선물로 참치캔을 많이받아서요~저는 참치로 김치찌개밖에안끓여
봤는데 참치캔으로 만들수있는 요리좀 소개시켜주세여..
밥심은국력 | 2009.12.14
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
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참치캔 속의 기름을 완전히 제거해줍니다.
풋고추, 호박, 당근 아주 조금, 팽이버섯같은 버섯류를 잘게 다져줍니다.
그릇에 참치, 나머지 재료들을 넣고 밀가루 조금, 계란, 소금, 후추, 계란을 넣고 버불러줍니다.
후라이팬에 기름을 두르고 반죽한 재료를 한 수저씩 떠서 노릇하게 부치면 맛있는 참치전이 됩니다.
참치랑 고추장이랑 볶아서 밥이랑 비벼 드셔도 맛있구요.
김치참치 볶음밥 해드셔도 맛있어요^^
참치 김치 찌개, 참치랑 마요네즈랑 섞어서 김이랑 싸먹어도 맛있습니다.
참치 스위트콘 마요네즈랑 섞고 양파 물에 담궜따 매운기 빼고,
잘게 썰어서 샌드위치 해드셔도 맛있습니다.
http://board.miznet.daum.net/recipeid/5721
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지난번 추석에는 어찌 햄이랑 참치 선물세트가 많이 들어왔네요. 마땅히 찬거리가 없는날에 하나씩 꺼내먹음 좋으니 그리 나쁜 선물은 아니지만 자리차지하고 있는걸 보니 빨리 먹어치우고 싶은 마음 뿐이네요. 오늘 저녁 아이들 밥반찬으로 참치캔 하나를 꺼냈답니다.
참치 케첩조림.
참치캔 165g 한캔을 체에 담고 비닐장갑을 낀 손으로 마구 으깨어주면서 기름을 최대한 빼줍니다.
볼에 기름뺀 참치 다진 양파,피망 1/4개씩을 담고 감자전분 1큰술,계란물 1큰술(계란 1개를 알끈없이 풀어 1큰술)을 넣고 치대어줍니다.
그리고 손으로 반죽을 꾹꾹" 뭉치면서 동그랗게 빚어줍니다.
동그랗게 빚은 참치볼에 감자전분가루를 묻혀 여분을 털고 계란옷을 입혀줍니다. 전분 가루는 3큰술정도. 계란은 반죽에 넣고 남은 계란으로 합니다.
그리고 달군팬에 포도씨유를 두르고 참치볼을 약한불에서 굴리면서 익혀줍니다.
케첩소스.. 케첩 2큰술,핫소스 1큰술,맛술 2큰술,설탕 1/2큰술,물엿 1/2큰술 을 섞어 만들어줍니다.
소스팬에 케첩소스를 담고 끓여줍니다. 소스가 끓기 시작하면 참치볼을 넣고 약한불에서 조립니다.
제가 볼을 넘 크게 만들었나요. 워낙 손이 크니... 참치볼을 넣은 아이들 입이 한입 가득입니다. |
참치감자찌개(3인분)
재료준비(종이컵과 밥숟가락 계량입니다.)
주재료: 참치(1캔-150g), 감자(중 2개), 애호박(2분의 1개), 양파(중 2분의 1개), 대파(3분의 1대), 멸치다시마육수(4컵)
양념재료: 고추장(2), 집 된장(0.5), 다진 마늘(0.5), 고춧가루(0.3), 소금, 후춧가루(적당량)
http://board.miznet.daum.net/recipeid/6546
참치감자애호박찌개....^^
이름도 길기도 하다~~~~~
사실 참치감자애호박고추장찌개....라고 할까 하다가~~
이건 심하게 길어서~~히히~~
국물요리의 기본....
멸치다시마육수 진하게 우려내기.....
이걸 사용하지 않으면 국물요리는 맛이 안나~~깊은 맛이......
