집에서 수수 부꾸미 해먹을수 있을까요??
광장시장에서 부꾸미 먹어보고 넘 맛있어서 한번 만들어 보려구요
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2개의 답변이 등록 되었습니다.
re:수수부꾸미
얼음맛 | 2009.12.17
질문자 인사좋은 답변에 감사드립니다.
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▒ 재 료 ▒ |
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찰수수가루, 찹쌀까루, 붉은팥, 설탕, 식용유 약간 |
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▒ 만드는법▒ |
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① 찰수수가루에 찹쌀까루를 약간 넣고 찬물로 반죽하여 치대 놓는다. |
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찹쌀까루는 찬물에 반죽하여 치대 놓는다. |
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② 붉은 팥은 푹 삶아 설탕을 넣고 절구에 찧처 놓는다. 작은 대추 알 만한 크기로 빚어 놓는다. |
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③ ①의 반죽을 작각 둥글 게 밀어 팬에 기름을 두르고 반죽을 한쪽면을 익히고 반데기를 뒤집어 소를 |
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올리고 반을 접어 반달모양으로 만든 후 한쪽면에 대추와 쑥갓으로 장식한다 |
re:수수부꾸미
남가네 | 2009.12.17
| 준비할 재료 수수 1컵, 찹쌀 1컵, 팥 ½컵, 설탕 큰술, 소금 약간, 끓는 물 ⅓컵, 올리브오일·꿀·황설탕 적당량씩 |
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| 만드는 방법 1 수수와 찹쌀은 깨끗하게 씻어 물에 불린다. 2~3시간이 지난 다음 물기를 빼고 가루로 빻거나 믹서에 간다. 2 팥은 씻어 돌을 제거한 뒤 물 1컵을 붓고 삶다가 설탕 3큰술을 넣고 졸여 팥소를 만든다. 3 볼에 ①을 넣고 잘 섞은 다음 끓는 물을 넣고 익반죽한다. 4 반죽을 떼어 지름 3cm 크기로 동그랗게 빚은 다음 위에서 납작하게 한 번 눌러 모양을 만든다. 5 달군 팬에 올리브오일을 두르고 ④의 부꾸미를 올려 어느 정도 익으면 만들어놓은 팥소를 넣고 반으로 접어 붙인 다음 지진다. 6 ⑤를 그릇에 담고 위에 꿀을 바르고 황설탕을 뿌려낸다. |
