시금치나물은 요리가 간단해요.시금치 꼭지를 제거한후에 소금을 살짝넣고 물을 팔팔 끓이세요.끓는 물에 잠깐넣었다 한번 뒤집은후에 바로 건져주세요.살짝데쳐야 파릇파릇하고 영양소도 덜 파괴되요.건진후 찬물에 몇번 행군후 바구리에 받쳐도 물이 덜빠지니까 손으로 물기를 짜주세요.그런후에 간장넣으셔도되고 소금넣으셔도되고 간은 알아서하시구요 마늘, 참기름넣고살살 비비면 완성되요.

시금치 나물은 끓는 물에 소금을 넣고 20-30초간 데치면 되는데요.

시금치 뿌리쪽부터 두 손으로 세워서 잡고 데치다가 어느 정도 익으면

잎부분을 담가서 데치면 됩니다. 찬물에 재빨리 헹구어 짜시구요.

무치는 방법은 고추장, 된장에 무쳐도 되고 여러 가지 방법이 있지만,

아이들이 먹을 거라면 소금, 후추, 다진 마늘, 참기름,깨소금 정도만

넣고 무쳐도 맵지 않고 좋아요.

시금치를 살짝 데쳐서 찬물에 헹궈 주신후에 물기를 짜내세요.

양념은 조선간장(집에서 만드는 간장), 참기름, 마늘다진것 , 파 다진것, 소금, 깨소금

이렇게 넣고 무치시면 됩니다. 조선간장은 괜히 어설프게 파는 국간장 넣으시면

더 맛없으니까 그냥 소금으로만 무치세요.

시금치가 맛은 없긴 하지만... 애들의 고른 영양섭취를 위해서는 필요한 음식이지용...ㄷㄷ

물에 소금 약간 넣어서 끓이시고요 뚜껑을 열어놓고 데쳐주세요.

시금치는 오래 삶지 마시고 그냥 두세번 젓가락으로 휘휘 저어주다가 꺼내시면 되용..

무엇이든 오래 삶으면 데치는 과정에서 영양소가 다 파괴된다고 하네요.

꺼낸 시금치는 마늘 약간 들기름 약간 간장 약간 깨소금 넣어서 조물조물 무쳐주시면 되용..ㅎㅎ

그나마 따뜻할때 먹으면 맛있더라고용..ㅎㅎ

시금치는 칼슘,인,철분함량이 많아,,,빈혈예방에도 좋고,,,

변비예방,소화도 잘되고,,,

특히 몸속에 담배니코틴을 해독하는데 효과가 탁월한,,,

시금치나물무침을 만들어 봅니다...

시금치의 밑동을 잘라내고,,,흐르는 물에 씻어,,,

체에 받쳐 물기를 빼줍니다...

끊는 물에 굵은 소금을 약간을 넣어주고,,,

시금치를 넣고,,,

나무젓가락으로 요리조리,,, 시금치를 살짝 누르면서,,,

데처줍니다...

데친 시금치를 흐르는 찬물로 3차레 정도 헹궈주고,,,

체에 받쳐 물기를 빼줍니다...

그런 다음 물기를 꼬옥 짜주고,,,

조선간장과 들기름을 준비해두고,,,

그릇에 시금치를 넣고,,,

다진 마늘, 다진 파, 통깨를 넣어 주고,,,

조선간장을 부어주고,,,들기름도 같이 부어줍니다...

그리고,,,손으로 조물조물 무쳐줍니다...

시금치나물무침 완성~~~

한입에 넣으면,,,아삭하게 씹히면서,,,고소하면서,,,짭쪼름한 맛...

담배를 금연하신 분은 시금치나물을 즐겨 드세요...

맛있게 만들어드세요...

재료

시금치 2줌, 단무지 1줌, 두부 1/4모, 깨소금 1수저, 국간장 1수저, 맛술 1수저, 소금

만들기

1] 시금치는 팔팔 끓는 물에 7초간 데쳐서 찬물에 헹구어 물기를 짜내고, 단무지는 채썰고,

     두부도 팔팔 끓는 물에 살짝 데쳐서 깨끗한 면 행주에 싸서 물기를 꽉~짜준다.

