재료-쪽파,버섯,맛살.계란 이고요.. 양은.. 쪽파 많이 버섯 중간 맛살긴거5,6개계란은.. 반죽에 넣을 만큼만..

(재료는 당근등등 넣어서 먹어도 맛있어요..)

만드는법

1.먼저쪽파,버섯,맛살을 잘게잘게 썰어서.. 큰 유리그릇에 넣으세요..그리고.계란을.. 소금으로 간을 쳐서 풀어주세요.

2.쪽파,버섯,맛살,계란 풀은거 를  큰유리그릇에 넣어서. 잘 섞어주세요..

3.후라이팬에 기름을 두르세요.

4.달구세요.

5.동그랗게..조그맣게.. 후라이팬에 반죽을 넣어주세요..(※모양은 아무렇게나 해도됨)

6.노릇노릇하게 익었을때..동그랑땡 반죽을 뒤집어주세요..

7.그 뒤에도 노릇노릇하게 익었을때 뒤집이주면..

완성입니다..

소고기는 갈아 놓은것을 이용하시면 편리합니다. 두부, 부추 당근 양파 실파는 송송 썰어 고기와

같이 섞어주시면 됩니다. 두부는 물기를 꼭 빼주세요 소금과 후추로 넣어주고 잘 섞이도록 해주고,

동그랗게 모양을 만들어도 되고, �품오� 몇개 더 넣어 수저로 부쳐 주시면 됩니다.

돼지고기 넣지 않고 만들어 보세요..

두부 1모, 양파 1/2개, 맛살 8개, �牡� 4~5장, 밀가루, 계란 2개

맛살을 다지듯이 송송 썰어서 다져주시고요 두부는 거즈로 물기를 짜서 잘 으깨주시고요, 양파도 아주 곱게 다져주시고 깻잎도 잘게 다져서 계란이랑 밀가루를 넣고 소금, 후추로 간을 해서 잘 섞어주세요.

손으로 동글동글하게 빚어서 밀가루를 적당히 뭍힌후 계란물에 담근후 노릇하게 지져내시면 돼요~

만_들_기
1. 돼지고기는 기름기 없는 살코기로 구입하여 곱게 다진다.

아예 구입할 때 다진 돼지고기를 구입하면 편리하다.
2. 부추는 뿌리의 흙을 깨끗하게 씻어 물기를 턴 후 굵직하게 자른다.
3. 돼지고기와 부추, 다진 마늘, 청주, 참기름, 달걀노른자, 녹말가루, 소금, 후춧가루 등 준비한

모든 재료와 양념을 넣어 여러 번 치댄 후 동그랗게 모양을 빚는다.
4. 달군 팬에 올리브유를 두르고 ③의 완자를 넣어 앞뒤로 뒤집어가며 굽는다

아무래도 사먹는건 취향대로 안되니까.... 본인 입맛에 맞게 담백하게 하려면 두부를 많이 넣으셔야 할거예요 고기보담도 아님 아예 두부만으로도 가능하던데요... 두부 으�歌킷� 버섯 다진것을 이용해보세요 그럼 두부 버섯 �쨀ぐ� 되나요? 이거 굉장히 담백하죠 그래도 고기맛이 좀 나야 한다면 돼지고기 갈은거나 쇠고기 갈은거 섞으시면 되구요  

돈모양으로 생겨따하여 육원전이라 불리며

우리전통 고유 음식으로 한식 실기 시험에도 나옵니다.

쇠고기를 곱게 다져서 두부와 섞은 다음 갖은 양념을 하여 구워낸 전통요리이다. 동그랑땡이라고도 한다. 쇠고기 대신 돼지고기를 쓰면 돈전(豚煎)이라고 한다. 제상이나 차례상에도 올린다.

주재료는 쇠고기 50g과 두부 30g을 준비한다. 양념으로는 파·마늘·후춧가루·참기름·간장·식초·설탕이 필요하다. 밀가루·달걀·식용유도 따로 준비한다.

