토마토를 10kg 1박스를 사서 주스, 토마토 재워 먹는 등... 잘 이용하던 도중...
토마토 선물이 몰리면서... 주변분들 많이 나눠드렸는데도.. 현재 대략 25kg의 토마토가 있습니다. (현재 2주정도 지났어요)
토마토는 냉장고 또는 김치냉장고로 나누어서 보관한 관계로 현재까지는 상태 어느정도 양호하지만.. 점점 상태나빠질텐데..ㅠㅠ
이 토마토를 어떻게 처분해야 할지 난감하네요~
토마토주스는 하루만 지나도 맛이 떨어지던데..그래서 먹을때마다 갈아먹었는데...>.<
토마토를 어떻게 처분할 수 있을까요?
답변 부탁드립니다.
더불어서 혹시 토마토주스를 갈아서 얼려놓았다가 드셔보신 경험 있으신분의 답변도 부탁드립니다^^
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토마토를 쥬스로 매일 한 컵씩 드시는 것도 좋구요,
쥬스를 갈아서 얼렸다가 이후에 마시는 것도 맛이 변하지 않고 좋습니다.
쥬스를 냉장실에 넣어서 우유 보관하듯이 드셔도 지장없구요.
많다고 또 너무 자주 드셔도 질리기 마련이니까,
스파게티나 샌드위치처럼 응용해서 하루에 한 번 정도 드시는 것도 좋고
메뉴판닷컴의 요리레시피 중에 토마토로 할 수 있는 게 생각보다 엄청 많더라구요.
그걸 활용하셔도 좋을 거 같아요.
스파게티 좋아하시면 토마토홀 만들어두셔도 좋을 것 같구요..
요리할 때 토마토를 많이 쓰셔야겠네요~ (카레에 넣거나 계란이랑 같이 볶아서 굴소스 간하고 먹어도 되고..)
토마토홀은 끓는 물에 살짝 데쳐서 껍질 벗기고 유리병 소독한 것에 소금약간, 토마토쥬스랑 같이 넣어,
뚜껑 닫고 중탕식으로 끓인 다음에 서늘한 곳에 보관하면 3-4개월까지는 쓸 수 있어요.
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토마토 홀이라고 ㅎ는것을 만들어 두고
토마토소스 를 이용 스파게티를 만들어 먹을때 사용하면 좋습니다. ㅎㅎㅎㅎㅎ
두고두고 이용 가능하구요 ㅎㅎㅎㅎㅎ
여기에 시중에서 파는 칠리소스등을 넣어서 매콤하게 먹으면 되죠 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
토마토 스파게티를 해보세요.
토마토 스파게티에 토마토를 많이 넣을수록 맛있더라구요.
토마토는 살짝 뜨거운 물에 익혀서 열십자로 내어서 껍질을 벗겨주셔야해요.
그래야 잘 벗겨진답니다.
미리 많이 만들어 놨다가 냉동실에 넣어두고 사용하셔도 괜찮아요.
네이트지시에서 케찹만드는 것을 찾아습니다.....
토마토1kg (中 대략 6개) . 양파 한개
바스코마도 설탕 수저로크게3숟갈 / 정향6알정도/ 월계수잎2~3장/ 감자전분 한숟갈/
식초 (일반식초 반컵... 전 3배식초 4숟갈넣었어요) 꽃소금0.3숟갈 있으면 되구요~
양파와 토마토 함께 갈아주시고요~ 갈아주심 즙과 찌꺼기가 분리가 되는데 ~
즙과함께 찌꺼기도 함께 냄비에 넣고 끓여주세요~
끓이실때 처음엔 센불로 올려 끓여주시다가 ~ 끓어오르기 시작하면 중불에 놓고 ~
준비해놨던 월계수잎과 정향을 넣고 ~ 중불에 놓고 은근하게 한 40여분 끓여주심 되구요~
이때는 바닥에 눌러붙지 않으니~ 뚜껑을 덥고 은근히 끓여주세요~
월계수잎과 정향을 넣고 ~ 중불에서 40여분 뚜껑을 닫고 끓여주세요~
물이 없어도 토마토가 수분이 많은지라~ 눌러붙거나 하지 않아요!!
