질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
되도록 당도가 높고 물이 많은게 좋습니다
복숭아(황도)추천하고요
그다음 슈퍼마켓에 가서 젤라틴을 사요.
없는 데도 많은데 정 못구하면 대형마트가서 사세요
그 다음에 통조림을 이쁜그릇에 담아요
또 젤라틴은 미지근한 물에 불려요(이건 대충해도 상관없어요)
그다음 불린 젤라틴을 통조림 담은 그릇에다 넣습니다
그다음 잘 섞어주고..
냉장고에 한 2시간 놔둡니다
그럼 푸딩처럼 굳어요
먹어보고 밍밍하다 싶으면 다음에 할때는 설탕을 좀더 섞으세요
암튼 푸딩을 거꾸로 해서 쏟으면 끝
그다음에 남은 복숭아 물있잖아요
그걸 위에다 끼얹어 먹으면 더 맛있어요
취향에따라 좀더 부드럽게 한다던가 하는건 젤라틴의 양을 조절하세요
참고로 할인마트 기준으로 통조림은 1000원 정도 하고
젤라틴은 1500원 정도 합니다.
*이런 재료가 필요해요 (1인분기준입니다)*
오렌지 1개, 사과 1개, 대추 8개, 홍차 2작은술, 우유 1컵, 설탕 1큰술, 달걀 1개, 계핏가루 약간, 버터 2작은술
*이렇게 만들어 보세요*
1. 오렌지의 껍질을 벗겨 과육을 도려내고, 사과는 껍질채 8등분하여 씨를 뺍니다.
2. 대추는 깨끗이 씻어 씨를 돌려 빼주세요. 그리고 버터를 중탕하여 놓습니다. 우유에 홍차를 섞어서 전자레인지에 약 1분간 끓여 거릅니다.
3. 볼에 달걀을 풀고 설탕을 체에 거릅니다. 이 재료에 계핏가루와 녹은 버터를 씻어 주세요.
4. 버터를 바른 내열 용기에 과일을 돌려 담고 달걀, 설탕, 계핏가루, 버터 섞은 것을 부어 전자렌지나 찜통에 찝니다.
홈베이킹- 상큼한 과일(오렌지)푸딩 만들기
* 재료 *
오렌지(또는 자몽, 레몬, 한라봉)2개, 설탕 100g, 물 200g, 판젤라틴 5장(10g), 레몬엑기스 1Ts, 럼주 1/2Ts (없어도 무관)
* 만드는 순서 *
1. 오렌지를 깨끗하게 씻는다.(밀가루를 뿌리면 깨끗하게 씻긴다.
2. 판 젤라틴은 찬물에 5분간 불린 뒤 손으로 물기를 꼭 짠다.
3. 오렌지는 반을 가른 뒤 과육을 모두 제거하여 준비해 놓는다.
4. 과육은 즙을 낼 때 사용하고 껍질은 푸딩 틀로 사용한다.
5. 과육을 체에 거르거나 믹서기로 갈아둔다.
6. 물 200g과 불려놓은 젤라틴을 준비한다.
7. 냄비에 물을 붓고 중간불에서 설탕을 녹인다.
8. 불려둔 젤라틴을 넣고 3분간 데운다. 절대 끓이지 않는다.
9. 불에서 내려 10분 식힌 뒤 럼주, 레몬엑기스, 오렌지과즙(200g)을 넣고 섞는다.
10. 준비해놓은 오렌지 껍질을 컵에 올려 고정시킨 뒤 혼합된 과즙을 붓는다.
11. 그 다음 냉장고에 넣고 4시간 이상 굳힌다.
12. 4시간 후 상큼한 오렌지 푸딩이 완성된다. 차게해서 먹으면 더 맛있다.
출처:내용출처 : 노하우팟
내일 과일 푸딩을 만들려고
젤라틴이라 감귤 통조림이랑 후르츠카테일등등등을 샀는데요
젤라틴은 판젤라틴 말고 가루 젤라틴을 샀어요
그것 밖에 안팔더라구요
저는 백화점 수입식품매장에서 샀는데
젤라틴자체는 국산이더군요.. 음... 가격은 8000원이었구요..
통조림은 1100원 이었어요 후르츠 칵테일은 2600원이구요
쥬스 같은 것을 이용하셔도 괜찮아요
전에 한천으로 만들어 봤는데 한천은 양갱을 만드는데 사용하잖아요
그래서 양갱 같은 느낌이 많이 들더라구요..
그래서 이번에는 젤라틴으로 하려구요!!!
총가격은 넉넉하게 15000원 안이면 다 사실수 있을것 같아요
제과제빵 재료 파는곳에서 사셔도 될것 같구요
인터넷을 이용하면 더 쌀꺼에요..
판젤라틴이랑 가루젤라틴 방법은 조금 다르니 사고 난 다음에 인터넷 요리사이트를
참조하면 될듯해요....
방법들은 많이 나와있거든요....
제가 아는것은 여기까지
좋아하시는 과일을 준비해요, 황도나, 감귤, 또는 포도, 딸기등을 준비해주시구요
물에 판 젤라틴, 설탕등을 넣고 끓여줘요,
용기에 과일을 담고 젤라틴을 넣은것을 부어준다음에 한김 식힌다음에 냉장보관해 식혔다가 먹으면
푸딩이 되요,
