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콜레스테롤 낮추는 식재료요??

별을땄다 | 2009.07.05 | 과일상자 :0box | 답변:11 | 조회:15513

건강검진 결과 콜레스테롤이 수치가 약간 높다고 나왔는데

식습관을 어떻게 바뀌며

어떤 식재료에 요리법을 써야 하나요??

콜레스테롤, 양파, 콜레스테롤 낮추는..., 콜레스트롤, 콜레스트롤 낮추는음

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11개의 답변이 등록 되었습니다.

re:콜레스테롤 낮추는 식재료요??

반야이 | 2009.07.08

질문자 인사

좋은 답변에 감사드립니다.
질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.

콜레스테롤은 어느정도는 필요하대요, 너무 과하면 병이 되지만, 네이버 지식인에서 퍼왓어요, 도움이 됏으면 좋겟어요^^

콜레스테롤이 높은 사람에 대한 허용 및 금지식품

' 음료 '

◇허용식품：탈지우유, 탈지분유, 프림을 넣지 않은 커피, 차, 탈지우유로 만든 코코아
◇금지식품：전지우유, 초콜릿 우유, 밀크 쉐이크, 계란 노른자, 메추리알

' 빵류 '

◇허용식품：소맥으로 만든 빵, 허용된 식용유로 만든 빵, 크래커
◇금지식품：비스켓, 핫케이크, 도너츠, 분유와 전유로 만든 빵, 살짝 구운 둥글넓적한 빵

' 곡류 '

◇허용식품：모두 허용
◇금지식품：없음

' 후식 '

◇허용식품：샤베트, 젤라틴, 후식, 탈지우유로 만든 푸딩, 얼음물
◇금지식품：파이, 케이크, 과자, 아이스크림, 버터로 만든 것, 라아드, 초콜릿, 크림

' 난류 '

◇허용식품：계란 흰자, 콜레스테롤이 없는 달걀 대용품
◇금지식품：노른자, 메추리알

' 유지류 '

◇허용식품：드레싱, 대두유, 옥수수기름, 들기름, 해바라기 기름, 면실유, 참기름, 참깨
◇금지식품：버터, 베이컨, 라아드, 코코넛, 올리브기름, 크림, 프림, 팜유, 야자유

' 과일 및 과일주스 '

◇허용식품：모두
◇금지식품：아보카도

' 육류 및 생선, 기름류 '

◇허용식품：기름기 없는 쇠고기, 돼지고기, 닭고기, 껍질 없는 칠면조, 대부분의 생선
◇금지식품：베이컨, 소시지, 오리, 거위, 게, 큰새우, 동물의 내장

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re:콜레스테롤 낮추는 식재료요??

맛집노래 | 2009.07.05

가장 중요한건 매일 운동을 하셔야 해요..

30분을 동네 한바퀴 돌더라도.. 하루도 빠지지않고 하셔야 한다는거죠..

겨울이라서 집에 런닝머신이 있으시면 더욱 좋겠지만.. 그게 안된다면

낮에.. 춥지 않을때 동네 한바퀴라도 30분 이상 꼭 걸으시라고 하세요..

이것이 콜레스테롤을 낮추는 첫단계입니다..

두번째는 육류를 먹되.. 단백질 위주의 순살..

삽겹살이 아닌 맛없는 순살을 삶아서 보쌈을 해드신다던지..

닭가슴살 퍽퍽한거 그걸 야채에 샐러드랑 드레싱으로 드신다던지..

이렇게 섭취 하시고..

콜레스테롤에 꼭 피하셔야 하는 첫째가.. 계란 노른자 입니다..

그 다음이 닭 껍질.. 이 두가지는 어느 병원을 가셔도 꼭 하시는 말씀 입니다..

아빠가 콜레스테롤 수치가 좀 높다고 나와서..

약을 먹지 않고 지금 조절 중이세요..

운동하고 야채 위주의 한식 식사 하시고..

물 많이 드세요..

그래도 내려가지 않는다면.. 콜레스테롤 약을 한두달 드시는것도 괜찮아요..

탈렌트 박원숙씨가 지금 3주동안 5킬로 감량했다고 해서 tv에 나왔던데

콜레스테롤 수치가 370이라서 운동이랑 식이요법 시작했는데

5킬로 빠져도 270이라고 하더군요..

이런 경우는 신체적인 특성이 있는것이지

보통의 경우 운동만 시작해도 내려가는게 보통이예요..