40여분 끓인 상태랍니다. 40여분 중불에서 끓여서~~ 한김식혔다가~
체에 부어 찌꺼기를 걸러주세요~ 찌꺼기를 거르실때 수저나 주걱을 이용해 눌러가면서
곱게곱게 껍질만 남도록 걸러주세요 여기까지 과정이면 거의 완성 됐다고 보심되요!! ^^*
이때 불 내려주시고~ 식혔다가 열병처리한 병에 담아주심 되구요!! ^^*
안녕하세요. 토마토를 구우면 영양분도 많아지고 더 맛있어요. 구워서 꿀에찍어드세요 그냥드셔도되구요.
토마토 센드위치
식빵에 계란후라이얹고상추얹고토마토언고케챂뿌리고다시 식빵얹고 그렇게드시면서 목마르니까 토마토주스도 한잔
토마토주스
믹서기에 토마토를 잘라서 넣고 갈아요 그다음에 다 갈리전에 열어서 설탕 3큰술(1인분기준)넣고 다시 갈으세요 그런다음 얼음도 넣고 가시면 소리는 시끄럽지만 시원하답니다
토마토를 이용해서 토마토퓨레를 만들어 놓으면 좋을거같아요. 우리들이 마트에서 스파게티구입하면서 같이 구입하는 토마토소스처럼이요..또는 토마토를 이용해 토마토잼을 만들어 먹는것도 좋구여. 토마토를 이용해서 토마토아이스크림을 만들어 먹는것도 좋아요
ㅋㅋ
저도 많은 양의 토마토 처리 할라고 이것 저것 많이 해봣어요.
얼려 먹는것도 괜찮아요.
토마토에 설탕 쳐서 먹으면 영양소 파괴되는건..아시죠?
저도 티비에서 보고 인터넷으로 찾아봣는데.
많은양의 토마토 먹을려고 하면 질리긴 해요.
잡지책에서 본것데요.
아무것도 넣지 말고 갈아 주세요.
쥬스 해먹을땐 물을 조금 넣잖아요.
여기선 물대신 우유를 넣을거거든요.
우유로 신선하게 아이스크림 만들어 먹는것 처럼
토마토 아이스크림 가능하거든요.
토마토 간거랑 우유랑 적당한양 섞어서
얼려 주시구요.
얼린걸 믹서기나 갈수 잇는걸로 잘 갈아주면.
아이들이 잘먹어요.
슬러시 같은 아이스크림이 되요.
미사랑 | 2009.09.03토마토가 시들어가면 물렁해질텐데 이때는 그냥먹기엔 시들하니
잼이나 소스로 만드는게 제일 좋을 것 같네요.
잼은 아래분중에 한분이 말씀해주셨으니 전 소스에 대해서 말씀드릴께요^^
개인적으로 토마토스파게티를 많이 해먹는지라 집에 시중에 소스가
떨어질날이 없는데..
시중에 파는 소스에 토마토를 썰어넣고 하면 좀더 신선한 맛이 나더라구요.
그런데,
집에 토마토가 많으셔서 처분해야한다면 소스필요없이 토마토를 잘라서
토마토스파게티 소스를 만들어보세요.
올리브 오일넣고 좀 달궈지면 다진마늘 넣고 볶다가 노릇해지면
데쳐서 껍질까놓은 토마토 잘라서 넣어주시고 바질등의 향신료 넣고
소고기 간것이나 닭고기, 새우, 햄 등 집에있는 것들을 넣으셔서
끓여주세요. 좀 싱겁다 싶으시면 약간의 소금과 케첩정도만 넣어도 좋구요.
토마토만 하다보면 국물이 많아지므로 좀 졸여줍니다.
이렇게 소스로 만들고 나면
토마토 스파게티 부터, 나초를 찍어먹거나 빵에 샌드위치에 케첩대신
발라주어도 좋구요. 집에서 간편하게 식빵에 토마토소스올려서 치즈
간단히 올려 피자 토스트도 만들고, 피자만드실 때에 토마토소스 발라서
피자 만들어도 좋아요.
전, 토마토소스만 있으면 마치 집에 장을 담궈놓은양 활용도가 높아서
좋더라구요.
그외에도 떡볶이 하는 고추장 대신에 이 토마토소스넣고 떡볶이해보셔도
아이들 잘먹구요. 하물며, 카레할때도 기존 재료에 토마토 썰어넣어
먹기도 해요.
