1, 그냥 해드시는 것처럼 비빔면을 삶으세요.

2, 오이는 미리 채를 썰어서 준비해 두시구요.

3, 면이 삶아지면 체반에 받쳐서 충분히 헹궈주시고 물기를 제거합니다.

4, 같이 들어있는 액상 스프를 딱 반만 넣습니다.

3인분이니까 스프가 3개 들어있죠? 이 중에서 한 개 반만 넣습니다.

4, 여기에...설탕 1스푼 반(어른 밥 숟가락), 참기름 티스푼으로 한 개, 고추장 1스푼(수북하게)을

넣고 잘 버무려줍니다.(비빔국수는 달아야 맛이 있기 때문에 저는 설탕을 좀 많이 넣지만요...단 맛을

싫어하시는 분이면 한 스푼만 넣으시면 됩니다.

5, 오이나 삶은 계란 등을 얹어서 드시면 됩니다.

비빔국수 레시피를 우선적으로 첨부합니다.

자세한 양념장은 레시피에 나와있을텐데요.

가능한 조미료 사용을 자제하고 싶으시다면 단지 매운맛과 단맛을 내주는 재료들만으로

양념장을 혼합하시는 것도 좋은 방법일거에요.

고추장과 고춧가루를 같이 이용하거나 그냥 고추장만을 사용하셔도 좋고요.

단맛을 내주기 위해서는 설탕을 넣기 보다는 매실액이나 꿀 등을 사용하시는 것도 좋습니다.

배나 파인애플 등을 갈아넣으면 과일의 단맛이 나서 더 좋아요.

고추장 5숫가락

사이다 몇방울~ 한캔

여기 까지는 초장을 만들수있는....

그기서 물이랑 물엿 치면 만들어져요.

깨도 치고요.

아래는 지식인에서 퍼온겁니다.

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제가 잘 해먹는 비빔국수 소스입니다.

맛이

비슷하긴 하더군요

고추장 5큰술, 식초1큰술, 마늘 간것 1티스푼, 소금아주 약간, 설탕 2티스푼, 통깨, 거기다 사이다가 3방울 정도, 후추 조금

일단 고추장과 식초, 마늘 간것, 설탕을 섞으신다음에

맛을 봐 가면서

소금을 아주 약간 첨가해 주시구요(안 넣어도 돼요)

거기다가 사이다를 조금 첨가해 주세요.(저는 3방울 정도를 넣지만 더 넣어도 무방합니다)

그리고 후추를 1티스푼 정도 넣으시구요

거기다가 통깨를 뿌려주세요.

이소스가 너무 되직하다 싶으면

물을 한큰술 정도 넣어주시면 돼요.

일반 라면에 비벼먹어도

꽤 맛이 있죠.

그럼

작은 도움이 되셨길..

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소스를 만든 후 냉장고 안에 두어 약간 숙성시키는것은 좋지만 너무 오래 넣어두진 마시구요 자주 해 드세요 소스는 매콤달콤새콤한 맛이 나야하니까 고추장+설탕+ 식초+참기름 뭐 이런것들을 섞어야 한단건 다 아시죠??? 근데 설탕보담은 과일을 갈아서 단맛으로 사용하면 맛도 좋고 몸에도 좋구요 과일로는 키위,사과,배,단감등등이 있으니 취향껏 만드세요 

      소스는 미리 만들어서 냉장고에 넣어 하루 정도 숙성시켜서 먹으면

      양념이 잘 어울어져서 맛이 더 좋아져요..

                       < 비빔면소스>

         고추가루 2큰술 고추장 3큰술 식초3큰술 레몬즙 1작은술 생강즙 1작은술 마늘 1작은술

         설탕 2큰술 양파반개갈아서 잘섞어주세요 (설탕과 식초는 가감하세요..기호대로)

      참기름과 깨소금은 면을 비빌때 소스와 같이 넣어주세요

소스 : 고추장3큰술, 마늘 간 것1/2티스푼, 설탕3티스푼, 통깨, 식초1티스푼,

후추, 참기름1티스푼

만드는 법

1 일단 고추장에 참기름을 넣고 잘 섞어주세요.

2 ①에 설탕과 식초, 마늘 간 것을 넣어주세요.

3 그걸 잘 비빈다음에 마지막으로 통깨와 후추를 뿌리면 완성.

이 소스는 쫄면, 냉면, 비빔국수, 골뱅이무침과 소면 등 매운 비빔면에

두루두루 쓸 수 있고요. 고루 섞은 뒤에 냉장 보관해서 숙성시키면 더

깊은 맛이 납니다.

고추장 1큰술, 고추가루 2큰술, 설탕 1큰술, 식초 2큰술, 간장 반큰술,

다진마늘 반큰술, 깨소금, 참기름,레몬즙을 첨가하시면 됩니다.

<비빔면소스>

고추장3스푼, 고춧가루2스푼, 설탕약간, 간장1t, 다진마늘1t, 사이다1/4, 양파즙or사과즙 반정도, ,참기름,깨

위 재료의 소스를 섞어서 비빔면과 섞어드시면 됩니다^^*

쫄면 소스로도 맛나고,  사이다대신 물엿을 넣어주셔도 된답니다^^*

맛있게 만들어드셔요!!