고추장찌개 하는 방법 알려주세요..
아이가 친구집에서 먹고 맛있다고 해달라고 하는데
저는 먹어본적도 없어서요...
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
재료준비 (3인분)
감자3개. 양파1/2개. 애호박1/4개. 대파1개.
고추장1큰술. 물4컵. 소금조금. 소고기다시다1작은술
만드는 방법
1감자는 껍질을벗겨 먹기 적당한 크기로 썰어놓고
2.양파도 먹기 적당하게 썰고,대파도 어슷 썰어놓는다.
3.애호박은 반달썰기로 하여 0.5cm두께로 썰어놓고
4.냄비에 물을붓고 고추장을 풀어준뒤 감자를 먼저넣고
불에얹어 5분정도 끓인뒤 2번3번의 재료를 넣고 다시다를
넣어 3분정도 끓인다음 소금으로 간을 맞추워주면 됩니다.
*찌개 끓일때 청양고추나 다시멸치를 넣어주면 또 다른맛이
나고요. 돼지목살을 넣고 끓여도 색다른 맛이 납니다.
느타리버섯 (혹은 팽이버섯, 양송이버섯), 청양초, 양파, 파, 다진마늘, 올리브유,
고추장 + 물+ 멸치 + 건다시마,멸치 빻은것
http://board.miznet.daum.net/recipeid/11633
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← 사진만 봐도 상당히 덥죠^^?
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돼지고기 항정살 200g, 마른표고버섯 5개, 양파 1/2개, 애호박 1/2개, 대파 1/2대, 감자 1개, 청고추 1개, 홍고추 1개, 두부 100g을 준비하시고..
돼지고기는 사방 1cm로 잘라서 다진마늘 1작은술, 참기름 1큰술, 진간장 1/2큰술, 소금, 후추약간을 넣어 밑간을 해두세요.
나머지 야채는 사방 1cm씩 자르고 홍고추, 풋고추, 대파는 송송썰어 두세요.
팬에 밑간한 돼지고기를 볶아서 완전히 익힌후 찌개 양념을 만들어서 버섯, 양파, 애호박, 감자를 넣어 섞어서 익힌 고기에 넣고 먼저 볶아준 후 물 1컵을 넣고 뚜껑을 덮고 끊으면 나머지 두부, 고추, 파를 넣어서 섞은 후에 불을 꺼주시면 맛있는 고추장찌개 완성이에요..
고추장 찌개에 고추장을 처음부터 넣고 끊이면 맛이 텁텁하므로 나중에 넣는것 잊지 마시고 레시피 적어드릴테니 맛있게 만들어드세요!!
레시피
1.끊는물에 돼지고기를 넣고 거품 완전히 제거하며 끊여주며 감자를 넣고 다진마늘을 1큰술과 맛술을 넣는다.
2. 감자가 반쯤 익으면 고추장 1큰술 반을 넣고 고춧가루 1큰술을 넣는다.
3.애호박,느타리 버섯,양파,두부 등등 냉장고에 있는 재료를 넣는다.
4.파를 넣고 소금간으로 마무리한다.
감자, 풋고추, 양파, 대파, 두부를 썰어줍니다.
냄비에 멸치, 다시마를 넣고 육수를 만들어주고 건더기는 건져내어줍니다.
육수에 고추장을 풀고 재료들을 넣고 끓여주면 됩니다.
소금으로 간해주면 완성됩니다.
매콤한 것이 싫어시다면 풋고추는 빼도 됩니다.
고추장만으로도 매운맛이 나기 때문에 고추는 기호에 맞게 넣어셔도 된답니다.
오늘처럼 추운 날 고추장찌개로 맛있는 식사를 하면 좋을 듯해요..^^
재료준비 (3인분)
감자3개. 양파1/2개. 애호박1/4개. 대파1개.
고추장1큰술. 물4컵. 소금조금. 소고기다시다1작은술
만드는 방법
1감자는 껍질을벗겨 먹기 적당한 크기로 썰어놓고
2.양파도 먹기 적당하게 썰고,대파도 어슷 썰어놓는다.