제가 이용한 방법이 도움이 되셨으면 좋겠네요.^^
토마토를 수시로 드시는것말고는
딱히 드릴말이 없을것 같네요
언제 티비를 보다보니 토마토를 설탕을
뿌려서 먹으면 토마토에 가지고 있는
고유의 비타민인가 영양소가 파괴가 된다고 하더라구여.
설탕을 뿌려먹는것보다 그냥먹는게 낫구여.
그냥 먹는것 보다 익혀먹는게 낳아요.
아이들 스파게티를 좋아하니까 토마토소스르 이용한
토마토소스스파게티를 해주시는게 좋을듯 합니다.
토마토치즈요리 해드셔도좋아요.
토마토사이사이에 덩어리치즈 얇게썰어서 놓으면 안주로도 그만이구요 ,
토마토갈은주스가 제일소모가 많이될꺼라고 생각되네요^^
토마토쨈을 만드셔도좋구, 토마토에 설탕뿌려서 그냥드셔도좋아요.
토마토가 들어간 스파게티소스만드셔서, 활용하셔도좋을듯싶네요-
저는 토마토를 잘 씻어서 적당한 크기로 썰은 다음에 큰 뚜껑 있는 그릇에 담고 올리고당을 뿌리고 몇개 또 썰어서 먼 썰어서 올리고당을 뿌린 토마토위에 얹어놓고 그위에 또 올리고당을 뿌려요.이렇게 해서 적당한 양을 그릇에 담고 보관해두고 먹으면 여러날을 두고 먹을수 있어요.토마토는 조금씩 소금에 찍어먹어야 좋지만 한꺼번에 많이 보관해야 할때 저는 올리고당을 넣고 보관했다가 먹어요.설탕이 아니고 올리고당이니까 토마토에사용해도 된다고 생각해요.꿀을 사용하면 영양이 더 좋겠지만 꿀을 쓸려면 비싸잖아요.그래서 저는 설탕 대신 올리고당을 써요.
토마토 끓는물에 데쳐서 껍질 벗긴뒤 갈지말고 그냥 비닐에 담아 냉동실에 놔두세요.
그랬다가 스파게티할때 시중에 파는 베이스 쓰지마시고 이걸로 소스해드시면 무지 맛나답니다.
마늘 볶다가 양파넣고 토마토 넣고 뭉근하게 끓이다가 오레가노랑 월계수잎넣고 소금으로 간을 맞추면 되는
아주 간다한거지만 몸에 무지좋은거라는거 아시죠?
저는 스파게티뿐아니라 라쟌냐도 해먹고 통밀빵 구워서 소스만든걸 얹어먹으면 팍팍하지도 않고 맛나요.
오히려 냉동실에 이 토마토 없으면 불안하기까지 하다는 메니아 입니다.
토마토는 열이가해지면 영양소가 몇배나 업그레이드 됀다고 합니다
끓는물에 데쳐 껍질을제거하시고 요쿠르트나 꿀과함께 갈아드시면 좋쿠요
설탕과함께 졸이셔서 쨈을만들어 요리나 빵에 발라드시면 좋아요
맛나게 해드시고 해피하셔요...
안녕하세요.
토마토소스를 만들어서 저장해놓으셔도 좋아요.
토마토를 끓는물에 살짝 삶아 껍질을 벗기고.
물을 약간 넣고 끓이셔서 월계수잎도 있으면 넣어주세요.
병에 담아서 뚜겅을 닿고 끓는물에 살짝 체반에 넣어서 삶아주세요.
토마토 소스로 다양한 요리를 만들어 드셔도 좋을듯 해요.
토마토주스처럼 갈았다가 소스로 만드셔도 되요.
여러 사람들에게 알려드리고 싶습니다.
각종 찌게는 어느가정에서나 자주끌여 먹지요.
간단합니다. 찌게가 끌은다음 토마토를 식구의 수대로 넣고 적당한 시간을 더 연장하여 끌여주면 끝입니다.
1.요리법
1)각종 찌게(된장, 김치 ,두부)를 끌인다.
2)토마토를 십자로 갈라서 4등분 하여 찌게에 넣는다.
3)식성에 따라 설익힘, 반정도 익힘, 완전히 익힘 을 시간 조절합니다.
2.특증 :1) 새큼한 맞이 좋다.
2) 짠맞을 희석시켜준다.
