유부초밥 집에서 맛나게 하는 방법 알려주세요....
아이들 간식으로 주려고 합니다..............
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
재료
* 유부 5장, 조림장(멸치장국 1컵, 설탕 2큰술, 간장 2큰술), 당근 1/2개, 연근 1/2개
* 초밥(쌀 2컵, 물 2컵, 식초 3큰술, 설탕 2큰술, 소금 2작은술)
* 설탕 1큰술, 식초 1큰술, 표고버섯 2장, 검정깨 1작은술.
만드는 법
1. 유부를 방망이로 가볍게 민 후 뜨거운 물을 부어 기름기를 빼고 다시 물기를 짠다.
냄비에 유부와 멸치장국, 설탕, 간장을 넣고 조린다.
2. 당근은 채썰어 물, 설탕, 소금을 넣고 잠시 끓여 어느 정도 익으면 다진다.
3. 연근은 얇게 채썰어 끓는 물에 데쳐낸 후 식초물에 담구었다가 다진다.
표고도 채썰어 간장, 설탕에 조린다.
4. 밥을 되직하게 지어 배합초를 넣어 섞은 후 다시 당근, 연근, 표고, 깨를
넣고 섞어서 유부 안에 채워 넣는다.
아이들 만들어주면 정말 좋아할꺼 같아요~
http://board.miznet.daum.net/recipeid/8464
유부초밥의 변신 - 꼬까신&키티&생쥐 만들기
늘 보던 그냥그런 유부초밥이너무 귀엽고 깜찍한 꼬까신~키티~생쥐로 변신해요.도시락 준비할 때
활용해보세요~사랑 듬뿍~~^^*
저는 도시락이 다이어트에도 좋고, 아이들 감성도 키우고 엄마와의 교감을 할 수 있는
중요한 역활을 한다고 생각합니다. 물론, 다른 방법으로 사랑과 감동을 선물 할 수 있지만, 돈도 많이 안들고
정성과 노력도 들어가고 다이어트도 할 수 있고 마당쓸고 돈도 줍고...
한번쯤...1시간 정도 투자해서 도시락 싸서 주세요. 참 좋아해요~
유부초밥을 만들기 전에 알아둬야 할 것은 시중에서 파는 조미된 유부초밥이나 소스에는
L-글루타민산 등의 화학 조미료가 많이 함유되어 있더라구요.
그래서 조미안 된 유부로 준비 했어요.밖에서 먹는 음식은 어쩔수 없지만,집에서 만큼은 화학 조미료를
먹고 싶지 않은 저의 마음이에요. 조금만 신경쓰면 화학조미료를 피할 수 있답니다.
재료 - 유부피(조미 안된것), 밥, 잔멸치,쇠고기(돼지고기)간 것
(불고기양념-구가자 맛간장 2T, 청주1T,매실즙1T, 마늘, 조청 조금)
부재료 - 베이비채소(냉장고에 있는 짜투리 야채들), 김, 계란지단, 슬라이스 치즈,
슬라이스햄, 당근, 이쑤시개
1. 시판용 유부피를 30~1분 데친다음 물기를 꼭 짜요~너무 세게 짜면 찢어지나 조심!
조미안된 유부는 싱겁기는 하지만 건강에는 좋아요.
싱거운 것이 싫다면 간장을 이용해서 살짝 간을 해주면 되겠죠?!
2. 팬에 포도씨유를 살짝 두르고 고기간것과 다진 양파와 당근,피망 등등을 넣고
고슬고슬 볶다가 불고기 양념을 넣고 한 번 더 볶아요.
3. 밥은 평소보다 고슬고슬하게 지어 바삭한 잔멸치(전자렌지에서 30초~1분)와 볶은 재료를 볼에 담아
참기름을 두르고 살살 버무려요.
4. 준비해 놓은 유부에 잘버무린 밥을 채워서 만들고 싶은 캐릭터를 만들면 되요~!!
<생쥐 만들기>
1. 유부에 밥을 채우고 끝은 이쑤시개를 이용해서 끝을 고정시켜요.
(스스로 고정되면 이쑤시개 사용안해도 되용~)
2. 슬라이스 햄을 둘러주세요.이쑤시개(파스타 건면을 사용해고 좋아요)로 모양을 잡아요.
3. 작은 느타리버섯과 치즈, 김을 이용해서
귀, 눈코입 성형!!귀여운 생쥐 완성!!
<키티 만들기>
1. 생쥐와 마찬가지로 유뷰 끝부분을 이쑤시개를 이용해서 고정시켜요.
2. 모서리 두 부분을 키티 귀로 만들어요.
손으로 귀형태를 잘 잡아요.
