요즘 샌드위치 홍대에서 많이 파는 샌드위치 파는
특이한 샌드위치좀 만들수 있는 방법좀 알려주세요....
그냥 샌드위치 말고 홍대에서나 파는 샌드위치
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
실습한다음에 봤지만 감사합니다
감자 샌드위치
재료 : 감자, 달걀, 소금 약간, 햄, 오이,당근,샌드위치용 식빵(구운 식빵이 더 맛있답니다.),마요네즈
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만드는 방법
1. 감자를 삶은 후 껍집을 벗겨 곱게 으깬다.
2. 삶은 달걀, 햄, 오이, 당근을 곱게 다진다.
3. 으깬 감자와 다져 놓은 달걀, 햄, 오이, 당근에 마요네즈를 넣고 버무려 샌드위치 속을 만든다. 이 때 소금으로 간을 한다.
4. 식빵의 가장자리를 자른다.
5. 식빵 위에 샌드위치 속을 덙고 그 위에 식빵을 겹친다
6. 먹기좋은 크기로 잘라서 그릇에 담는다.
밥샌드위치
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이제 밥으로 만드는 밥샌드위치~
참고로... 밥은 5컵 했구요~
젤먼저 준비할건 오이 얇게 썰어서 소금에 절여두기.
그 다음은 달걀 ( 작은거 6개 ) 삶기.
밥은 큰 볼에 담고 소금이랑 참기름으로 살짝 간을 해 둬요.
오이는 물에 한번 헹궈서 물기를 꼬옥~ ! 짜서 다져 놓구요.
( 오이를 작은 크기로 다져서 넣을걸... 대강 몇번 칼질만 해서 넣었다가
나중에 밥과 함께 썰어낼 때... 힘들었어요. 참고~ !! )
달걀은 흰자 노른자 함께 다져서 마요네즈 살짝 버무리고..
크래미 6개는 결대로 찢어서 다져서 마찬가지로 마요네즈 살짝~
치즈도 준비해둬요.
틀이 될 사각 용기에 랩을 가로 세로로 교차해서 깔아줘요.
하하하... 아줌마 성격이 그대로 보이네.
저 모양새좀 보소... ㅋㅋ
여기에 밥을 깔고 꾹꾹~ 눌러 준답니다.
아랫층 윗층 밥의 양을 잘 조절해야 해요.
난 아랫층 밥 양을 너무 많이 잡아서 나중에 윗층 쌓을때 밥이 모자랐다는... ^^;;
오이를 깔아주고요...
지금 생각해도... 더 잘게 다졌어야 해...
달걀... 그리고 위에 크래미...
그리고 치즈를 얹어 줍니다.
용기가 커서 여섯 장이나 들어갔네요. ^^
그리고는 뚜껑으로 밥을 한겹 더 얹고 꾹꾹 눌러주고...
랩 채로 들어내어서 썰어 주면은 단면이 이렇게 나오져. ^^
yeye yeye yeye yeye 달걀샌드위치 yeye yeye yeye yeye
재료: 흑미건강빵 반쪽 (= 통밀식빵2장), 계란2개, 베이컨3장, 토마토1/2개, 양상추2장, 마요네즈1+1/2숟갈,
허니머스타드소스1/3숟갈, 소금, 후추약간
달걀샌드위치에 필요한 재료들이에요~
먼저.. 오늘의 주재료인 달걀~
신선한 포프리달걀을 이용해서 만들거에요~
넉넉한 물에 달걀을 담아 식초한방울을 넣고 18분정도 삶아 완숙을 만들어주세요~
삶은달걀은 포크로 으깨거나 칼로 잘게 다져주세요~
다진 달걀에 마요네즈와 허니머스타드소스와 후추약간을 넣고 버무려줍니다~
양상추는 빵크기로 뜯어 물에 헹군후
물기를 빼주시고..
