 담아 샐러드 소스를 버무리던가 뿌리면

아삭함이 살아 있어 좋습니다.

오이-껍질 안 벗기고 그냥 드시는 겁니다. 깨끗이만 씻어 주세요.

당근-이것도 흙만 깨끗하게 제거해주시고 드시면 되요.

양배추-하나하나 까서 흐르는 물에다가 씻으면서 헹궈주세요.

버섯-버섯은 씻는것이 아니랍니다. 싸리버섯이나 밤버섯은 산에서 나는거라 씻어야하지만,

        양송이나 새송이 버섯은 밑둥만 잘라서 바로 해 드시는 겁니다.

과일이나 사과 딸기, 배, 귤등...

파인애플은 요즘에 거의 내용물만 따로 팔기도 하지만, 그냥 드시는거라면 껍질만 잘라서드시고,

사과는 행주로 빡빡 씻으셔서 농약 잔류물을 없애주시면 되요..

딸기는 반드시 흐르는 물에 잠깐만 헹궈주시고 절대 손으로 닦으시면 안됩니다.

귤이나 배도 마찬가지로 껍질을 깨끗하게 씻어주시면 되요.

저는 과일전용세재 사용하고 있는데 큰 그릇에 미지근한물 받아서 귤 넣고 물 넣은 다음에

세재를 뿌린뒤 조금 있다가 뽀득뽀득 손으로 씻으신 다음에 다시 한번 2번정도 물로 헹궈주시면 좋아요.

시금치는 바로 뜨거운 물에 데치니까 안 씻으셔도 되구요, 돋나물은 세척해도 됩니다.

샐러드 야채를 썰어서 볼이 깊은 유리그릇에 물을 담아서 담궈둡니다.

그리고 물기를 제거하기 위해서 체에 건져둡니다.

시간이 지나면 물기가 완전히 자동적으로 빠지기 때문에 좋답니다.

저는 이 방법으로 물기를 제거한답니다......

아무리 귀찮아도 우리 입에 들어갈 건데 꼼꼼 닦아야죠 야채 닦는 세제도 있쟎아요? 그걸 사용하여 닦아도 좋은데 아무래도 그냥 흐르는 물에 씻는 것이 가장 좋은거 같더라구요 세제도 영 찝찝해서 말이죠... 상추 같은것도 포도나 딸기 같은 과일도 알알이 한장씩 잘 닦으셔야죠

야채를 대충 다듬은 뒤에 종류대로 다 넣고 물을 붓고 식초를 조금 넣어준 후에

5- 10 분 정도 담가두세요. 그래야 흙먼지나 농약 성분 제거되구요.

그런 다음 수도 꼭지를 틀어놓고 흐르는 물에 야채를 씻은 후에 채반에서 물기를

빼거나 야채 탈수기에 돌려주면 간편합니다.

힘들어도 하나하나 씻는것이 좋을것 같아요. 아무래도 먹을거니까 꼼꼼하게 하나하나 살펴가며

씻는 방법밖에는 없는것 같아요. 특히 양배추나 양상추는 여러겹으로 있어 씻기 더 힘든것 같

아요. 야채는 케찹과 마요네즈를 섞어서 먹는것이 제일 좋을것 같아요.