단호박을 그냥 쪄서 먹는것은 어떻게 하나요 ??
안에 뭐 넣고 하는거 말고 그냥 일식집에 가면 나오는 단호박 요리로
알려주세요 자세하게요
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
단호박은 4등분하여 속에 들어 있는 씨를 빼주고 찜기위에 올려 쪄주시면 됩니다.
단호박은 껍질쪽이 위로올수있도록 하여 쪄주시면 됩니다. 껍질쪽이 아래를 보고
있으면 말랑말랑하게 되어 맛도 떨어지고 모양도 이쁘게 나오지 않아요....
네이버 허브허브의 즐겨찾기" 님에 블러그에 단호박찜과or 단호박 셀러드 레시피가 잘나와있어..^^
참조해보시면 좋을듯해 알려드립니다...
레시피가 상세히 나와있어서 만들어 보시기 좋을듯 합니다...
아무것도 넣지않고 쩌내어낸 요리가 맞는지요???
http://blog.naver.com/hnd2003?Redirect=Log&logNo=170000247469
입니다..
도움이 되셨음 좋겠네요^^
말씀의 의하면 단호박을
사등분을 하신후에 호박안에
호박안에 씨를 제거하신후에
찜기에 넣고 찌시면 되여...
고구마 찌듯이 찌시면 되거든요..
저는 깨끗하게 손질된 호박을
그냥 쪄서 먹고 있어여....
단호박을 찌고 나서 취향에 따라서
다른음식과 같이 드세요
좋아하는 해물을 넣고 빨간 고추장양념을 넣고 볶아줘요 ,
단호박은 속의 씨를 빼고 볶은 해물을 넣고 찜솥에 쪄내면 되요,
그러면 매콤한 해물단호박찜이 되요.
불린쌀을 단호박속에 넣고 쪄내면 단호박밥이 되구요,
단호박삶아서 설탕이나 물엿등에 졸여 먹어도 맛있더라구요
단호박을 전 뚜껑을 동그랗게 떼서 (마치 요강처럼) 속 긁어내고 꿀 넣고 찜통에 넣고 찌면요
꿀이 가라 앉은 부분은 달달하니 맛있고 물이 생겨서 그거 따라 먹어야하고...
중간 부터 위로 올라갈 수록 맛이 싱거워요.
식당에서 피자처럼 잘라 나온 단호박은 전체가 폭삭하니 달달하고 맛있잖아요.
그렇게 찌려면 어떻게 해야하나요.
아시는 분~~
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제가 요리샘에게 배웠어요
레시피 올리자면
단호박 400그램(큰것 1/4조각) 1센치되도록 자른다
조림장- 물 2컵 물엿 1컵 진간장 1작은술 설탕 1큰술
소금 1/2작은술
조림장을 센불에 끓이다가 (3분-5분 정도)
그 후 호박넣고 10분정도 끓임
조림장이 끈적해질정도로(시간은 불세기에 따라 좀 줄여도 됨 한 7분~~)
너무 저으면 부서짐 ---한번 해보세요...