3. 한쪽 귀에 쿠키틀로 찍어낸 당근을 올주세요.
4. 김으로 눈코입을 만들어요.
완성된 키티를 도시락에 넣으면 늘 보던 키티라서 든든하죠~
아이들도 많이 좋아하겠죠?!
<꼬까신 만들기>
1. 유부의 트여진 부분을 위로해서 한 쪽을 잘 포개주세요.
2. 그 위에 지단으로 리본을 만들어 이쑤시개로 고정!!!!
귀여운 꼬까신 완성~!!
이거이거 너무 귀여워용~~^^
남은 밥으로 <주먹밥 만들기>
1. 랩을 이용해서 주먹법으 만들면 편해요.
비닐장갑보다 훨씬편하구요~
밥알이 여기저기 굴러다니지 않는 답니다.
2. 동그랗게 만든 주먹밥에 김으로 장식.
도시락에 베이비채소를 깔고
준비한 음식들을 예쁘게 넣어용~ 상큼한 과일도 넣어주면 좋겠죠?!!^^
베이비채소를 먼저 넣으면
도시락이 꽉차보이고 볼륨있어 보여요~
너무 깜찍한 도시락 완성~!!
유부초밥을 이용해서 색다른 도시락을 준비해보세요~^^*
밥심은국력 | 2010.01.29유부초밥을 아이들이 좋아하게끔 만들려면 그냥 볶음밥을 만들어 주세요.
그런 다음 단무지를 잘게 다져 넣고 유부 속에 넣어주면 아이들이 더 잘
먹습니다. 식초를 넣은 신맛을 싫어하는 아이들도 많거든요.
단무지 씹히는 맛이 아삭하고요. 조미되지 않은 유부를 끓는 물에 살짝 데쳐
기름기를 빼주면 좋구요. 볶음밥을 조금씩 넣어서 아이들이 먹기 좋은 크기를
만들어 주면 좋아요.
우엉, 당근을 잘게 다져서 설탕, 간장, 식초를 넣고 물을 조금 넣은 뒤에 졸여줍니다.
유부피는 시판되는 것을 사용합니다.
밥을 고들하게 지어서 졸인 우엉과 당근을 넣고 식촛물을 붓고 섞어줍니다.
초밥을 유부피에 넣어주면 됩니다...
유부초밥은 정말 간단하던데요?
그냥 유부 사면 들어있는 재료만 사용해도 맛은 비슷해요...
애들 줄거면 맛살 넣으면 맛있어요...기름진 것보단 맛살이 낫죠.
한번 넣어서 먹어봤는데 좋더라구요.. 그리고 우엉 넣으면 따로 간 안해도 맛이 들어요.
유부초밥은 정말 신경 안쓰셔도 될 듯...
밑밥 맛내기도 안에 들어있으니까요...
넣는 재료는 원하시는대로 하시면 뭐든 가능할 듯 하네요.
일본 식으로 제대로 속재료 다 만들어서 할려면 끝이 없어요...
저도 해봤다가 혼줄이 났거든요...
기존 재료와 원하는 재료 간단히 몇 개만 섞어도 맛나요!
요리가 힘들면 자주 안하게 되거든요 ㅎㅎ
맛있게 해 드세요^^
저는 유부초밥을 만들때 갈은 소고기에 간장과 후추를 넣어 양념해두고 햄 게맛살 어묵 당근등
여러가지를 넣어 만들어 먹어요. 뜨거운밥에는 검정깨를 넣어주면 너무 좋아요. 후라이팬에서
고기를 익혀주고 모든 재료들과 소스를 섞어 유부에 넣어주면 됩니다.
알록달록, 새콤달콤, 새우까지 쏙쏙! 맛있는 유부초밥 
유부 14개, 밥 1공기 1/2, 다진 새우 1줌, 계란 1개,
다진 당근 1/2줌, 다진 애호박 1/3줌, 다진 우엉 1/2줌,
청고추 1/2개, 홍고추 1/2개, 검은깨, 통깨
유부 양념: 간장 1스푼, 설탕 1/2스푼, 물 2 1/2스푼
다진 새우: 소금, 후추간
다진 우엉: 간장, 설탕 , 물
배합초: 식초 3스푼, 설탕 2스푼, 소금 1/3스푼
뜨거운 밥에 배합초를 넣어 주걱을 세워 빠르게 섞어주세요.
1. 밥은 고슬고슬하게 지어 놓고,
뜨거운 밥에 배합초를 넣어 밥알이 부서지지 않게
주걱을 세워서 빠르게 섞습니다.
