조리 전, 야채는 미리 손질을 하여 먹기 좋을 정도로 잘라두시면 스피드 요리의 지름길입니다.

 

 

그릇에 콜라, 진간장, 청양고추, 카라멜을 넣어 잘 저은 다음,

먹기 좋을 정도로 잘라 놓은 닭 한마리를 넣습니다.

가스렌지는 강불로 조정을 해두고 뚜껑을 덮어 팔팔 끓입니다.

 

 

감자를 좋아하는 부부라 감자를 특별히 조금 더 넣을 예정입니다. 

 

 

15분 경과 후, 감자와 당근을 넣은 후, 다시 뚜껑을 덮어 팔팔 끓입니다. 

 

 

감자가 반쯤 익었을 때, 양파, 팽이버섯, 대파를 넣은 후, 다시 뚜껑을 덮어 팔팔 끓입니다.

 

 

감자가 다 익어갈 즈음, 시금치 넣어 한번 살짝 데친 후...

당면과 다진 마늘, 후추를 넣고 뚜껑을 덮어 당면이 쪄지길 기다립니다.

당면이 다 익으면 뒤지개를 이용해 찜닭과 당면이 잘 섞이도록 휘휘 저으면 조리 끝~

 

 

대접시에 올려 고소한 통깨로 마무리~

 

출처: http://blog.daum.net/seoyc213/68

* 재료: 닭(닭도리탕용 토막닭이나 닭봉, 닭다리), 콜라, 간장, 양파1개, 감자 2개, 녹말2T, 물엿 2T

 

* 만드는 법:

1.닭을 깨끗하게 씻어서 칼집을 내줍니다. 야채는 큼직큼직 썰어 놓습니다.

2. 냄비에 닭과 야채를 넣고 내용물이 잠길 정도로 콜라를 부어줍니다.

3. 간장을 넣어줍니다. (콜라: 간장을  10대 1의 비율로)

4. 반드시 뚜껑을 열고 끓여줍니다.(찌꺼기와 거품은 걷어내세요)

5. 닭이 다 익어 닭 색이 갈색이 되면 (콜라+간장 양념이 닭에 잘 스며들면) 남은 콜라물을 국자로 떠서
    

   버리세요. (자작자작 조금만 콜라물이 남을 정도만 남기고)

6. 물과 녹말을 1:1 비율로 섞어 녹말물을 만들어 5에 부어 섞어주면서 한소끔 끓이세요.

7. 물엿 2 숟가락을 넣어 뒤적이면서 조금 더 끓입니다. 

 

방법은 다들 정말 자세히 올려주셨네요 ㅎㅎ

 

저는 단순히 닭을 미리 콜라에 재워뒀다가 하는건줄 알았는데 그게 아니라 물대신 콜라를 넣는 것이군요.

 

생각에는 너무 달지 않을까 싶기도 한데.. 평을 보니 딱히 그런것 같지도 않고...

 

 

저도 한번 시도해보고 싶네요. 맛있게 만들어지면 요리판에도 꼭 올려주세요~~~ ^^

집에서 만들어 먹는 콜라 찜닭은 언제 만들어도 성공해요.

그 만큼 쉽고 맛있게 먹을 수 있는 메뉴입니다.

찜닭을 집에서는 어렵다고 생각하고 양념을 어떻게 해야하는지 많은 분들이 고심하시죠

그래서 쉽게 콜라를 이용하는 찜닭을 만들어 봤어요

만드는 법도 쉽고 양념장 걱정도 안해도 좋은 맛있는 콜라 찜닭을 만들어 봐요^^

 

 

 

       재료

      닭1마리.감자2개.당근1개.대파1개.당면.건 홍고추2개.청양고추2개.양파반개.

      양송이3개.마늘반큰술.간장3큰술.후추.청주3큰술(또는 와인)

      양념:콜라1컵.간장5큰술.참기름1큰술.후추.마늘1큰술 (물반컵 나중에)

 

           1.재료를 손질한다

           2.당면은 찬물에 1시간 이상 불린다

 

           3. 닭은 먹기 좋게 자르고 기름기를 제거, 닭 껍질을 벗긴다( 기호에 따라 )

           4. 닭을 한번 청주3큰술 넣어서 살짝 1분정도 끓여준다( 잡냄새 제거)

           5. 찬물에 재빨리 헹궈주고 물기를 뺀다

 

 

            6. 양념장을 만들어준다 (재료 참고)

 

 

              7. 큰 후라이팬에 기름3큰술 넣고 간장3큰술.마늘반큰술.후추를 넣어서 3분정도 볶아준다

                 ( 닭.감자.당근.양파만 )

              8. 콜라양념장과 물 반컵을 넣고 끓인다

 

 

             9. 뚜껑을 살짝 열어서 국물이 반정도 될 때까지 중불에 끓여준다

             10. 당면을 넣어서 1분정도 다시 끓인다

 

 

           11. 마무리로 나머지 채소를 넣어서 한번 볶아주면 완성

 

           외식 안해도 집에서 맛있는 찜닭을 만들 수 있어요.