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re:콜레스테롤 낮추는 식재료요??

웃음보 | 2009.07.08

기름진 음식은 안좋아요 항상 운동이 필요하거든요 저녁먹고 항상 30분이상은 걷기 운동을 꼭 하셔야해요 혈액순환에 정말 좋거든요 보조식품도 같이 먹어줘도 좋구요 야채 위주로 음식을 짜 보시는것도 좋아요 미역, 오이, 콩, 김, 꽁치 등으로 드시면 좋아요

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re:콜레스테롤 낮추는 식재료요??

백곰3 | 2009.07.07

콜레스테롤 낮추는 음식

http://cafe.daum.net/golflove130/3GeK/295

올리브유 :몸에 좋다고 알려진 올리브유는 콜레스테롤을 낮추는데도 효과적인 식품. 불포화지방산인 올레인산이 몸에 좋은 콜레스테롤은 그냥 두고, 나쁜 콜레스테롤의 수치만 낮춰 준다. 다른 기름에 비해 산화가 빠르지 않아 식생활에 활용하기에 더욱 좋다. 샐러드를 만들 때 넣거나 식용유를 써야 할 때 대신 사용한다.

씀바귀 : 씀바귀는 콜레스테롤 억제 효과가 무려 7배에 달하는 슈퍼 식품. 심장에 기운을 돋우고, 장기 기능을 강화하고 봄철 정신을 맑게 해 춘곤증을 이기는데 좋다. 쓴맛이 강해 먹기 힘들다면 요리 전 찬물에 담가 바락바락 문지른 뒤 물에 다시 한 번 담가 쓰면 쓰지 않게 먹을 수 있다.

곤약 : 글루코만난이라는 식이 섬유 4%와 물 96%로 이뤄진 식품으로, 식이 섬유의 활약으로 혈중의 콜레스테롤 수치를 낮추는데 효과적. 예로부터 약재로 쓰이기도 했는데, 특히 다이어트에 좋다. 곤약을 먹을 때는 영양소가 거의 없으므로 영양이 부족하지 않도록 다른 음식의 영양을 따져 먹어야 한다. 조리할 때는 지방을 흡수하는 성질이 있어 기름에 볶기보다 조리거나 데쳐 먹는 게 좋다.

꽁치 : 꽁치에 함유된 불포화 지방산은 나쁜 콜레스테롤과 중성 지방의 농도를 낮추는 효과가 있다. 또한 좋은 콜레스테롤을 증가시키는 역할도 한다. 꽁치의 내장에는 비타민이 풍부하므로 신선한 것을 골라 통째로 조리해 먹되, 레몬을 살짝 뿌리면 쓴맛과 비린내 없이 즐길 수 있다.구워먹기 보다는 조려서 국물까지 먹어야 불포화 지방산을 효과적으로 섭취할 수 있다.

김 : 식이 섬유는 콜레스테롤을 억제하는데 효과적인 요소. 김 100g에는 양배추의 16배, 귤의 30배의 식이 섬유가 포함되어 있어 콜레스테롤을 낮추는 식단에서 빼놓을 수 없는 재료다. 기름을 바르고 소금을 뿌려 구우면 산화된 기름과 불필요한 나트륨을 섭취하게 된다. 대신 불에 가볍게 구워 하루 한끼 반찬으로 챙겨 먹는다.

해바라기씨 : 자체 내에 콜레스테롤을 포함하고 있지 않을 뿐 아니라 콜레스테롤을 낮추는데 효과적인 식물성 스테롤 성분인 피토스테롤이 풍부하다. 특히 견과류와 종자류 중 그 양이 가장 많이 포함되어 있다. 간식으로 수시로 먹되, 하루 한줌을 넘지 않도록 주의할 것.

돌나물 : 봄에 어린 순으로 주로 섭취하는 돌나물도 콜레스테롤을 낮추는데 효과적. 우유보다 칼슘 함유량이 많고, 수박보다 수분이 많으며, 비타민 C도 풍부해 나른한 봄날을 이기는데도 좋다. 향을 제대로 즐기기 위해서는 양념을 거의 하지 않고 간단히 먹는다.

