저두 요즘 멸치볶음에 넣어 먹는데 호두 먹지 않던 아이들도 멸치랑은 잘 먹네요.

그리고 아무래도 많은 양을 소비하기엔 제빵에 넣는게 제일 좋더라구요.

제빵 반죽에 호두를 굵게 다져서 넣으면 씹히는 맛도 좋고 영양도 좋아 쓰고있어요.

혹시나 상할까 걱정되면 깐 호두를 꿀에 재워놓는것도 방법이예요.

상하지도 않고 이렇게 놔두었다가 빵만들때 넣거든요.

호두강정을 만들어 보세요..호두 300g, 물 6큰술, 설탕 4큰술, 튀김기름

일단 호두는 물에 소금을 약간 넣고 끊으면 호두를 넣고 끊여주세요..3~5분정도 끊여 주시면 누런거품이 올라 오는데 체에 받쳐서 물기를 뺀 다음 찬물로 2~3번 헹궈서 물기를 빼주시고, 기름 안두른 후라이팬에 구워주세요.. 아님 오븐에 넣어서 구워주셔도 되고요...

먼저 깊은 팬에 물, 설탕을 넣고 설탕이 녹을때까지 끊여주세요.. 여기에 미리 손질한 호두를 넣고 골고루 시럽이 없어질때까지 섞어주세요..170도정도의 튀김기름을 준비하셔서 시럽이 묻은 호두를 튀겨주세요. 색이 갈색으로 돌면 꺼내서 기름을 턱고 식혀주시면 완성이에요~

애들이 좋아하게끔 호두와 땅콩을 넣은 조림 어떠세요../

호두.땅콩을 살짝 데치고..

간장과 물엿에 땅콩을 넣고 졸여주세요..

어느 정도 졸여 지면 여기에 호두를 넣고 졸여주세요..

약한불에...

그럼 밥 반찬으로 좋아요../////

호두 멸치 고추장 볶음

주 재료 : 호두 1컵, 잔멸치 1컵, 통마늘 2쪽, 잘게 썬 파 2

양념 재료 : 고추장 2,물 3, 맛술 2, 참기름 0.3, 생강 가루 약간 , 검은 깨 조금 

1.  잔멸치와 호두, 그리고 편으로 썬 마늘을 준비합니다

2   호두는 기름을 살짝 두른 팬에 호두 곁면이 기름이 돌도록 바짝 볶아그릇에 담아 둠니다

3.   잔멸치도 기름에 살짝 볶아서 따로 그릇에 담아 잠시 식혀줍니다

4.   기름을 두른 팬에 편우로 썬 마늘을 볶다가 분량의 고추장과 물 맛술 물엿 생강가루를 넣습니다

5.    미리 볶아 높은 호두와 잔 멸치를 넣고 양념이 고루 섞이도록 볶아 줍니다

6.    마지막으로 잘게 썬 파와 검은깨, 그리고 참기름을 둘러주면 완성입니다

호두는 매일 2,3개씩 먹으면 좋아요 아기를 가진 임산부가 먹으면 태아의 머리에 좋다는 말이 있어요

임산부는 물로 남녀노소 먹으면 좋아요 피부도 좋아지요 노화에도 좋다고 합니다. 컵케익이나 머핀에

호두를 넣어 만들어 먹으면 좋고, 샐러드에 넣어먹으면 맛있고 고소합니다.

호두강정

재료 : 호두, 물엿, 검은깨

만드는 법

1 호두를 기름에 볶는다.

2 바삭한 호두를 물엿에 볶는다.

3 검은깨를 마지막 장식으로 솔솔 뿌린다.

호두의 효능

호두는 피부노화를 막아주고..장수 식품으로 알고 있습니다.

특히 여성들에게 윤기나는 피부를 만들어 준다고 하더라구요..

견과류가 몸에 좋기는 하지만 사실 지나친 양을 먹으면 오히려 안좋답니다.

하루 호두 3-5개 정도가 적정량이라고 알고 있는데...ㅎㅎ

일단은 당장 먹을 만큼만 놔두시고 나머지는 냉동보관하시는게 어떨가 싶은데요...

글구 집에서 반찬을 해드시는 분이 아니라면

호두를 맛탕처럼 달짝지근하게 조려낸 강정 추천해드리고 싶습니다.

그렇게하면 아무래도 주전부리감으로 손이 자주 가거든요..ㅎㅎ

아니면 베이킹을 하시는 분이라면 쿠키 같은것도 좋을듯 한데 ㅎㅎ

멸치나 새우 볶을때 그냥 볶지 마시고 호두 섞어서 함께 볶아 보세요 완전 밥도둑 된답니다. 그냥 먹을때보다도 훨씬 질리지도 않구요 설탕이나 물엿 대신 꿀을 넣어 볶으시면 몸에도 좋구요 좀 심심하게 하면 그냥 간식거리로도 그만예요 꼭 과자 먹는 느낌이 되는거죠

