복분자 5kg을 주문해서받았는데..이거 그냥 먹어도되는건가요?
먹기전에 흐르는물이나 아님 식초탄물에 씻어야되는건가요..
그리고 복분자랑 생수랑 갈아서 먹어도되는지요.
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
그냥 갈아서 생수조금과 갈아서 드셔두 좋구요 복분자 주 만들어서 드세요~
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피로회복과 피부미용에 그만!
고창 복분자 축제에 가서 직접 사왔답니다...
복분자주 만들기
복분자 생과1kg,황설탕(백설탕)350g,소주대1병 분량대로 용기(자기)에 담으세요. 설탕을 넣어 골고루 섞으세요.
설탕과 혼합한뒤 뚜껑을 덮고 3~4일정도 놓아두세요. 숙성이 잘 되면 맨위에 하얀 균들이 생깁니다. 소주를 부은 후 천등으로 잘 밀봉하세요. (온도가 일정한 곳에100일정도 두었다가 드시면 되요) 개인차이는 있겠지만요.저는 6개월정도 두었어요.
작년 요맘때 담아둔 복분자와인
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얌생이 | 2009.07.08저도 얼마전에 5kg 사서 아침에 열심히 먹고 있는데...
어떤 날은 우유에..
또 어떤 날은 요구르트에 갈아서 먹고 있어요...
씻지 않고 그냥 먹고 있는데...
씨가 좀 억새가 느껴지는 날에는...
체에 받쳐서 먹고 있답니다...
이거 먹어서인지 요즘 더 더운거 같아요...^^
복분자는 물로 씻으면 물러져서 안됩니다...
복분자와 설탕을 1:1비율로 섞어서 100일 후 원액과 알맹이를 분리합니다.
원액을 소주에 조금씩 섞어서 마셔도 되고,,,
원액과 물을 1:8 비율로 섞어 우유를 조금 넣고 마셔도 좋습니다...
그리고 알맹이에 소주를 넣고 복분자술로 만들어 먹으면 됩니다...
알맹이를 다 술로 만들지 말고,,,
따로 밀봉하여 냉장고에 보관했다가 드실 때 믹서기에 갈아서,,,
체에 한번 거른 다음 우유랑 같이 드셔도 좋습니다...
복분자는싯으면안됍니다 그냥 잡티만 골라내시고 드셔도 괜찮습니다
싱거워지면서 맛도없고 쉽게 물러지기때문입니다
생수에 갈아드실때 꿀한스픈넣거나 설탕을조금 첨가하시면 드시기에좋습니다
씨가십히니 채에밭치셔도돼고 그냥드셔도 됍니다
purcell | 2009.07.08씻으심 물이 빠지니 그냥 드셔야 하는데요~
그냥 밋밋한 생수에 갈아 먹을땐 꿀을 조금 섞어 드시는게 좋은데 곱게 갈지 않음 입안에 껄끄럽게 씨가 씹히니
주의 하시구요..
복분자에 설탕을 1:1로 재워서 한달에서 두달 정도 두었다가 액기스를 따라 내서
음료수를 만들어 드시거나 각종 요리에 응용하셔도 좋구요..
(굳이 복분자주를 따로 담구지 않아도 소주에 타 먹어도 좋구요^^)
나머니 씨는 버리기 아까우니 잼을 만들어 드셔도 좋습니다.
복분자즙같은 경우는 하루에 3팩정도 드시면 되구요
복분자원액은 하루에 2회~3회정도 아침 저녁에 소주잔에 한잔정도해서 요루르트나 물등 희석해서 드시면 됩니다.
복분자100%원액에 단맛이 난다면 꿀이나 설탕이 첨가되어 그렇습니다.
복분자100%원액은 약간의 단맛하고 약간의 신맛만 납니다.
복분자는 고창이 유명합니다.
그냥 드셔도 상관없어요
그리고 물에 섞어서 갈아드셔도 상관없지만 갈아드셨을때
좀 텁텁할수도 있어요
한약방에 다른 재료랑 같이 가져가셔서 달여드시거나
술을 담그시거나
식초로 만드시면 좋아요
그리고 앞으로는 액기스를 구입해보세요
가격차이도 별로 안난답니다
그리고 여러모로 쓰기도 좋고
여름에 냉수에 희석해서 자주 마셔주면 정말 몸이 달라지는걸 느길수 있을거에요
