유기농이 아니라면 껍질을 못드실거예요..

우선 껍질을 까서 칼로 썰어서 유리병에 설탕...귤..설탕..귤..순으로 담아 맨위에는 설탕을 덮어놓는 방법으로

유리병에 담아 천으로 입구를 막아고무줄로 묶어 주세요.

가끔 한번씩 저어주시면 좋습니다.

산소가 충분하게 유입이 되어야 효소가 잘 만들어 집니다.

2~3개월 후 체나 깨끗한 천으로 걸러서 병에 담아 보관하시되 발효가 다 될때까지는 병입구를 완전히

밀봉하시지말고 산소가 유입될 정도로 살짝 뚜껑을 덜 닫으세요.

오래두고 드셔도 됩니다.

따뜻한 물에 타서 드시거나 생수에 타서 드셔도 좋고 생강과 같이 끓여 드셔도 됩니다.

샐러드소스에 조금씩 넣거나 생샌조림에도 조금씩 넣어 드시면 좋답니다.

모든 과일을 설탕과 동량으로 섞어서 효소를 만들어 두면 쥬스처럼 드실 수 있답니다.

출처 : 네이버 지식인

       http://kin.naver.com/qna/detail.nhn?d1id=8&dirId=8020603&docId=75779769&qb=6rek7LCoIOunjOuTnOuKlCDrspU=&enc=utf8&section=kin&rank=1&sort=0&spq=0&pid=fxxlpv331yossuznSYCssv--085854&sid=SxxG7PU3HEsAACAGIaw

말리는데 오래 걸리면 전자랜지를 이용해 보십시오.

진피 차

<특징>

진피란 감귤의 껍질을 말린 한방약이다.

집에서 감귤을 먹기 전에 깨끗이 씻은 후 껍질을 벗겨 말리면 충분히 재료로 사용할 수 있습니다...

여기서 유기농 귤이 아니면,,,농약성분제거를 해야 하는데,,,

먼저 껍질을 엷은 식촛물에 담갔다가,,,

끊는 물에 굵은 소금을 넣고,,,데쳐준 다음 물기를 제거하면,,,

잔류 농약성분이 말끔히 제거됩니다...

<만드는 방법>

귤껍질을 깨끗이 씻은 후 잘게 썰어 그늘에서 말린 후,,,

3∼12g정도와 물을 넣어 달여 드시면 됩니다...

여기에 생강을 넣어 끓이면 더욱 좋습니다...

<효과>

기운을 순환시키는 효능이 있어 기운이 잘 뭉치는 기체형 비만에 좋습니다.

먹으면 잘 체하고, 신경을 쓰면 잘 지칠 때 효과를 볼 수 있습니다.

기의 흐름을 원활히 하는데도 도움이 되며,,,감기예방에도 좋습니다... 

맛있게 만들어드세요...

감기 예방에 좋은 감귤 꿀절임&귤차

신종플루!! 감기!! 날씨가 추워지니 더 극성을 부리며 우리를 괴롭히는 나쁜 병들이죠~~
감기예방에 좋은 비타민C~~~
요즘 제철과일 중 비타민C를 많이 가지고 있는 과일이 뭘까요?

바로바로 감귤이랍니다~~~

감귤을 그냥 드시는 것도 좋지만 따뜻한 차로 즐기시면 몸의 온기도 더해주고 목이 따끔따끔 아플 때 마셔주면 좋겠죠~

오늘은 감귤로 감귤 꿀절임을 만들어 볼께요!!!

감귤 농약제거하기

 귤을 식초 물에 잠깐 담궈 농약을 제거해주세요~

 끓는 물에 소금을 넣고 감귤을 굴려 잔류농약을 제거해주세요.

 병 소독하기

 감귤 꿀절임을 담아 둘 병을 냄비에 넣고 물과 함께 끓여주셔야 온도변화에 의해 병이 깨지는 것을 예방할 수 있어요~

꿀 시럽 만들기

 동양의 설탕과 물을 넣고 설탕이 녹을 때까지 휘젓지 말고 그래도 끓여주세요.

차갑게 식혀주세요~

물이 들어가지 않게 주의해서 꿀을 넣고 잘 섞어주세요.

감귤을 얇게 썰어주세요.

소독된 병의 물기를 완전히 제거하고 병에 1cm정도 여유를 주고 귤을 담으세요~

꿀시럽을 병에 따라주고 뚜껑을 꼭 닫아주면 감귤 꿀절임 완성입니다~~
2~3일간 서늘한 곳에 보관해 두었다가 냉장보관해 드시면 되요~~

이번에는 꿀과 설탕과 물을 혼합해서 만들었는데요~~
기호에 따라 설탕만 이용하거나 꿀만 사용해서 만들어 주셔도 되요~

잘 절여진 감귤 꿀절임은 귤 한조각과 꿀시럽을 조금 덜어내서 따뜻한 물을 부어서 마시면
상큼하고 향긋한 감귤차가 완성 된답니다~~

이렇게 한병씩 담아서 주변분들께 선물로 드려도 참 좋겠죠~~
반은 선물로 드리려고 만들었는데 아이들이 넘넘 좋아해서
선물은 다시 만들어서 드려야겠어요~~

귤 꿀절임은 귤차외에도 귤에이드로 만들어 먹을 수도 있어요~
엄마표 음료를 만들어 주면 좋아요~~

유기농이 아니라면 껍질을 못드실거예요..

우선 껍질을 까서 칼로 썰어서 유리병에 설탕...귤..설탕..귤..순으로 담아 맨위에는 설탕을 덮어놓는 방법으로

유리병에 담아 천으로 입구를 막아고무줄로 묶어 주세요.

가끔 한번씩 저어주시면 좋습니다.

산소가 충분하게 유입이 되어야 효소가 잘 만들어 집니다.

2~3개월 후 체나 깨끗한 천으로 걸러서 병에 담아 보관하시되 발효가 다 될때까지는 병입구를 완전히

밀봉하시지말고 산소가 유입될 정도로 살짝 뚜껑을 덜 닫으세요.

오래두고 드셔도 됩니다.

따뜻한 물에 타서 드시거나 생수에 타서 드셔도 좋고 생강과 같이 끓여 드셔도 됩니다.

샐러드소스에 조금씩 넣거나 생샌조림에도 조금씩 넣어 드시면 좋답니다.

모든 과일을 설탕과 동량으로 섞어서 효소를 만들어 두면 쥬스처럼 드실 수 있답니다

1. 귤을 흐르는 물에 깨끗이 씻으세요.
2. 귤을 껍질째 채를 써세요.
3. 썰어 놓은 귤을 통에 담고 설탕을 넣으세요.
4. 통의 뚜껑을 닫고 3~4일 냉장고에 보관하세요.
5. 냉장고에서 꺼내 따뜻한 물에 넣어 드세요.

출처:네이버지식인

시중에 파는 윤기 자르르 흐르는 귤은 농약이 많이 묻어 있으니 안되구요,

못생긴 유기농 귤이나 아님 농약을 확실하게 제거할 수 있는 방법이 있음 귤껍질을 잘 잘 씻어서요

채반에 올려 며칠 잘 말리세요. (식품 건조기 있음 빠름)

밀폐용기에 잘 보관해 두셨다가 보리차 끓이듯 끓는 물에 달여 마셔도 되구요, 티포트에 뜨거운 물 부어 우려 드셔도 되요..