3.애호박은 반달썰기로 하여 0.5cm두께로 썰어놓고
4.냄비에 물을붓고 고추장을 풀어준뒤 감자를 먼저넣고
불에얹어 5분정도 끓인뒤 2번3번의 재료를 넣고 다시다를
넣어 3분정도 끓인다음 소금으로 간을 맞추워주면 됩니다.
*찌개 끓일때 청양고추나 다시멸치를 넣어주면 또 다른맛이
나고요. 돼지목살을 넣고 끓여도 색다른 맛이 납니다.
애호박 고추장찌개
애호박은 반으로 갈라 도톰하게 반달썰기해 준비하고,,,
돼지고기는 사태 부위로 준비해 네모나게 썹니다...
양파,대파,고추는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비하고,,,
냄비에 물을 넣고 끓이다가 고기를 넣고 한소끔 끓인 후 고추장과 고춧가루를 넣어줍니다...
호박과 양파를 넣고 호박이 투명하게 익으면,,,
다진 마늘, 풋고추, 대파를 넣고,,,
자박자박해질 때까지 끓이다가 후추가루, 간장으로 간을 맞추면 완성~~~
맛있게 만들어드세요...
돼지고기(목살), 각종야채, 버섯,
고추장, 간장, 다진마늘, 청주, 후추, 고춧가루, 다진생강
돼지고기와 각종야채, 그리고 고추장을 넣어 찌개를 끓였어요
김치찌개보다는 훨씬 담백하고, 맛이 풍부한것 같아요
엄마가 직접 담그신 고추장을 사용했더니 더더욱 맛있어요
남편과 찌개 한냄비 뚝딱 했지요 ^^
이렇게 추운날엔 따뜻한 국물이 참 많이 생각나지요 얼큰하고 담백한 찌개 하나면 끓여보세요
즐건 식사가 된답니다 고추장은 따로 잘 풀어서 넣어주세요
재료준비 (3인분)
감자3개. 양파1/2개. 애호박1/4개. 대파1개.
고추장1큰술. 물4컵. 소금조금. 소고기다시다1작은술
만드는 방법
1감자는 껍질을벗겨 먹기 적당한 크기로 썰어놓고
2.양파도 먹기 적당하게 썰고,대파도 어슷 썰어놓는다.
3.애호박은 반달썰기로 하여 0.5cm두께로 썰어놓고
4.냄비에 물을붓고 고추장을 풀어준뒤 감자를 먼저넣고
불에얹어 5분정도 끓인뒤 2번3번의 재료를 넣고 다시다를
넣어 3분정도 끓인다음 소금으로 간을 맞추워주면 됩니다.
*찌개 끓일때 청양고추나 다시멸치를 넣어주면 또 다른맛이
나고요. 돼지목살을 넣고 끓여도 색다른 맛이 납니다
우선, 쌀뜨물을 4컵 정도 찌개그릇에 담아 끓여줍니다.
감자와 양파는 도톰하게 썰어주시고, 고추, 애호박, 두부 등을 썰어서 준비하시구요.
찌개용 돼지고기는 참기름에 먼저 달달 볶은 후, 쌀뜨물에 넣어주시구요.
나머지 야채, 파, 고추, 두부도 함께 넣어주세요.
보글보글 끓으면, 고추장 3큰술을 넣어 풀고,
빨갛게 풀어지면 나머지는 국간장 2큰술로 간을 맞춰주세요.
얼큰 매콤한 고추장 찌개가 드시고 싶은거죠~
고추장 찌개에 고추장을 처음부터 넣고 끊이면 맛이 텁텁하므로 나중에 넣는것 잊지 마시고 레시피 적어드릴테니 맛있게 만들어드세요!!
레시피
1.끊는물에 돼지고기를 넣고 거품 완전히 제거하며 끊여주며 감자를 넣고 다진마늘을 1큰술과 맛술을 넣는다.
2. 감자가 반쯤 익으면 고추장 1큰술 반을 넣고 고춧가루 1큰술을 넣는다.
3.애호박,느타리 버섯,양파,두부 등등 냉장고에 있는 재료를 넣는다.
4.파를 넣고 소금간으로 마무리한다
