통조림 옥수수가 구입이 쉬우니 통조림으로 하시면 드시고 싶을때 드실수 있어요. 옥수수는 국물을

빼고 믹서로 갈아주시면 됩니다. 뜨거운 물을 한번 부어주면 더 좋아요. 송송 썬 양파는 버터에 구

워주고 우유와 같이 옥수수를 같이 끓여주시면 됩니다. 토스터에 구운 식빵을 넣어주면 좋아요.

옥수수스프를 만들때~ 맛을 달달하게 하느냐~짭짤하게 하느냐가 중요한데요~ㅎ

옥수수캔을 사서 달달하게 만드는 법과 시골에서 파는 생 옥수수를 가지고 말려서 가루로 빻아서~

햇빛을 잔뜩 머금어 비타민G가 가득한 옥수수 가루로 만든 고소한 옥수수 스프도 있답니다~ㅎ

먼저 캔으로 만드는 옥수수 스프는 캔에 들어있는 국물이 절대적으로 필요합니다~ㅎ

아니면..설탕을 추가해야 하니까요..ㅎ

먼저 루(Roxe) 라는 것을 만들텐데요~ 양식에선 빠지지않는 농도를 조절하구 버터의 풍미를 스프에 넣는 아주 중요한

공정입니다~

보통 비율이 버터 1Ts+ 밀가루 1Ts 인데요~이렇게 냄비에 아주 약한불로 잘~볶아주시다가~우유를 아주조끔씩 넣어주시면

처음엔 덩어리가 지다가 계속 잘 볶아주시면 걸죽하게 되는 농도가 나올거예요~ㅎ

이때 옥수수 국물과 옥수수알맹이들을 넣어주시고, 그때 이제 흔히말하는 야채육수라 해서 (월계수잎+ 당근+ 양파+파슬리줄기)를 넣고 잘 풀어주시면서 스프의 농도가 나올때 까지 조려주시면 되는겁니다~ㅎ

일단은 초간단 달달한 옥수수 스프였구요~

채택되면 이탈리아식 정통 옥수수 스프 레시피를 알려 드리겠습니다~ㅎ

좋은 하루되세요~ㅎ>_<//

옥수수스프만드는 방법입니다

옥수수 통조림 1통, 소금 약간, 생크림 3큰술, 우유 2큰술, 녹말물 1큰술,

 달걀 흰자 2개분량

만드는 방법:

(1) 옥수수는 통조림으로 준비해 체에 밭쳐 국물을 쏟아낸 후

믹서나 커터기에 넣어 반 정도 간다.

옥수수 통조림 중에 반쯤 으깨진 옥수수죽이라고 하는 게 있는데 그걸 이용하거나

아니면 옥수수 통조림 알맹이를 반쯤 으깨서 쓰면 된다.
(2) 달걀은 흰자와 노른자를 나누어 흰자만 준비해 끈 없이 잘 풀어 놓는다.
(3) 간 옥수수를 냄비에 담고 물 ½컵을 부어 끓이다가

한소끔 끓으면 녹말가루와 물을 동량으로 섞어 잘 저어서 녹말물을 풀어 붓는데,

처음부터 많이 넣지 말고 한두 큰술만 넣어 한 번 끓은 후에 농도를 보아가며 조절한다.

걸쭉하게 되면 소금으로 간을 맞춘다. 이렇게 녹말물을 넣으면 목에 넘어갈 때도 매끄럽고

잘 식지도 않기 때문이다.
(4) 달걀 흰자 푼 것을 조금씩 흘려 넣고 저어서 끓인다.
(5) 불에서 내리기 전에 생크림과 우유를 붓고 멍울지지 않도록 가만히 젓는다.
(6) 식으면 맛이 덜하므로 따뜻할 때 그릇에 담아 상에 낸다.

http://ask.nate.com/qna/view.html?n=7769932

캔에든 옥수수는 체에 받친후 뜨거운물을 한번 부어주세요.

양파는 다져서 준비해주세요.

믹서기에 옥수수와 우유를 넣고 갈아주세요.

팬에 올리브오일을 두른후 양파를 볶다가 옥수수도 한큰술 넣어서 볶아주세요.

믹서에 갈아둔 옥수수를 넣고 끓여주세요.

우유와 생크림을 넣고 농도를 걸쭉해질때까지 끓여주세요. 소금으로 간을 맞춰주세요.

 재료 : 옥수수(통조림으로 사용하셔도 가능) 25 그램, 밀가루 10 그램, 버터 10 그램, 우유 80 ml, 물 80 ml

         소금 약간, 후춧가루 약간, 치킨스톡 4그램

 1. 통조림 옥수수는 곱게 다져서 준비해줍니다. (옥수수 껍질이나 알맹이가 씹히는게 싫으시다면 믹서에 갈아도 좋아요)

2, 약불에 오목한 냄비를 올리고 열이 오르면 버터를 넣어 녹입니다. (빨리 저어가면서 볶아야 타지 않아요)

3. 버터가 완전히 녹으면 밀가루를 넣어 뭉치지 않도록 저으면서 볶아줍니다.

4. 밀가루가 볶으지면 뜨거운 물에 치킨스톡을 넣어 녹인 육수를 부어 밀가루를 풀어주듯이 끓입니다.

  (치킨스톡은 뜨거운 물을 끓여 넣어 미리 녹여서 준비하고요. 치킨스톡이 없다면 소금으로 살짝 간을 해서 넣어도 괜찮습니다.)

5. 밀가루가 어느정도 풀리면 여기에 우유를 넣어 살짝 끓입니다.

6. 우유와 밀가루물이 섞이면 다져놓은 옥수수를 넣어 걸쭉해지도록 끓인 후 후춧가루를 약간 넣어 완성합니다.

  (이때 추가적으로 간을 해주시면 된답니다.)

http://kitchen.naver.com/food/viewMethod.nhn?foodId=296&foodMtrlTp=DI 

퍼온 곳의 주소를 올려놓을테니 사진과 함께 보고 싶으시다면 들어가보세요 ㅎㅎ

재료: 옥수수 통조림 1통, 양파 1/2개, 버터 1/2큰술, 우우 250㎖, 소금·후춧가루 약간씩

빵을 곁들여 아침대용으로 드실 수 있는 부드럽고 달콤한 옥수수스프

똑같이 까지는 몰라도 비슷하게는 가능하지요? 하하하 옥수수 통조림을 이용하세요

1 통조림안의 옥수수를 꺼내어 체에 밭쳐 물기를 뺀 후 믹서에 넣어 곱게 간다.
2 달군 팬에 버터를 녹인 후 밀가루를 조금씩 넣어 약한 불에서 달달 저으면서 볶다가 물을 붓고 덩어리지지 않게 골고루 풀면서 끓인다.
3 밀가루가 멍울 없이 풀어지면 곱게 간 옥수수와 우유를 넣어 골고루 저으면서 뭉근히 끓인다. 불이 세면 끓어 넘치면서 바닥에 눌어 버리므로 불을 약하게 줄여 뭉근히 끓인다.
4 옥수수가 말랑하게 익으면 소금으로 간을 맞추고 후춧가루를 살짝 뿌린다.

달콤하고 고소한 옥수수 스프

http://board.miznet.daum.net/recipeid/10762