           콜라를 넣어서 달콤하고 근사한 맛을 느낄 수 있지요^^

 

           찜닭에 넣은 당근은 정말 맛있고 달콤해요

 

           닭도 쫄깃하고 당면과 같이 먹으면~``````````````

          

           주말에 가족과 함께 맛있게 만들어 보세요^^

http://board.miznet.daum.net/gaia/do/cook/recipe/mizr/read?bbsId=MC001&articleId=8475

 

 

 

콜라로 만든 닭찜 맛있네

 

 

http://board.miznet.daum.net/recipeid/8475 

 

 

 단맛을 콜라로 낸다고 생각하심 됩니다. 나머지는 다 같구요 콜라의 인산 성분이 고기를 연해지게 한답니다 콜라 2컵, 간장 3큰술, 다진마늘 1큰술, 후춧가루 1/3작은술, 밀가루물(밀가루 1큰술,물 3큰술)넣고 섞은걸로 양념을 하여 닭찜을 하심 됩니다요

일단 다른 양념의 준비는 똑 같았습니다..

파라던가 감자라던가 그런거 있잖아요..

그냥 물대신에 콜라를 넣고 찌니깐 되던데..

닭찜이 고추가루 넣은 닭찜이 아니구요 안동찜닭처럼 그런 닭찜이었습니다..

 

한번 만들어 보세요. 그렇게 어렵지 않아요.

콜라 닭찜 만들기



간장 비율을 못맞추신다면.
이오 요구르트병에 가득 못되게 간장을 넣으세요.
청량고추 넣으면 더 매콤하고 맛나요.
콜라에서 이런맛이 나다니.
한번 해보세요.



안동찜닭맛이나는 별미 콜라닭찜이에요~

=총 요리시간 한시간정도
=준비재료:토막낸 닭한마리,콜라캔2개,감자,당근,청양고추(기호에따라),당면(없음말고)

=양 념:다진마늘1큰술,청주(맛술 또는 소주)2큰술,진간장 콜라의 1/10,후추가루1/2큰술,전분1큰술

재료가 준비되었으면 요리를 시작합니다~

1,닭은 단백한 맛을내기위해 껍질을 벗기고 기름기를 제거한 후 물에 깨끗이씻어서 물기를 뺍니다 & 당면을 따뜻한물에 불려둡니다

2.손질된 닭에 다진마늘과 청주를 넣고 잘 섞어서 30분정도 냉장고에 재워둡니다

3.감자와 당근을 먹기좋게 큰~ 깍둑썰기(?) 해놓습니다
(요리프로에는 가장자리가 부서진다고 둥글게 손질하지요 우린 아까우니까 다 먹읍시다^0^)

4.재워두었던 닭을 기름을 두른 냄비(전골냄비등..면적이넓은)에 넣고 겉면이 익을정도로 살짝 볶아줍니다
(귀찮으면 안볶아도 상관없어요^^)

5.손질된 감자와 당근을 닭의 구석구석에 짱박습니다

6.콜라를 따서 붓습니다 닭이 절반이상 잠길정도로..
(거품이 부글부글 일어나지요~곧 없어집니다^^)

7.콜라를 부은다음 간장을 넣는데 콜라의 10분의1정도를 넣습니다.

8.처음엔 센불 -->끓기 시작하면 중불로 15분정도 졸여줍니다(뚜껑열어놓고)

9.국물이 절반정도 졸아들면 청양고추와 후추가루를 넣고 5~10분정도 더 졸입니다
(고기와 야채들이 잘~익었겠죠?)

10.전분을 물에 살짝 풀어 넣습니다 (걸쭉한 국물을 위해)

11.불린당면을 넣습니다
(이때 당면을 넣으면 국물이 넘 없어지는 경향이있는데 조절을 잘해주세요..국물 조절은 콜라와 간장으로합니다)