무피클이라고 해야하나 장아찌라고해야 하나 잘모르겟는데요,
오이나 양파장아찌처럼 새콤달콤하게 맛이 나는데요,
하얀것, 웬이 무초절임같은 맛,
손가락 크기모양으로 해서 나오는데,, 맛이 좋더라구요,
그걸 할때 간장설탕식초 이렇데 단촛물 만들듯이
하나요 아님 소금설탕식초 이렇게 단촛물을 만드나요,
소금으로 한다면 소금의 양은 얼마나?
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
[재료준비]
다다기오이2개, 피클링스파이스2작은술,소금반큰술,설탕1큰술,식초1컵,물2~3컵,월계수잎2장(생략가능)
[만들기]
피클링스파이스~피클 만들때 꼭 필요한 향신료이다~~
대형마트가면 3천원대에 구입할수 있고 인터넷 베이킹 사이트에 보시면 더 저렴하게 구입가능합니다~
요거 하나있음 피클 비싸잖아요~
만들어드세요~깨끗하고~맛도 있고~~
이거저것 안들어가서 안전하고~저렴하게 많이 만들어 드실수 잇다는거~~~^^
1.오이는 원하시는 모양으로 자르세요~얇게 동그랗게 하셔도 되고~
저처럼 길게 잘라 4등분 하셔도 되고~그렇게 잘라서 밀폐용기에 담아두고~
2. 피클링스파이스,소금,설탕,식초,물,월계수잎넣고~팔팔 끓여주세요~
끓인 그대로 밀폐용기에 담아 뚜껑을 닫고~일주일 정도 있다가 드시면 맛있습니다~
여기에 파프리카나 양파 넣으셔도 맛있답니다~
집에서 피자나 스파게티 만들어먹을때~정말 필요한 피클입니다~~^^
간단하게 만들어 드시면 좋을듯합니다~
피클은 요렇게 만들면 맛있게 드실수 있답니다~~^^
먼저.. 다시마랑 양파넣고 육수 만든다음 사이다 섞어서 말린무를 불리세요..
생강, 마늘, 양파, 사과에다 사이다 조금 넣고 믹서에 갈아서요..
고춧가루, 물엿, 새우젓, 멸치액젓으로 간한후 버무리면 완성이요~~~~~~~~
햇양파5개, 간장 1컵, 물 1컵, 식초 1/2컵, 설탕 1/4컵,건고추2개,통후추몇알
[만들기]
1. 양파는 껍질을 까서~반으로 나눠놓습니다~
2. 밀폐용기는 깨끗히 씻어서~양파를 담아둡니다~
3. 간장,물,식초,설탕,고추,후추넣고 팔팔 끓여~
밀폐용기에 양파담아둔데에 뜨거운체로 부어줍니다~
4.뚜껑닫고~이틀 실온에 두었다가~
다시 간장만 팔팔 끓여 다시 부어준다음~2~3일정도 지나서 드시면 됩니다~^^
아삭아삭하니~그리짜지도 않고 딱 좋아요^^
간장양과 식초,설탕양은 입맛에 맞게 조절하세요~^^꼭이요~~
무장아찌는 약간의 내공이 더 필요한듯 한데요~
양파장아찌 비슷하게 해서 담으면 될듯해서~양파장아찌한번 올려봅니다~
무를 얇게 썰어서 담으면 될거 같기도 한데~
음~확실한 답변 못드려 죄송합니다~^^
참고만 하세요~