2. 계란은 지단을 부쳐 다져놓고, 우엉은 다져서 간장, 설탕으로 간해서 조려주고,
당근, 애호박은 굵게 썰어 데쳐내고, 계란은 지단을 부쳐 다집니다.
새우는 데친 뒤 다져서 소금, 후추 간하고,
청고추, 홍고추는 다져 놓습니다.
3. 1에 2의 재료들과 흑임자, 통깨를 뿌립니다.
4. 유부는 냄비에 유부가 잠길 정도의 물을 붓고, 간장, 설탕으로 간을 하여 준비합니다.
이 과정이 번거로우시면 조미가 된 유부를 이용하시면 편리합니다.
5. 4의 유부속에 3을 잘 섞은 밥을 넣어 줍니다.
알록달록, 새콤달콤, 새우까지 쏙쏙 들어있는 맛난 유부초밥 완성
간단히 만드는법을 알려드릴께요...
우선 밥에 간을 하셔야되는데 간의 비율을 알려드립니다.
식초 : 설탕 : 소금을 3큰술 : 2큰술 : 1 작은술을 냄비에 넣고 불을 높여 설탕이 녹으면 바로끄고
밥에 부어 통깨과 잘섞어 주시고 유부에 넣어서 만드시면 됩니다.
김가루가 있으면 잘게 부셔서 넣으시면 더욱 맛이있습니다.
안넣고 하셔도 밥에 간이 되어있어서 맛있게 먹을수 있습니다...
유부초밥
만드는 방법 가르쳐 드릴게요.
첫번째 - 밥을 많이 넣고, 건더기스프를 넣고, 참기름을 붓는다.
두번째 - 주물럭 주물럭 거린다.
세번째 - 유부초밥 모양 안에 밥의 양을 알맞게 맞추어 넣는다.
끝입니다. 유부초밥 재료는 마트 가면 다있어서 누구나 쉽게 만듭니다.
재료는 간단히,
참기름,밥,건더기스프,유부초밥 모양조각
유부초밥을 만드실때에 ,
햄/양파/호박/버섯/파프리카/크래미/브로콜리/참치/새우살/소고기다짐육
등의 여러가지 재료를 넣어 만들어보셔요^^ 씹히는맛도 좋고, 맛도좋구요,
아이들이 안먹는 야채를 넣어 만들면 자연스레 골고루 먹일수있고~~ 좋답니다^-^
검은깨를 넣어서 만들면 식감도좋고 고소하니 맛나답니다!!
김가루를 섞어넣어도 좋습니다!!
햄, 맛살, 파프리카는 작게 썰어서 준비해주세요. 참치도 기름을 빼주구요.
밥에 소금과 참기름으로 간을 해주세요. 준비한 재료를 넣고 유부속에 채워주세요.
유부는 끓는물에 살짝 데쳐서 사용하셔도 좋아요.
다른재료를 넣고 섞어서 만드셔도 맛있어요.
유부초밥!
그냥 파는거 있잖아요~그것만하면 맛이 밋밋하고 그래요~
저는 유부초밥할때..
시중에 만들수 있게 나온거에다가요~
오이~(들어가면 아주 상큼한 맛이나요~)랑 햄이랑 맛살이랑 잘게 썰어서 넣거든요~
이러면 더 맛있더라구요..
일반 마트나 슈퍼에서 사는 유부초밥 세트에 들어있는 조미초라고 하죠?
배합초 그것만을 이용해서 만들기 보다는 밥을 볶에서 애들이 좋아할만한 햄볶음 이라던가
아니면 김치 볶음을 한후에 그걸 밥과 배합초에 같이 섞어서 만든다면 맛있는 유부 초밥이 됩니다
뭐 그리 힘든것도 아니니까요 애들이 잘먹지 않는 야채들로 이용해도 괜찮겠네요
제 경험상...
유부초밥은 김밥보다 간단해서 마트에서 유부초밥 재료 사다가 뒷면의 설명서만 보고 뚝딱 만들었던 기억이 나네요.
좀 더 맛있게 만들려면,
소고기 갈은거 밑간해뒀다가 볶고 당근, 브로콜리 같은 집에 있는 야채 잘게 다져 볶고 우엉 양념한거 다져놓고...
밥 고슬고슬하게 짓고...
그 다음 유부초밥용 안에 들어 있는 소스랑 깨랑 해서 따로 준비한 재료랑 다 골고루 섞어주시구요.
밥 넣고.. 참기름 좀 뿌려서 비닐장갑 끼고 잘 주물주물하면서 섞어준 다음에 유부에 예쁘게 담아주기만 하면 됩니다~~
깻잎 있음 밥 넣기 전에 깔아줘도 상큼하니 맛나더라구요.