호두 멸치 고추장 볶음

주 재료 : 호두 1컵, 잔멸치 1컵, 통마늘 2쪽, 잘게 썬 파 2

양념 재료 : 고추장 2,물 3, 맛술 2, 참기름 0.3, 생강 가루 약간 , 검은 깨 조금 

1.  잔멸치와 호두, 그리고 편으로 썬 마늘을 준비합니다

2   호두는 기름을 살짝 두른 팬에 호두 곁면이 기름이 돌도록 바짝 볶아그릇에 담아 둠니다

3.   잔멸치도 기름에 살짝 볶아서 따로 그릇에 담아 잠시 식혀줍니다

4.   기름을 두른 팬에 편우로 썬 마늘을 볶다가 분량의 고추장과 물 맛술 물엿 생강가루를 넣습니다

5.    미리 볶아 높은 호두와 잔 멸치를 넣고 양념이 고루 섞이도록 볶아 줍니다

6.    마지막으로 잘게 썬 파와 검은깨, 그리고 참기름을 둘러주면 완성입니다

시판되는 빵믹스가 있습니다

그 반죽에 호두를 잘게 다져넣고 빵을 만들면

간편하고 맛도 더 고소해져요

밥을 잘 안해드신다고 하니 빵을 자주 드실것 같네요

호두는 두뇌발달,피부노화방지등 장점이 아주 많습니다

단 장이 약하신 분들은 많이 드실경우 설사를 할수 있으니 적당히 드셔야 겠지요~^^

4. [호두필링]
볼에 호두를 제외한 모든 재료를 넣고 고루 섞습니다.
녹인 버터는 마지막에 넣어 섞어주세요~
(거품이 많이 일어나지 않도록 천천히 저어줍니다.)



5. 3번의 휴지시킨 파이반죽을 3mm두께로 얇게 밀어편뒤
타르트틀에 깔아 줍니다. 잘게자른 호두를 넣고, 4번의 필링반죽을
넘치지 않도록 부어줍니다.


6. 쿠키팬 위에놓고 160도로 예열된 오븐에서 약 40분 구운뒤 꺼냅니다.
쿠키반죽을 올린뒤 계란물을 바르고, 다시 170도로 온도를 높여
약 10~13분 더 구워줍니다.

*쿠키반죽을 생략할 경우 160도에서 45~50분간 구워줍니다.

호두를 반으로 잘라줍니다.

새우를 손질하고 준비해줍니다.

해바라기씨가 있으면 더 좋아요.

모든 재료를 후라이팬에 넣고 기름을 두른 뒤에 볶아줍니다.

설탕, 물엿, 간장만 넣고 간하면서 볶아줍니다.

마무리로 참기름, 검은깨, 통깨를 넣고 한번 더 볶아줍니다.

호두는 샐러드에 넣어서 야채와함께드셔도 좋구요

빵만드실때 호두듬뿍넣으면 역시나 맛있어요^-^

호두파이나 호두바게트, 호두베이글 만드셔도좋아요.

호두를 볶따가 꿀이나 올리고당에 섞어서 먹으면

달콤하면서 고소한 호도볶음이되는데요~ 술안주로먹어도 심심하지않고 좋습니다!!

직접해봤는데 사진과 정확 명료한 설명을 못해드릴 것 같아서 이렇게 출처를 남겨봅니다.

불포화지방산이 많은 호두, 기타 견과류는 하루에 많이 섭취하는걸 권장하진 않지만 소량섭취시 몸에 굉장히 이롭습니다. ^^

설탕을 가급적 사용하지 마시길 권장드리며 올리고당을 쓰시길 바래요 :)

------------------------------------------------------------------------

끓는물에 호두를 데친후 불순물 제거

데친 호두를 후라이팬에 넣고 식용유1T, 물6T,간장5~6T, 설탕2T, 물엿조금을

넣은후 센불->중간불->센불로 조절하면서 졸이세요. 5분정도 졸이면

국물이 거의 없어집니다. 깨뿌리면 완성이지요.

[출처] 몸에좋은 호두조림반찬~~(견과류조림)|작성자 닥터포유
http://blog.naver.com/hot080420/70070222570

저는 집에서 호두를 우유에 넣고 갈아먹어요,

물론 제일 쉬운것은 호두를 그냥 하나씩 먹는게 좋은데

호두단호박조림같은것도 좋아요

그냥 호두를 올리고당등으로 졸이시다가 단호박안에 넣고 쪄주시면

단호박하고 호두랑 같이 먹을수 잇어서 좋더라구요

그런데 칼로리는 대단하더라구요^^

곶감쌈 추천합니다.

호두를 속살만 준비해서 살짝 끓는 물에 데친 다음 속껍질을 제거하고

물기를 제거하고 짝을 맞추어 두세요. 그런다음  곶감을 김발에 나란히 펼쳐 놓는데,

김발에 랩을 깔아주세요. 그리고는 호두를 일렬로 놓은다음에 김밥 싸듯이 돌돌 말아

시간이 지난 다음에 잘라주면 됩니다.

수정과에 띄어 드셔도 되고 아니면 술안주나 간식으로 그냥 드셔도 좋아요.