요새 국물용 간장이 나오긴 하는데, 급할때 그걸 사용해도 좋다...(샘표 국물용 향신 간장 같은거....대신 급할때만......뭐...화장실 갈 때 말고는 급할때가 또 있으랴마는...히히~)
참치는 캔을 따서 기름을 쪽 따라내서 준비하고....
감자와 애호박, 양파는 큼직하게 썰어 준비합니다....^^
무엇보다 호박이 큼직하게 썰어져야 맛있어요.....
멸치다시마 육수(4컵)에 고추장(2)과 집된장(0.5)를 풀어 넣고....
집된장이 아닌 시판된장을 사용하실 것이라면 양을 2배로 늘려 주세요..
아무래도 간이....
시판된장이 더 달달하면서 간이 삼삼하거든요....
썰어 놓은 야채 중 감자와 양파를 넣고 팔팔 끓여주기....
썰어 넣은 감자가 거의 8-90% 익을 때까지 끓이다가....
위에 뜬 빨간 거품도 간간히 걷어 내주고....
이어서 애호박과 기름을 뺀 참치를 넣고 참치가 지저분하게 풀어지지 않게 살살 끓여주기....^^
국물이 껄쭉한듯 하게 끓여지면 대파 어슷하게 썬 것을 넣고, 다진 마늘(0.5), 고춧가루(0.3) 맛을 보아 소금, 후춧가루(적당량)로 간을 해주면 끝......
완성된 참치감자애호박찌개....^^
서양에 스튜가 있고, 인도에 카레가 있다면....
한국에는 고추장찌개가 있어요.....ㅋㅋ
보기에는 강한 맛처럼 보여도...
채소의 맛이 우러나와서 참 맛있다.....
짜지 않게 끓이면....
밥보다 오히려 더 많이 먹게 되는 녀석.....^^
가끔 저녁 찌개꺼리 없어서 고민이라면....
이렇게도 해서 먹으면 색다른 맛....^^
참치찌개는 꼭 김치가 들어가야 한다는 편견은 버리게 될 거예용~~~~
참치를 넣어만든 참치샐러드도 좋아요~~
<참치샐러드>
참치를 체에 받쳐서 기름제거하고, 오이,당근,양파 잘게다져서 소금으로 간하고 ,
참치와 마요네즈,머스터드약간,소금약간 넣고 양상추를 넣어주면 됩니다^^
참치김치볶음도 반찬으로 손색 없지요^-^
<참치김치볶음>
프라이팬에 참치기름을 두르고 김치를 먼저 볶다가 참치를 넣고 들기름약간넣어 볶아주면 훌륭한반찬이되지요^^
참치버섯전을 해서 드셔도 좋아요~~
<참치버섯전>
참치는 체에 바쳐서 기름을 제거하고, 느타리버섯과 양파,당근을 잘게썰고 마늘약간,고추1개와 깻잎을 송송썰어주세요,
계란물을 풀어 위의 야채를 넣고 부침가루를 조금넣어 야채와섞어 프라이팬에 포도씨유 두르고,
숟가락으로 올려 예쁘게 익혀주시면 됩니다^-^
참치김밥에 마요네즈넣어 맛나게 만들어 드셔용^^
<참치김밥>
요건 아시지요?? 깻잎,마요네즈,참치넣으면 넘넘맛나다능^_^
밥위에 김을올려 재료를넣어 누드참치김밥 해드셔도 좋을꺼같네용^^
제가아는정보는 여기까지네요;; 맛나게 만들어드셔요^^
참치캔으로 만들수 있는 요리는 참치카나페, 참치전, 참치샐러드 등 여러가지가 있죠~
참치전은 참치캔을 따서 그릇에 담고 옥수수콘을 넣고 여러가지 야채를 다져넣고
계란을 풀어서 넣고 전분가루를 조금 넣고 섞어준 다음 달궈진 후라이펜에 한입크기로
숟가락으로 떠서 지져주면 맛있는 참치전이 됩니다.
그리고 요리까지는 아니지만 입맛 없으실때는 밥에 참치를 넣고 고추장, 참기름을 넣고
비벼드시면 정말 맛있습니다.
