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당면을 맛나게 요리하기,

☆채은맘★ | 2009.07.31 | 과일상자 :0box | 답변:9 | 조회:7008

당면이 집에 있는지가 오래되었네요.

잡채 말구,

당면 맛나게 요리하는 방법 모 없을까요 ?

당면도 무지큰걸사놔서,, 언제다먹나...;;;ㅋㅋ

잡채말구 추천부탁해요♡

당면요리, 당면, 당면냉채, 뚜뚜루

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9개의 답변이 등록 되었습니다.

re:당면을 맛나게 요리하기,

KCK | 2009.07.31

당면을 이용한 요리는 여러가지가 있겠습니다.

메뉴판 싸이트의 의도에 부합하게 맛집을 추천하자면 당면요리 레스토랑 사뽀레라고 있습니다. (서초동 소재)

닭고기와 당면을 무쳐서 먹을 수도 있겠고, 짬뽕이나 해물탕, 닭갈비 등에 사리로 넣을 수도 있겠구요.

아니면 쉽게 김치찌개,부대찌개 같은 탕 드실 때 조금씩 넣어드셔도 되겠네요.

조금 특별하게 포장마차 같은 걸 떠올리며 김말이를 해서 드셔보는 것도 추천합니다.

당면을 이용한 요리는 여기 게시판에도 많이 나와 있으니 참고하시면 좋을 듯합니다.

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re:당면을 맛나게 요리하기,

숑숑대왕비 | 2009.08.01

잡채가 아닌 다른 요리라면...

아무래도 다른 요리에 넣어서 같이 먹는 수밖에 없을거 같은데요..ㅎㅎ

찜닭, 닭갈비, 떡볶이 같은데에 넣어서

같이 먹어주면 될듯...

음.. 당면인지 쫄면인지 애매한데 부대찌개에 넣어서도 먹을 수 있지 않나요?

저는 재료가 골고루 들어가는 요리들이 맛나더라고용..ㅋㅋㅋ

갈비탕에도 당면들어가지 않나영? ㅋㅋ

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re:당면을 맛나게 요리하기,

마른왕눈이 | 2009.08.01

당면은 여러가지 용도로 사용가능한데요? 불고기 먹을때 국물좀 많이 만들어서 나중 당면 넣음 맛있죠. 비싼 고기일땐 좀 늘려먹는 효과도 있구요 하하하 또 집에서 찜닭 같은거 하실때도 넣어 드세요 봉추찜닭집 가도 항상 당면 넣어주쟎아요? 그리고 여러가지 찌개에 넣어 드셔도 좋답니다

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re:당면을 맛나게 요리하기,

뚜뚜루 | 2009.07.31

당면하면 잡채이니 만들어 먹으면 좋을것 같아요. 너무 복잡하게 생각하시는데 몇가지만 넣어서 만들어

먹어도 되요 굳이 많은 재료를생각하지 않아도 됩니다. 콩나물과 당면을 삶아두고 실파나 부추로 간단

하게 만들어도 됩니다. 집에 가지고 있는 재료를 사용하셔두 되요

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re:당면을 맛나게 요리하기,

@@@@ | 2009.07.31

당면100g, 표고버섯150g, 오이.당근1/2개씩, 달걀2개, 새우200g, 맛살2줄, 진간장.참기름2큰술씩,

냉채소스 (간장3큰술, 고춧가루1/2큰술, 레몬즙.다진파.다진마늘.식용유1큰술씩, 식초.설탕2큰술씩,

통깨3큰술, 소금1작은술)

1. 오이와 맛살은 5cm 길이로 가늘게 채 썬다.

달걀은 노른자와 흰자를 분리해서 각각 5cm 길이의 황백지단을 만든다.

2. 당근과 버섯은 채 썰어 기름을 약간 두른 프라이팬에 살짝 볶은 후 식힌다.

3. 새우는 끓는 물에 삶아 껍질을 벗기고 몸통 부분만 준비한다.

4. 당면은 끓는 물에 삶아 냉수에 재빨리 헹군 다음 물기를 뺀다.

5. 기름을 두른 프라이팬에 당면을 넣고 볶는다.

당면이 윤기가 나면 진간장과 참기름을 넣고 양념이 고루 섞일때까지 더 볶은 후 불에서 내려 식힌다.

6. 볼에 분량의 소스 재료를 넣고 섞어 냉채 소스를 만든다.

7. 모든 재료를 냉장고에 시원한 상태로 두었다가 먹기 직전에 한데 섞은 후 소스에 버무려 먹는다.

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re:당면을 맛나게 요리하기,

백곰3 | 2009.07.31

고구마순 당면고추장볶음

요리재료: 고구마순 300g, 당면(불린 것) 100g, 쪽파 2대, 고추장 2큰술, 다진 마늘·참기름·통깨 1큰술씩, 간장·설탕 1작은술씩, 식용유·소금 약간씩

http://board.miznet.daum.net/recipeid/1047

1 고구마순은 다듬어 씻어 소금을 넣은 끓는 물에 살짝 데친 뒤 찬물에 헹궈 물기를 빼고 5cm 길이로

썬다.

2 불린 당면은 끓는 물에 쫄깃하게 삶은 뒤 체에 건져 물기를 빼고 5cm 길이로 썬다.

3 쪽파는 2cm 길이로 썬다.

4 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶다가 마늘 향이 배어나면 고구마순을 넣고 볶는다.

5 ④에 고추장, 간장, 설탕을 넣고 버무리다가 당면을 넣고 함께 볶는다.

6 고구마순과 당면에 양념이 배면 쪽파, 참기름, 통깨를 넣어 버무려 그릇에 담아낸다.

곰탕 당면 파스타수프

요리재료: 곰탕 500㎖, 당면 30g, 브로콜리(작은 것) 1송이, 청경채 1개, 양파·당근 1/6개씩, 녹말물 2큰술, 모양 파스타 100g, 소금 약간

http://board.miznet.daum.net/recipeid/1386

1 브로콜리는 한입 크기로 송이를 떼서 준비한다. 청경채는 한 잎씩 뗀 뒤 잘게 썬다.

2 양파는 작고 네모지게 썰고 당근은 동그랗고 얇게 썰어 모양 틀로 찍는다.

3 끓는 물에 당면과 파스타를 약간의 소금을 넣고 삶아 체에 건져 물기를 뺀다.

4 냄비에 곰탕을 팔팔 끓이면서 브로콜리, 청경채, 양파, 당근을 넣고 채소가 거의 익어가면 녹말물을

조금씩 부어 휘저어가며 걸쭉한 수프를 만든다.

5 ④에 삶은 당면과 파스타를 넣고 소금으로 간을 맞춘다.

쿠킹포인트
①뽀얀 국물이 밍밍하고 느끼해 아이들이 꺼리는 곰탕. 게다가 그런 느끼함을 없애기 위해 곁들이는 송송 썬 파 외에는 다른 건더기가 없어 아이들이 유난히 싫어해요. 당근, 양파, 브로콜리 등의 채소를 후루룩 잘 넘어가는 당면과 모양 파스타를 삶아서 함께 넣고 녹말물을 풀어 걸쭉한 수프를 만들면 아이들이 좋아하는 요리로 변신해요.

②당면과 파스타는 먹기 좋게 약간의 올리브유와 소금을 넣고 삶으면 서로 엉기지도 않고 부드럽게 잘 익는다.