춘권피말이를 하려고해요.
땅콩소스에 찍어먹고싶은데,
시중에파는 땅콩소스 튜브에들은거, 거기에그냥찍어먹으면되나요?
아님 그 소스에 몬가 추가해서 드시나요 ??
땅콩소스 요리는 사먹기만해서 모르겠네요.
땅콩소스말고 더맛나는 소스도 알려주세용!!
시중에 파는 땅콩소스라면 땅콩버터를 말씀하시는 건가요? 무슨말씀하시는지 이해가 잘 안되네요.
일단 제품에 땅콩소스가 동봉되어 있다면 그대로 찍어드시면 되구요.
직접 만들어 드시고 싶으시다면 땅콩버터와 해선장을 1 : 2 비율로 섞으시면 된답니다.
그리고 해선장과 물을 3 : 1 로 섞은 후 위에 잘게 다진 민트를 뿌려줘도 맛좋은 소스가 되요.
땅콩소스는 만들어 드셔도 좋아요 ㅎ
땅콩과 꿀이나 올리고당과 레몬즙을 한스푼정도 넣어서
소스로 걸죽하게 만들어서 찍어드셔도 좋구요
마트 가니까 월남쌈 땅콩소스를 팔더라구요~
그것도 정말 맛있어서 자주 저도 사먹게 되는데요 ㅎ
좀 덜 느끼함을 원하시면 참깨드레싱도 고소하고 맛있어요@!
땅콩소스 만드시려면 땅콩버터에 또 다른 재료를 추가해야죠.
그냥 땅콩버터에만 찍어먹으려면 너무 뻑뻑하잖아요.
요렇게 한번 넣어서 섞어보세요. 아주 맛있는 땅콩소스가 된답니다.
---------------------------------------------------------------------------------------------------
다시마국물 1컵, 간장 4큰술, 땅콩버터·조미술·식초 1큰술씩, 설탕 1작은술, 레몬즙 2큰술, 참깨·다진 파 1큰술씩
---------------------------------------------------------------------------------------------------
저도 땅콩소스 정말 좋아해요
월남쌈 싸서 땅콩소스 찍어먹으면 정말 맛있죠~
원래 땅콩소스는
땅콩버터 : 라이스밀크 : 아가베 시럽 = 2 : 2 : 0.5
섞으시면 되는데.. 라이스밀크대신 우유를.. 아가베시럽대신 꿀이나 올리고당을 넣으셔도 됩니다.
그렇게 묽게 만든다음 찍어드시면 정말 맛있어요~
춘권피말이는 땅콩소스를 그냥 넣어서 드셔두 너무 맛나요. 땅콩소스에 참깨 꿀을 넣어 섞어서
춘권피말이에 골고루 뿌려 주셔두 아주 맛나게 드실수 있어요. 머스타드와 마요네즈 꿀 플레인
요구르트를 잣가루를 섞어서 골고루 뿌려 드셔두 됩니다.
춘권
준비할 재료
돼지고기 안심 150g, 고기양념(간장·청주 1작은술씩, 전분 1큰술, 식용유 3큰술,
후춧가루 약간), 마른 표고버섯 3개, 피망 1개, 생강 1쪽, 죽순 100g,
짜사이(중국 야채절임) 40g, 숙주 100g, 채썬 대파(흰 부분) 50g,
식용유 4큰술, 춘권피 10장, 밀가루풀(밀가루 2큰술, 물 3큰술),
튀김기름 적당량,
소스(육수 ½컵, 간장·설탕·청주·녹말가루 1큰술씩, 굴소스 ½큰술,
참기름 1작은술, 후춧가루 약간)
만드는 방법
① 돼지고기는 채썰어 고기양념을 넣고 버무린다.
② 표고버섯은 물에 불려 피망, 생강과 함께 채썰고, 죽순은 채썰어 데친다.
짜사이는 채썬 후 물에 주물러 씻어 물기를 짠다.
③ 달군 팬에 식용유 2큰술을 두르고 숙주를 볶다가 쏟아 식힌다.
④ 팬에 식용유 2큰술을 두르고 생강, 돼지고기, 표고버섯을 넣어 센 불에서
볶다가 죽순, 피망, 짜사이, 숙주, 대파를 넣고 볶는다.
⑤ 소스를 만들어 ④에 넣고 섞다가 불을 끈 다음 식힌다.
⑥ 춘권피를 마름모꼴로 놓은 후 식힌 소를 앞쪽에 얹고 가장자리에
밀가루풀을 발라 돌돌 말아 170℃의 튀김기름에서 노릇노릇하게 튀긴다.
땅콩소스도 맛있지만..
자칫 느낄할수도 있잖아요.
보통 칠리소스랑도 잘 어울리고요. 아니면 간장에 식초나 레몬즙 살짝 넣어서
같이 찍어먹어도 맛있답니다.
.................................
일반 칠리소스를 찍어 먹어도 맛있어요.
살짝 느끼하니깐..살짝 매콤한것도 좋지않을까요?
⊙준비할 재료
춘권피 10장, 냉동 중하 10마리, 밀가루 2큰술, 달걀 ½개, 식용유 1컵, 춘권피용 칠리소스 2큰술, 굵은 소금 약간
⊙만드는 방법
① 춘권피는 한장씩 떼어놓고 냉동 중하는 미리 실온에 꺼내두어 해동한다.
② 해동한 새우는 굵은 소금을 조금 푼 물에 담가 씻은 후 머리를 떼고 껍질을 벗긴 다음 밀가루 옷을 입힌다.
③ 춘권피를 펼쳐놓고 새우를 꼬리가 조금 보이게 올려놓아 반 접은 후 돌돌 만다. 가장자리에 달걀 푼 물을 발라 벌어지지 않도록 잘 맞물린다.
④ 속이 깊은 팬에 기름을 붓고 팔팔 끓으면 ③을 넣고 노르스름하게 튀겨 건진다.
⑤ 접시에 가지런히 담고 칠리소스를 끼얹어 맛을 더한다.
⊙TIP
춘권피는 스프링롤이라고도 하는데 밀가루 반죽을 얄팍하게 익힌 것으로 다양한 말이요리의 재료가 된다. 새우를 넣고 돌돌 만 후 가장자리에 달걀물을 발라주어야 벌어지지 않는다.
디핑소스 만들기...
칠리소스 2큰술, 물엿 2큰술, 마요네즈 1/2큰술, 머스타드 1작은술, 다진양파 1큰술을 넣고,,,
골고루 잘 섞어주면 디핑소스 완성~~~
땅콩소스도 좋지만 디핑소스를 만들어 색다른 맛을 즐겨 보세요...
춘권피에 어울리는 소스로 땅콩소스를 말씀하시는게 땅콩버터가 들어가 있는것을 말씀 하시는 거 같네요...
집에서 하시는 방법중에 땅콩버터에 식초, 설탕, 피쉬소스를 약간 섞어서 만드시면 되고요, 다른 소스로는 요즘 많이 팔고 있는 스위트칠리소스를 구입해서 곁들이셔도 맛있어요..
