집에 오븐이 있습니다...아이들이 피자를 좋아해서 자주 시켜주는데
이번기회에 고구마 피자 한번 만들어 보려고 합니다..
잘만드시는분 알려주세요
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
만들고 보니 고구마 피자라는 생각에~
고구마와 치즈의 위치가 바뀌었더군요~ㅡㅡ;;단순....
[재료준비]
피자치즈 대략250g,식빵4쪽,고구마작은거2개,마요네즈2큰술
피자폰드(피자소스)적당량,피망(청/적)반개씩,양파반개,베이컨2장
파슬리약간
[만들기]
1.먼저 삶은 고구마 따뜻할때 마요네즈 2큰술과 함께
으깨주세요~ (일회용 짤주머니 비닐에 넣어주세요~)
2.식빵에 피자소스를 발라주고 치즈 올리고
고구마무스 짜주세요~(순서 바뀐거 아시죠??^^;;)
3.그다음은 원하시는데로 토핑해주시고~치즈 올리고 파슬리 뿌려~
200도씨 오븐에 5~6분가량 구웠습니다~
(오븐마다 다르므로 확인하세요~)
저의 모든 요리는 간단간단~^^
그래서 창피할때도 많습니다~
그래도 맛은 있답니다~^^''
시중에서 파는 그런 피자는 아니랍니다~ (그땐 고구마 피자라는게 없었어요)
그럼 시작~
준비물: 좀 큰고구마, 피자치즈, 토핑재료
1. 먼저 고구마를 깨끗이 씻으시구요~ 껍질은 벗기든 안벗기든 상관 없습니다.
알아서 하시구요~
2. 이제 고구마를 도마위에 올려놓고 힘차게~ 칼로 얇게 썰어줍니다.
* 두껍게 썰면 맛이 없어요. 그렇다고 너무얇게 썰면 타니까 적당히 얇게
썰어주세요~
3. 피자치즈를 갈아 놓으시구요
4. 토핑재료를 적당한 크기로 잘라주세요~
5. 후라이팬을 준비하시고 적당히 기름칠 하시구요~ 이제 얇게 썬 고구마들을
후라이팬 넓이만큼 동글게 깔아줍니다.
6. 이제 고구마들이 다 깔렸죠? 그걸 밀가루 반죽이라 생각하시고 위에 토핑재료
와 피자치즈를 올려주세요.
7. 이제 중간 불에서 조금씩 익힙니다.
피자치즈와 토핑이 다 익었으면 완성~
이제 아래에 깔린 고구마를 하나씩 들어보세요~ 피자치즈가 아주 쭉쭉 늘어나요~
브라보~!
정말 맛있답니다.
만드는 방법은 여러가지로 있는것 같아요. 간단하게 만드는 방법은 고구마를 깨끗하게 씻어
껍질을 벗기고 반달모양으로 얇게 썰어 피자토핑위에 소스를 바르고 고구마를 비롯하여 좋
아하는 재료들을 올리고 치즈와 같이 모양을 넣으시면 됩니다. 오븐에 구워주시면 더 좋아요.
밀가루를 체에 내려 드라이이스트, 소금, 설탕을 섞고 따뜻한물을 넣어 반죽해주세요.
반죽이 뭉쳐지면 올리브유를 넣고 반죽하다가 40분정도 발효시켜주세요.
고구마는 삶아서 으깬후 설탕, 소금, 우유를 넣어 섞어주세요.
반죽으로 도우를 만든후 토마토소스를 펴바르고 피망, 베이컨을 올려주세요.
고구마를 짤주머니에 넣은후 가장자리에 동그랗게 짜주세요.
모짜렐라 치즈를 뿌린후 200도에서 5분간 구워주세요.
일반적인 피자 위에 고구마를 첨가해서 만든다고 생각하시면 간단해요.
다만 집에서 만드실거면 고구마가 익기 좋도록 깍둑 썰기보다는 얇고 넓적하게 써는 것이 좋겠지요? ㅎㅎ
일반적인 피자에 들어가는 토마토페이스트 보다는 크림소스가 더 잘 어울릴거 같고요.
피자* 에서처럼 가장자리를 고구마로 장식하고 싶으시다면
한번 삶은 고구마를 으깨서 마요네즈, 소금, 후추와 함께 섞어주신 다음
마요네즈 빈 통에 넣어서 짜내면 그 모양을 만드실 수 있답니다.. ㅎㅎ
1. 먼저 고구마를 깨끗이 씻으시구요~ 껍질은 벗기든 안벗기든 상관 없습니다.
알아서 하시구요~
2. 이제 고구마를 도마위에 올려놓고 힘차게~ 칼로 얇게 썰어줍니다.
* 두껍게 썰면 맛이 없어요. 그렇다고 너무얇게 썰면 타니까 적당히 얇게
썰어주세요~
3. 피자치즈를 갈아 놓으시구요
4. 토핑재료를 적당한 크기로 잘라주세요~
5. 후라이팬을 준비하시고 적당히 기름칠 하시구요~ 이제 얇게 썬 고구마들을
후라이팬 넓이만큼 동글게 깔아줍니다.
6. 이제 고구마들이 다 깔렸죠? 그걸 밀가루 반죽이라 생각하시고 위에 토핑재료
와 피자치즈를 올려주세요.
7. 이제 중간 불에서 조금씩 익힙니다.
피자치즈와 토핑이 다 익었으면 완성~
이제 아래에 깔린 고구마를 하나씩 들어보세요~ 피자치즈가 아주 쭉쭉 늘어나요~
고구마를 삶으신다음에 잘 으깨어 놔요,
그리고 도우 가장자리에 넣고 도우를 돌돌 말아주세요,
그러면 도우가장자리에 고구마가 들어가 있죠,
고구마를 위에 토핑으로 얹고 싶으시다면 고구마를 깍뚝썰기를 해서 삶으신다음에
피자토핑으로 얹어서 치즈 뿌려서 오븐에 구우심 된답니다.
고구마 피자도 똑같아요 약간 손이 더가는것은
도우를 더크게 밀어서 가장자라에 으깬고구마 짜즈시고 그위로 도우를 덮어주시면되요
그럼 맛있는 고구마 피자가되요 그게 귀찬으시면 그냥 으깬고구마를 위에 지그제그로
뿌려주셔서 구워 주시면되요