베이컨은 구워서 기름기를 빼줍니다~
토마토는 얇게 슬라이스해서 소금약간을 뿌려주세요~
토마토와 소금은 궁합이 아주 잘맞는 식품들이에요~
토마토에 소금을 아주약간 뿌리면 단맛이 한층 더해진답니다^^
어제 만든 흑미건강빵 한덩이중 반덩이를 남겨놓았었거든요..
샌드위치빵으로 좋을것 같아 식빵대신 사용했답니다~
곡물식빵이나 통밀식빵으로 만드셔도 되어요~^^
흑미건강빵 레서피를 보시려면 요기 를 눌러보세요~^^
흑미빵 한쪽면에 마요네즈를 살짝 발라 코팅을 해준후..
양상추를 올리고 만들어둔 달걀샐러드를 도톰하게 얹고..
베이컨과 토마토를 올린뒤 빵으로 덮어줍니다~~
완성된 달걀샌드위치에용~~^^
포테이토 샌드위치↓
샌드위치는 언제 어디서나 간편하게 먹을 수 있고 한끼 식사(?)도 될 수 있는
그런 품목이죠. 개인적으로 햄버거 보다는 훨씬 낫다는 생각을 하고 있어요.
샌드위치 종류도 엄청 많기도 한데.. 여러가지 샌드위치 중에서 제가 젤루 좋아하는 건
갖가지 재료가 왕창 들어가 있는 클럽샌드위치예요. 하지만
클럽샌드위치는 만들기가 사실 조금 번거로와요. 베이컨에 양상추, 피클, 슬라이스치즈, 양파 기타 등등...
여러가지 재료가 들어가기 때문에 그만큼 준비할 것도 많거든요.
이번에 제가 만든 요 포테이토 샌드위치는 정말 만들기 쉽고
맛도 담백하고 좋아요. 딸아이에게도 먹여봤는데 반응 Good~ 입니다.
도시락에 싸서 발레수업 때 들고 갔었어요.^^
그럼 만들어 볼게요.
감자만 삶아 놓으셨으면 만드는데 20분이 채 안걸릴거예요.
재료: 감자 삶은 것 (중간크기)4개, 양파 다진 것 3큰술, 피클1/2개, 베이컨 4조각, 마요네즈3큰술, 소금 후추약간씩
1. 먼저 베이컨 팬에 굽기. 그리고 양파도 다져서 같이 한쪽 구석에서 살짝 볶아주세요.
감자는 한쪽에서 미리 삶아 주시구요.
2. 피클도 다져놓구요.
3. 삶아진 감자를 볼에 담고 으깬다음 볶아놓은 재료 넣고 섞기
섞을 때 마요네즈 3스푼 정도 넣고 섞어주세요. 마요네즈 양은 가감해 주세요.
아참! 후춧가루 조금 뿌리는 것도 잊지 마시구요.
tip: 감자는 뜨거울 때 소금 넣고 으깨 주셔야 잘 으깨어 지니까 주의요망!
4. 제가 직접 만든 호밀식빵이예요. 호밀냄새가 구수하니 좋드라구요.
호밀은 섬유질이 풍부해서 서양사람들은 이 호밀빵을 선호한다고 하네요.
5. 자 이제 식빵 한 쪽 면에 마요네즈를 살짝 바르고 만들어 놓은 내용물 발라주기
6. 식빵 양 가장자리를 자르고 내용물이 새지 않도록 가장자리 눌러주기.
---> 그냥 먹어도 되지만, 양 가장자리를 자르고 포크로 눌러주니까 내용물이 새지 않아서
아이들이 들고 먹기에 편리하더라구요. 그래서 가장자리를 눌러줬어요.
7. 통에 예쁘게 잘라 담았어요.
아이 발레수업 끝나면 간식으로 먹이려고요.^^
감자를 삶아놓아서 그런지 정말 만드는데 정말 20분도 안걸렸어요.