3) 먹을 수록 구미에 맞게되어 건강식으로 훌륭하다
토마토 라이스
재료 : 불린쌀2컵, 물 2컵, 올리브 오일2큰술, 채썬 마늘1큰술, 토마토4개, 당근, 파 조금
옥수수통조림, 소금
만드는 법
1 쌀은 불려놓으시고, 토마토 다져서 준비하세요.
2 당근, 옥수수, 파는 잘게 다져 놓는다.
3 마늘을 편으로 썰어 올리브 오일두른 냄비에 향이 나도록 볶다가
4 물에불린 쌀을 넣고 끈기가 느껴질때까지 볶다가 물을 붓고,
다진 토마토를 넣어 뚜껑을 열어 놓은채 끓인다(센불로)
5 10분쯤 끓이다가 불을 줄이고 야채 다져 준비한것을 넣고 다시 끓인다.
1. 토마토를 끊은물에 살짝 데쳐 껕질을 제거한다
2. 칼 또는 믹서기를 이용해서 잘게 다진다.
3. 냄비에 토마토 다진것과 설탕 물을 넣고 30분 정도 중불로 끊이면서 적당 농도에 불을 끈다.
토마토 스파게티는 어떠세요?
토마토가 많이 들어가니깐요 스파게티 싫어하는 사람은 없을거라고 봅니다.
그래도 토마토는 그냥 그대로 먹는게 제일 낳다고 생각합니다.
자연 그대로 식품이 가장 좋은거죠.
스파게티 만드는거야 쉬우니까 따로 설명 안드릴께요.
안녕하세요 토마토를 구우면 영양분도 많아지고 더 맛있어요. 구워서 꿀에찍어드세요 그냥드셔도되구요
토마토 센드위치
식빵에 계란후라이얹고상추얹고토마토언고케챂뿌리고다시 식빵얹고 그렇게드시면서 목마르니까 토마토주스도 한잔
토마토주스
믹서기에 토마토를 잘라서 넣고 갈아요 그다음에 다 갈리전에 열어서 설탕 3큰술(1인분기준)넣고 다시 갈으세요 그런다음 얼음도 넣고 가시면 소리는 시끄럽지만 시원하답니다.
토마토는 기름에 익혀서 먹는 게 영양흡수율이 제일 좋다고 하지요. 그래서 토마토가 많을 때는 쥬스도 해먹지만 토마토페이스트를 만들어 두면 좋습니다. 살짝 데친 뒤 갈아서 체로 거르고 그 즙을 중불에서 저어가며 끓이다보면 약 4분의 1 정도로 줄어들거에요. 이것을 식기 전에 열탕소독한 내열병에 담고 바로 거꾸로 세워서 보관하면 오래 가지요.토마토페이스트만 있으면 파스타소스도 만들기 쉽고 라자냐나 피자의 소스로도 사용하니 아주 편리합니다.
그리고 페이스트 만들 때 안의 물렁한 부분을 뺀 껍질 쪽을 따로 잘라내서 채썰고 말리면 파스타에 쓸 수 있는 유용한 건토마토가 되지요.
잼을 만들 수도 있는데 전 그 맛을 별로 안 좋아해서 안하지만 맛있다는 분이 많습니다.
그리고 당장 소비하는 방법은 볶음밥에 썰어넣는 건데 맛이 괜찮습니다.
그리고 쥬스를 할 때 토마토만 넣지 말고 올리브유(엑스트라 버진)와 꿀을 약간 넣고 갈아서 드시면 기침에 좋습니다.지중해 쪽 사람들은 이렇게 먹는 게 천식약이나 다름없다고까지 할 정도에요.
토마토 쨈 만들어보세요. 토마토는 껍질을 벗겨 씨를제거한 과육만 사용하세요.
토마토를 잘라 절반 분량만 물을 부어 끓여주세요.
거품을 걷어내며 조려주세요.
남은 토마토를 넣고 수분이 없어질때까지 끓여주세요.
설탕을 넣고 끓이다가 레몬즙을 넣고 더 끓여주세요.
토마토 쥬스는 바로 갈아서 먹어야 좋더라구요, 그냥 놔두면 나중에 물이랑 토마토랑 분리되버리더라구요,
토마토 스파게티할때나 토마토 샐러드등을 해서 드시면 좋을거 같아요.
모짜렐라와 토마토를 얹은요리도 간단하면서 좋더라구요.
