먼저 양념장을 만들어둡니다.

고추장, 고추가루, 간장, 마늘, 후추, 설탕, 물엿으로 양념장을 만듭니다.

닭은 깨끗하게 씻어두고 감자와 당근을 먹기 좋은 크기로 썰어둡니다.

냄비에 기름으을 두르고 닭을 먼저 볶습니다.

양념장을 넣어서 다시 볶은 뒤에 감자와 당근을 넣고 한 컵 정도의 물을 붓고 끓여줍니다.

닭이 익었을 때 국물이 걸쭉할 때 불을 끄면 됩니다.

닭 볶음탕은 하기 쉬워요...

너무 크지도 않고 너무 작지 않는 크기로

고르시구요...

닭을 고르시고 나서 닭 볶음탕을 하신다고

얘기하시면 적당한 크기로 손질을 해주세요.

감자와 당근을 적당량을 준비하신후

하시면 되여....

감자와 당근을 깨끗히 손질후에 적당한 크기로

썰어주신우에 두시구여..

양념은 시중에 닭볶음탕용 양념도 시판되고 있어여.

아니면 직접 해주셔도 되구여..

고추장 약간 설탕 조금, 소금약간, 등을 잘 섞어준신다음

해서 드시면 되여...

닭도리탕 하는 법 그렇게 어렵지 않아요

센스만 있으면 쉽게 만들수 있으니깐 걱정마세요 ^^

우선 닭 한마리 하고 감자, 당근, 양파를 준비해주세요

양념으로는 고추가루, 마늘, 후추, 소금, 설탕, 간장 정도겠구요

닭을 먹기좋게 토막내주시거나 사실때 토막 나 있는 것을 준비해서

물에 한번 깨끗이 씻어서 핏물이랑 기름을 제거해주세요

그렇게 준비한 닭을 끓는 물에 한번 살짝 데친다는 생각으로 기름이랑 불순물을 빼주세요

그런다음 후추와 소금을 조금 뿌려서 두시구요

야채는 먹기 좋은 크기로 깍뚝썰기 해서 준비해주세요

준비한 고추가루, 다진마늘, 간장, 설탕조금을 섞어서 양념장을 만드신다음

은근한 불에 닭이랑 양념장을 같이 부어서 끓여주세요

잠시후에 야채를 넣고 양념을 더 넣어가면서 끓이시구요

물을 조금 넣어주시면 되요

소금으로 간 살짝 맞추시고 국물이 약간 질척해질정도까지 졸여주시면 완성이에요

어렵지 않죠?

Tip:닭은 너무 크지 않고, 너무 어리지 않은 중닭이 좋습니다!

재료: 재료가 이것저것 들어가면 더 맛있겠지만요.. 감자,양파,파,밀가루, 닭, 마늘,생강

1. 우선 닭을 밀가루 한줌 넣고 주물러 잡내를 없애 줍니다^^

그리고 두번정도 씻어 줍니다.

2. 당근, 감자는 한입크기로 썰고 마늘반은 찧고 반은 통으로 넣어 주세요.

대파는 어슷썰기합니다.

3. 후라이팬에 미리 간한 닭을 넣고 데굴데굴~굴려가면서 익히고.

4. 살결이 하얗게 익으면 설탕 3숟가락을 넣고..☜입맛에 따라서 간을 합니다. 물을 넣고 준비한 야채를 넣는다~

5. 감자는 맨마지막에 부글부글~ 끓고 난 뒤 넣고 익혀야 합니다!

그리고 된장과 고추장을 적당히<?> 넣고요.

15분 정도.. 끓이면.. 많있는 닭볶음탕이 됩니다.

저는 별난건 없구요.

다른 님들과 비슷 합니다.

고추가루도 넣지만 고추장을 좀금 더 첨가하구요. 그리고  단맛은 배즙으로 주심 감칠맛이 납니다.

그리고 감자와또한가지. 감자와비슷한 크기로 고구마를 넣습니다.

고구마가 달아서 먹는맛도 훨씬 나아집니다. 닭갈비 먹을때 고구마 넣잔아요..거기서 응용해 본건데 맛있습니다.

[재료준비]

볶음용닭 1팩, 감자2개, 양파1개, 당근반개,건표고3개

고추가루3큰술,다진마늘1큰술,소금,맛선생1작은술,설탕반큰술,물엿반큰술,국간장반큰술

[만들기]

1. 먼저 닭은 끓는 물에 삶아주세요~

건표고버섯은 물에 불려줍니다

2. 삶은 닭을 찬물에 깨끗히 씻어~

감자와 당근을 큼지막하게 썰어 모서리를 정리해주세요~

3. 한데 넣고 고추가루 넣고 물1컵반정도 넣은다음 팔팔 끓여주세요~

끓으면 소금과 맛선생 넣고 다진마늘 ,물엿,설탕,국간장넣고 중간불로 줄인다음 조려주세요~

어느정도 익을무렵 양파와 표고버섯을 썰어 넣어 함께 조리시면 됩니다~

국물이 약간 걸쭉하다 싶을때까지~~~

매콤달콤 닭볶음탕 완성입니다

제가 하는 방법은요..

우선 닭을 잘 씻어서(껍질도 다 벗겨요) 초벌로 한번 끓입니다.

이때 닭 냄새를 잡도록 대파 한도막, 생강 몇조각, 마늘, 통후추, 월계수 등을 넣어줍니다.

설탕을 한수저 넣어 육질을 부드럽게 하고 소금으로 살짝 간을 해요.

끓기 시작하면 갈색 거품과 기름덩어리들이 떠오르는데 이런건 다 걷어내 주세요.

닭이 끓을 동안 야채를 다듬어요.

감자, 당근, 양파, 애호박, 파프리카 등 집에 있는 재료를 다양하게 활용해서 큼직큼직하게 깍뚝썰기 해주세요.

감자랑 양파는 기본으로 들어가는게 좋아요. 고추랑 파도 어슷썰기해두시구요..

새 냄비에 한번 익힌 닭을 건져내서 넣고 닭 끓인 냄비에서 깨끗한 육수를 떠서 닭이 자작자작 잠길정도로 부어주세요

썰어 놓은 야채를 넣고 센불에서 끓입니다. 이때 양념을 넣어주시구요(고추장, 고춧가루, 간장, 마늘, 설탕, 후추 적당히)

야채가 익은 것 같음 중간불에서 졸여주세요.. 대파 고추 썰어놓은거 올리고 막판에 참기름 살짝 넣어주시구요.

우선 닭을 적당히 잘라서 끓는물에 한번 데쳐주세요.

가장 잘못하는게 처음부터 야채양념등등 마구마구넣고삶는데요. 이렇게하시면 100번실패..

고기, 감자, 파, 양파, 당면 양념 등 넣는시간이 다릅니다.

깨끗이씻은 닭을 물이 잠길 정도로붓고 약한불에 10분정도끓입니다.

감자, 야채를 넣고 10분더 끓이시구요.

양념(고추장, 간장, 고춧가루(매운맛), 생강즙, 물엿, 설탕, 후춧가루조금 등등)을 넣어주세요.

드시기 5분전에 당면을 넣고 끓이시면 완성~~