새싹 비빔밥 하는 방법 알려주세요
.............................................
새싹(브로콜리,적양배추,무, 배추.알팔파)모음 50g,
어린잎((상추 쑥갓, 비타민,로메인,청경채)100g, 무순 약간
약고추장-쇠고기50g (양념-다진마늘1t, 다진파1/2T,후추가루 약간).식용유1T
고추장5T, 물1T, 꿀1T, 참기름 약간, 통깨 약간, 잣가루 약간
흑미밥 2공기
만들기
1. 흑미를 약간 넣어 밥을 짓는다.
2. 새싹은 물에 씻어 소꾸리에 건져 놓고, 어린잎과 무순도 씻어 물기를 털어 놓는다.
3. 약고추장 만들기-쇠고기를 양념하여 볶은 다음 불을 약하게 하고 고추장과 물을 넣고 바글바글 끓인다. 꿀과 참기름을 넣어 윤기나게 하고
통깨와 잣가루를 뿌린다.
4. 비빔밥 그릇에 어린잎을 먼저 깔고 밥을 담고 그위에 새싹과 무순을 올린다.
5. 약고추장를 한편에 놓는다.
채소는 싹틀 때 자신이 성장하기위해 영양소를 생합성한다.
새싹채소는 비타민이나 미네랄이 다 큰 채소의 서너배나 되고 맛,향,색이 좋다
밥에 달걀후라이해서 얹고,,,통깨 솔솔 뿌려 놓고,,,
깨끗이 씻은 새싹을 물기를 제거하는 중,,,
새싹비빔밥에 들어 갈 부재료들~~~
시금치나물,무생채,참기름,볶음고추장...
온갖 재료를 넣어봅니다...
새싹,볶음고추장,시금치나물,무생채,참기름을 넣고 비벼봅니다...
너무 재료에 비해 그릇이 좁아,,,그릇을 바꿔봅니다...
넓은 그릇으로 바꾸고,,,숟가락과 젓가락을 이용하여 슥슥,,,
비빔밥은 젓가락으로 비벼야 밥알사이사이까지 잘 비벼지며,,,
밥알이 으깨지지 않고 살아있습니다...
새싹비빔밥과 된장찌개와의 결합...
구수합니다...
한입 입에 넣고,,,
찬거리가 없고,,,입맛이 없을 때,,,쌉쌉한 봄내음 새싹을 먹으면,,,
다이어트에도 좋고,,,건강에도 좋습니다...
맛있게 만들어드세요...
필요한 재료
따뜻한 밥 4공기, 삼색무순·알팔파 ½컵씩, 오이·노란 파프리카 1개씩, 당근 ½개, 게맛살 100g, 베이비야채(그린비타민, 무 어린잎 등) 50g, 약고추장(고추장 5큰술, 다진 쇠고기 30g, 설탕·물·깨소금·참기름 1큰술씩, 다진 마늘 1작은술, 물엿·고운 고춧가루 ½큰술씩, 식용유 약간)
이렇게 만드세요
1_삼색무순과 알팔파는 흐르는 물에 씻어 찬물에 담갔다가 건져 물기를 뺀다.
2_당근과 오이는 손질하여 가늘게 채썬 다음 찬물에 담갔다 건진다. 노란 파프리카도 가늘게 채썰어 찬물에 담갔다 건진다.
3_게맛살은 손으로 가늘게 뜯어서 준비한다. 베이비야채는 싱싱하게 준비한다.
4_달군 냄비에 식용유를 두르고 다진 쇠고기와 마늘을 볶다가 고추장을 넣고 볶는다. 여기에 설탕과 물엿, 깨소금, 고운 고춧가루, 물을 넣고 볶다가 참기름을 넣어 약고추장을 만든다.
5_그릇에 밥을 담고 준비한 야채와 게맛살, 삼색무순, 알팔파, 베이비야채를 보기 좋게 올린 다음 약고추장을 곁들여 낸다.
새싹 비빔밥은 간단하게 드시려면 새싹채소를 간단하게 씻은 후 물기를 빼주시고 고슬고슬하게 지은 밥에 새싹을 올리고 초고추장으로 쓱쓱 비벼드시면 되고요,
날치알 새싹 비빔밥을 해서 드심 좋아요..알밥..ㅎ
뚝배기에 감기름을 두르고 밥을 올리고 김치를 송송썰어서 참치랑 미리 살짝 볶아서 올리고 새싹채소 듬뿍 올려주시고 날치알을 올려 가스렌지에서 뜨겁게 달궈 주시면 된답니다...
