만두로 퓨전요리를 만들어보고싶은데,
추천좀 해주세요~
만두좋아하는 손님이 와서, 한상 차려볼라합니다.
여러가지요리좀 부탁드려요~
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
재료:만두 10개, 베이컨 3장, 브로콜리 50g, 붉은 피망 1/4개, 당근 약간, 버터 1큰술, 밀가루 1작은술, 우유 1컵, 소금·후춧가루 약간씩, 식용유 5큰술, 모짜렐라 치즈 150g
이렇게 만드세요!
1. 만두는 달군 팬에 기름을 붓고 노릇노릇하게 굽는다.
2. 베이컨은 가늘게 채 썰고 브로콜리는 먹기 좋은 크기로 떼어 팔팔 끓는 물에 소금을 약간 넣어 데친 후 얼른 찬물에 헹궈 물기를 뺀다. 피망과 당근은 씻어 1~2cm 길이로 가늘게 채 썬다.
3. 달군 팬에 버터를 두르고 버터가 녹기 시작하면 밀가루를 넣어 고루 젓다가 우유를 부어 고루 저어가며 끓인다. 여기에 소금과 후춧가루를 넣어 간한다.
4. 그라탕 그릇에 구운만두를 한 켜 깔고 그 위에 ③을 약간 덜어 얹은 후 다시 만두와 ③을 얹은 후 베이컨과 브로콜리, 피망, 당근을 얹은 후 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올린다. 180℃로 예열한 오븐에 넣어 15분 정도 노르스름하게 굽는다.
만두를 튀겨서 탕수육소스얹어 만두탕수 해드셔도 맛나답니다.
새싹채소와 여러가지 야채에 초고추장을 섞어 만두를 넣어 함께싸드시면 맛있어요.
이때 만두는 쪄내고 한김 식혀서넣어주시면 좋습니다.
자장소스 얹은 고기만두와 파채도 참고하셔요!!
자장소스 얹은 고기만두와 파채
재료 : 냉동 고기만두 20개, 대파 흰 부분 3대, 자장소스(양파 반 개, 당근 30g, 감자 작은 것 1개, 다진 돼지고기 80g, 춘장 1큰술, 설탕 1작은술, 소금·후춧가루 약간씩, 물녹말 1큰술, 참기름 1작은술, 통깨 약간)
만드는 법
1 냉동만두는 고기만두로 준비해서 찜기에 김이 충분히 오르면 쪄낸다.
2 대파는 흰 부분으로 준비해서 칼집을 넣어 펼쳐 곱게 채 썬 다음 얼음물에 잠시 담가 싱싱하게 하면서 아린 맛을 없애고 건져 물기를 뺀다.
3 양파는 굵게 다지고 당근과 감자도 같은 크기로 다진다. 감자만 찬물에 잠시 담갔다가 건져 물기를 뺀다.
4 팬에 기름을 두르고 춘장과 설탕을 넣고 잘 개어 볶아 춘장 소스를 만든다.
5 또 다른 팬에 기름을 두르고 당근, 양파, 감자를 볶아 익힌 다음 4의 춘장 소스를 넣어서 어우러지도록 볶다가 소금, 후춧가루로 간을 하고 물녹말을 넣어 걸쭉한 상태로 만들어 참기름과 통깨를 넣어 버무려 자장소스를 만든다.
6 접시에 찐 고기만두를 담고 자장소스를 뿌린 후 파채를 곁들인다.
만두 만드는 법은 밑에도 자세한 레시피가 있어서 생략하구요.
소고기나 돼지고기외에 요즈음 많이 먹는 굴을 만두소에 넣고 만들어 보세요.
굴에는 신체발육에 필수요소인 아연함유량이 타의 추종을 불허할 만큼 많이 들어 있어
나폴레옹이나 카사노바도 즐겨 먹었다고 하지요. 굴과당면 야채등을 잘게 썰어 만두를
만들어 보세요. 맛도 영영도 함께 챙길 수 있는 만두입니다.
저는 만두를 이용하여 아이들이 좋아하는 만두그라탕을 자주 만들어 먹어요. 양파 당근을 기름두른
후라이팬에 소금을 넣어 약간만 볶아준다음에 그라탕그릇에 야채를 깔아주고 만두는 쪄준다음에 그
릇에 담고 그위에 치즈와 파슬리가루를 뿌리고 오븐에 넣어주면 됩니다.
치즈 만두 떡볶이 만들어보세요.
팬에 포도씨유를 두른후 만두를 바삭하게 구어주세요.
만들어놓은 떡볶이에 만두와 대파를 넣고 빨리 볶아서 완성해주세요.
피자치즈를 얹은후 약불에서 치즈를 녹여주세요.
양배추나 양파등 야채를 많이 넣어도 맛있어요
재료:왕만두 4개, 스파게티 300g, 카레가루 7큰술, 물 4컵, 양파 1/2개, 당근 1/4개, 쪽파 1뿌리, 식용유 1컵, 소금 약간
이렇게 만드세요!
1. 왕만두는 팔팔 끓는 기름에 넣어 바삭하게 튀긴 후 건진다.
2. 양파와 당근, 쪽파는 깨끗하게 손질해 잘게 썬 후 만두를 튀기고 남은 기름을 1큰술 정도 덜어 넣어 달달 볶다가 물에 갠 카레가루를 붓고 걸쭉하게 끓인다.
3. 팔팔 끓는 물에 스파게티를 넣어 7분 정도 삶아 건진 후 물기를 뺀다.
4. 삶은 스파게티를 ②에 넣어 고루 섞은 후 포크로 돌돌 돌려가며 모양을 만들어 담고 만두를 곁들인다. 남은 소스를 만두 위에 끼얹는다.
움... 저는 만두로 만든 비빔만두 요리와 만두 탕수가 가장 맛난거 같은데..
그런건 어떠세요?? ㅎㅎ
비빔만두는 쫄면처럼 매콤한 양념에 당면과 채소를 넣고 만두는 함께 비벼서 내시면 되고요.
만두탕수는 만두 튀기셔서 탕수육소스처럼 달달한 소스를 뿌려서 내시면 된답니다..ㅎㅎ
하나는 매콤하고 하나는 달콤해서 음식끼리 균형도 잘 맞을듯 하네요 ㅎㅎ