만드는 방법은 먼저 쇠고기를 곱게 다지고, 두부는 물기를 짜서 칼등을 이용하여 곱게 으깬다. 마늘과 파는 잘게 다진다. 쇠고기·두부·파·마늘을 섞어서 갖은 양념을 하여 잘 치댄다. 많이 치대면 고기의 끈기가 살아나 반죽이 곱게 된다.

지름이 3.5cm 정도 되도록 동그랗고 납작하게 완자를 빚는다. 구울 때 익으면서 가운데가 올라오기 때문에 모양을 만들 때 미리 가운데를 살짝 눌러준다. 밀가루를 묻히고 달걀물을 씌운다. 팬에 기름을 두르고 약한 불에서 노릇하게 굽는다.

전 속재료 : 간 쇠고기 600g, 간 돼지고기 800g, 표고버섯 불린 것 6개, 다진 파 많이 ^^

       다진 마늘 넉넉히, 당근 1/2개, 양파 1개, 부추 100g, 소금, 후추, 참기름, 깨소금 듬뿍씩!

1. 일단 전 속 재료를 잘 섞어서 속을 만든 후 그걸로 모든 전에 속을 채울 거예요.

    물론 이 반죽으로 육원전(일명 동그랑땡~)도 만든답니다.

    한마디로 전界의 멀티플레이어 라고나 할까요? ㅎㅎ

    갈아놓은 쇠고기와 돼지고기를 4:6 정도의 비율로 섞은 후 집에서 놀고 있는 각종

    야채들과 양념을 잘게 다져 넣고, 간은 수분이 생기지 않도록 간장 아닌 소금으로

    해주세요.

    샤방은 전 속에 표고버섯과 기둥도 꼭 넣는 편입니다. 식감과 향이 너무 좋아서요.

    부추 다진 것은 물이 생길까봐 좀 귀찮아도 여러번에 걸쳐서 조금씩 섞어 부쳤어요. ^^ 

출처 : 네이버 지식인

       http://kin.naver.com/qna/detail.nhn?d1id=8&dirId=8020109&docId=31774569&qb=64+Z6re4656R65WhIOunjOuTnOuKlCDrspU=&enc=utf8&section=kin&rank=3&sort=0&spq=0

동그랑땡
4인분


다진 돼지고기 100g 두부 20g 양파& 1/2개 당근& 1/3개 피망& 1/2개 달걀 1개 밀가루& 1큰술 식용유 1큰술 참기름 조금 다진마늘 깨소금 후춧가루


두부는 으깨어 베보자기에 싼다
양파, 당근, 피망은 곱게 다지고 으깬 두부와 돼지고기 간 것을 섞어서 깨 소금, 후추, 참기름, 마늘로 간한 후에 잘 치대어 지름 1.5cm 으로 둥글 납작하게 빚는다.
넓은 쟁반에 밀가루를 담고 동그랑땡을 살짝 둘린 후 달걀을 씌워 달군 프 라이팬에 기름을 두르고 지진다.

출처 : 네이버 지식인

      http://kin.naver.com/qna/detail.nhn?d1id=8&dirId=8020109&docId=30470212&qb=64+Z6re4656R65WhIOunjOuTnOuKlCDrspU=&enc=utf8&section=kin&rank=1&sort=0&spq=0

카레맛 오징어 동그랑땡~

오징어 2마리, 데친 완두콩 1컵, 옥수수 통조림 1/2캔, 당근 1/2개 ,소금 1 1/2작은술, 밀가루 약간, 계란 1개,

식용류, 카레가루 1 1/2큰술

http://board.miznet.daum.net/recipeid/11279 

정육점에서 돼지고기 갈은것을 사오세요, 냉동되지 않은걸로다가,,

양파와 당근을 잘게 다져요, 두부는 물기를 빼주고요

볼에 돼지고기 갈은것과 야채다진것, 두부, 그리고 다진마늘 소금, 후추로 간을 해줘요

잘 치대줘요,,저는 빵가루를 넣어준답니다, 계란노른자와 함께,

그리고 팬에 기름을 두르고 지져내면 되요,