배를 이용한 음료수만드는 방법
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3개의 답변이 등록 되었습니다.
re:배를 이용한 음료수만드는 방법
마른왕눈이 | 2009.07.28
질문자 인사좋은 답변에 감사드립니다.
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배 식혜
<재 료> 엿기름 4컵, 찹쌀 5컵, 물 30컵, 설탕 3컵, 배 4개, 대추, 잣
① 따뜻한 물 8컵에 엿기름을 한시간 정도 담가 충분히 우려낸 뒤 체에 받쳐 건더기를 짜내고 국물만 받아 앙금을 가라앉혀 둔다
② 찹쌀을 물에 담가 푹 불린 뒤 밥을 지어 전기 밥통에 담고 엿기름의 맑은 윗물만 부어 50～60℃에서 5시간쯤 삭힌다
③ 밥알이 삭아서 떠오르면 잠시 끊인 후 밥알을 건져 찬물에 헹구어 그릇에 따로 담아둔다
④ 밥을 건진 식혜 물에 물 7컵을 더 부은 뒤 설탕과 배 저민 것을 넣어 단맛을 맞추고 끓인다
⑤ 다 끓여 식힌 식혜 물을 그릇에 덜어내어 밥알, 잣, 대추채와 꽃 모양으로 썬 배를 띄워낸다
re:배를 이용한 음료수만드는 방법
마르사 | 2009.07.28
우리 나라 배로 만들어본 건 아니고 외국에서 서양배밖에 없을 때,그냥 먹기 유난히 맛이 없을 때 음료수를 만들어봤어요. 우리 나라 배를 써도 무방하지만 워낙 그냥 먹어도 맛있고 비싸서 음료까지 만들진 않았는데 맛없는 돌배가 생겼을 때 만들어봤더니 괜찮았어요.
간단합니다.^^ 껍질 깐 배와 파인애플에 우유를 조금 넣고 약간의 얼음,설탕과 함께 믹서에 갈아보세요.
아주 부드럽고 상큼한 쥬스가 되요.
re:배를 이용한 음료수만드는 방법
반야이 | 2009.07.28
배숙은 어때요,
배를 등분하여 통후추를 배에 끼워넣어,
생강과 물을 넣고 끓여줘요 생강은 걷어내고 설탕또는 꿀을 넣어 통후추를 박은 배를 넣고
끓여주면 되요, 시원하게 해서 드시면 좋아요, 위에 잣을 띄워도 좋구요..
배가 감기에도 좋다고 하니,