2] 물기를 짠 두부를 그릇에 담고 손으로 비벼 남은 덩어리를 으깨서 양념을 한 다음, 시금

     치 단무지를 넣고 다시 무친다.(시금치도 물기를 최대한 짜주세요.)

*시금치된장무침

재료

시금치 50g, 소금 약간, 양념장(된장 1큰술 반, 고추장.다진 파 각각 2큰술, 다진 마늘 1작은 술, 깨소금 1 작은술, 참기름 1큰술)

만들기

1] 시금치는 위처럼 데치고 물기를 짜서 준비하세요.

2] 양념장 재료를 골고루 섞고 위 시금치에 적당량 넣고 잘 버무려준다.

시금치는 살짝 데쳐야 맛도 색상도 더 신선해요

      생표고버섯, 시금치, 간장, 다진마늘, 참기름, 참깨, 갈은검은깨, 소

시금치는 다듬어 씻고, 생표고버섯은 기둥을 잘라내고, 얇게 썰어준다

찜기에 담고 약5~7분간 쪄준다

필립스 스마트찜기를 이용하여 쪘어요

다 찌고 기름받이에  수분이 걸러진답니다

볼에 양념재료를 넣어 양념장을 만든다

시금치는 찬물에 한번 헹구어 물기를 꼭짜고, 표고버섯은 그냥 넣어준다

양념장에 시금치와 표고버섯을 넣고 고루 무쳐준다

시금치의 아삭함과 표고버섯의 부드럽고 졸깃한 맛이 참 좋아요

간장을 살짝 넣어 무쳐서 감칠맛도 좋구요^^

시금치만 무쳐 드시지 마시고, 가을제철 버섯을 살짝 데쳐서 같이 무쳐보세요

영양반찬이 따로 없답니다^^

시금치를 소금으로 무쳐도 맛있지만, 간장을 살짝 넣어 무치면 더욱 감칠맛이 좋아요

그리고 시금치에 각종 버섯을 같이 넣으면 더욱 좋아요

씹히는 맛이 참 좋거든요

저는 되도록 찜기에 쪄서 먹거든요

약5~7분정도 찌면 딱 좋아요

만약에 물에 데친다면 끓는 물에 넣고 데치는데 줄기를 손으로 눌러보아 뭉게지면 다 데쳐진거예요^^

도움이 되면 좋겠어요

*아삭한 걸 좋아하는 나-저는 나물의 아삭함이 좋습니다. 약 30초-1분 정도 넣었다 빼는 정도로 데칩니다.

*이가 시원찮다는 시엄마-시어머니는 푹 삶습니다. 아이나 연세드신 분들한테 좋겠죠. 3-5분 정도 입니다.

하지만, 음식이 맛있어야 한다는 주의라서 한 가지만 고집하지 말고, 이 방법 저 방법 섞는 게 좋을 듯 싶어요.

1. 물을 끓이고, 시금치 나물을 데친다.

2. 받아놓은 찬물에 헹군다.

3. 꼭 짠다

4. 볼에 넣고, 소금을 넣는다.(맛소금이 맛있어요.)깨소금,마늘,참기름

끝이에요. 간단하죠?

시금치 나물은 끓는물에 거의 넣었다 빼는정도로 데처주시면 됩니다.

데칠때에는 냄비뚜껑을 열고 하시고 또 데친후 바로 찬물에 헹궈주셔야 합니다.

그렇지 않으면 시금치의 수산때문에 시금치의 색이 변해요!~

시금치나물은 소금 설탕 참기름 깨소금을 넣어서 무쳐먹으면 맛있습니다.

약간의 고춧가루를 넣어도 맛있는데

아이들이 먹는다고 하니 pass!

시금치는 영양이 풍부하니 아이들이 많이 먹음 좋아요!~

저같은경우는 애기들이 못골라 먹게 시금치를 다져서 밥과 비빈후

김밥을 싸준답니다.!~ 그러면서 어? 왜밥이 초록색이지?!~

이렇게 말한다는 크크