호밀과 감자의 소박함이 묻어나는 샌드위치~
감자와 베이컨은 참 잘 어울리는데 이번에 만나서 의기투합했네요.
피클 빠뜨리시면 안되요. 피클이 들어가서 개운한 맛을 내거든요^^
베이글 샌드위치↓
재료(1인분)
베이글 1개, 버터 1작은술, 크림치즈 3큰술, 쪽파 2뿌리, 훈제연어 슬라이스한 것 4장
만들기
1. 베이글은 반 잘라서 자른 면에 버터를 발라 팬에 노릇하게 굽는다.
2. 쪽파는 다듬어서 송송 썰어 물에 헹궈 건져 물기를 걷는다.
3. 훈제연어는 종이타월 위에 펴놓고 위에 다시 종이타월을 덮어서 꾹 눌러 수분과 기름기를 닦아낸다.
4. 크림치즈에 파를 넣고 섞어서 베이글에 바른 다음 연어를 얹고 베이글 반쪽을 마주 덮는다.
이상 몇개는 펐습니
준비물 식빵 마요네즈 슬라이드햄 옥수수콘 감자범벅같은거
만드는법 식빵의 주의 태두리를 자르고 빵위에 감자 범벅을 올리고 슬라이드햄을 올린후 마요네즈를 뿌리고 옥수수콘을 뿌립니다 좀 느끼 하다면 샐러드를 올리는 것도 좋습니다ㅎㅎ
햄은 많으면 1개쯤 넣고 마요네즈를 넓게 펴바를고 감자도 넓게 펴바릅니다 옥수수 또한 넓게 펴바르면 맛있는 샌드위치가 됀답니다 ㅎㅎ
돌김이 들어간 에그샌드위치 만들기
재료 달걀 6개
돌김 4장, 햄 50g, 양파 ½개, 양배추 2장, 소금, 후춧 가루 약간씩, 식빵 8쪽, 마요네즈 3큰술, 식용 유
조리법
1. 돌김은 잡티를 골라내 고 중간불에서 구워서 비닐에 넣고 잘 부순다.
2. 양파와 햄은 다진 다.
3. 볼에 달걀을 푼 후 다 진 햄과 양파, 1)의 김을 넣고 잘 저 은 뒤 소금과 후춧가루로 간한 다.
4. 프라이팬에 기름을 두르 고 3)을 부어 도톰하게 굽는 다.
5. 식빵은 한쪽 면에 마요 네즈를 바른다.
6. 4)의 달걀은 식혀서 식 빵 크기로 자른 후 식빵 사이에 끼워 서 먹기좋은 크기로 자른 다.
http://cafe.daum.net/efoodservice/vXi/455
좀 특이한 샌드위치를 집에서 만들어 드시려면
일단은 빵 부터 종류를 바꿔보세요.
요즘은 베이글이나 파니니 샌드위치가 인기가 있으므로 베이글이나 파니니를 준비하시길..
다만 파니니는 양쪽으로 열을 내는 그릴에 눌러서 구워줘야 하기 때문에
그런 그릴이 없다면 집에서 맛있게 해먹기는 약간 어렵겠졍..
일단 베이글로 만드는 샌드위치를 알려드린다면
기본적으로 들어가는 재료는 토마토와 양상추 입니다.
그 외에 속에 치즈와 햄을 넣는다거나 치킨을 구워서 넣는다거나 하면
맛난 베이글 샌드위치가 되는거졍..
잘맞는 궁합을 알려드린다면.. 기본적으로 양상추와 토마토 한장씩 올리시고
크림치즈+ 연어
닭가슴살 구운것 + 들깨드레싱 혹은 머스터드 드레싱
치즈 + 햄 + 아일랜드 드레싱 혹은 케찹 혹은 머스터드 드레싱
대개 요런 관계로 만드신다면 간편하고도 괜찮은 샌드위치를 만드실 수 있을거라 생각해용.ㅎㅎ