마늘 : 마늘에 있는 알리신이라는 물질이 체내에서 콜레스테롤이 만들어지는 것을 방해해 나쁜 콜레스테롤의 수치를 떨어뜨리고, 좋은 콜레스테롤을 높인다. 또 혈액을 맑게 하고, 혈관 내 혈액이 응고되지 않게 하며, 혈관 부스러기 발생을 줄여 혈액 순환을 돕는 작용도 한다. 고기를 먹을 때 같이 구워 먹으면 좋지만, 맵고 따뜻한 성질의 음식인 만큼 하루 2~3톨 정도로 적당히 먹는 것이 좋다. 요리에 이용할 때는 물에 담가 매운맛을 빼서 사용하는 것도 방법.

우엉 : 식이섬유는 지방을 분해하고 콜레스테롤의 흡수를 억제시키며, 콜레스테롤의 양을 떨어뜨리는 등의 다양한 효력을 발휘하는데, 그 양이 채소 중에서도 으뜸이다. 그 외에 칼륨, 마그네슘, 아연, 구리 등의 미네랄도 많이 포함하고 있어 빼놓으면 아까운 식품. 채로 쳐서 먹거나 즙으로 먹어도 좋지만, 강판에 갈면 몇 배로 불어난 식이 섬유를 섭취할 수 있다.

다시마 : 혈중의 콜레스테롤을 운반하고, 수치를 낮추며, 혈관 안에서 피가 엉겨 굳는 혈전이 생기는 것을 막아 주는 감마 리놀렌산이라는 성분이 풍부하다. 산화되기 쉽고, 열에 약한 성분이므로 필요할 때 조금씩 내어 먹는다.

콩 : 건강 식품으로 알려진 콩은 지방질이 풍부한데 특히 혈관 속의 콜레스테롤을 씻어 내는 불포화 지방산이 풍부하다. 콩을 이용해 만든 두부 역시 많이 먹은 사람의 콜레스테롤 수치가 평균 10~30% 정도 감소했다는 결과가 있을 정도로 좋은 식품. 그 외에 청국장, 된장, 비지 등도 콜레스테롤을 줄이는데 효과가 있으므로, 하루 식사 중 한끼 정도 콩이나 콩 가공 식품을 먹도록 한다.

결명자 : 눈을 좋게 하는데 효과가 있다고 알려진 결명자는 혈액 내의 콜레스테롤을 낮추는데도 효과적인 식품. 결명자를 타지 않을 정도로 달달 볶은 후 물을 끓여 마시거나, 가루를 내어 먹거나, 죽을 만들어 먹는다. 기본적으로 몸을 차게 하는 성질이 있으므로, 몸이 찬 사람이라면 너무 많이 복용하는 것을 피해야 한다.

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re:콜레스테롤 낮추는 식재료요??

숑숑대왕비 | 2009.07.07

아무래도 육류 섭취를 제한하는 것이 가장 중요한 것이겠지요...

육류 특히 지방부분에 콜레스테롤이 높기 때문에 섭취를 낮추어야 하고요.

식단을 채식위주의 건강식단으루 바꾸셔야 해요.

양파가 콜레스테롤을 낮추는데 좋은 식품이라고 해서 저희도 이번에

외가에서 양파즙을 내려 왔습니당..ㄷㄷ

양파 섭취 마니 하세영~~~

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re:콜레스테롤 낮추는 식재료요??

JDong | 2009.07.07

콜레스트롤을 떨어뜨리는 방법

1.기름기와 콜레스테롤이 적고 섬유질이 많은 음식을 섭취합니다.
-눈에 보이는 기름을 고기에서 다 떼어내고 섭취합니다.
-닭고기는 껍질을 벗기고 요리합니다.
-사골 같은 고기 뼈를 먹을 때는 국을 끊인 뒤에는 식혀서 기름을 건져낸 후 먹습니다.
-음식을 사먹을 때는 지방이나 기름의양 을 잘 확인하고 사 먹어야 합니다.
-콜레스테롤이 많이 들어 있는 음식은 계란노른자, 새우, 바다가재, 마른오징어, 생선알, 내장, 버터, 사골 등입니다.

2.영양적으로 균형잡힌 식사
-어떤 식사조절을 할지라도 그 속에는 3대영양소 및 충분한 비타민과 무기질을 포함해야 합니다.
-3대 영양소란 다음의 세 가지를 말합니다.
곡류군(당질식품) , 어육류 및 우유군(단백질식품), 유지방류(지방)
-섬유소는 혈중 콜레스테롤을 낮추는 효과가 있습니다.
(사과, 귤, 콩류, 귀리, 보리 등)
-중성지질이 많은 사람은 설탕 및 술을 제한합니다.
(케익, 아이스크림, 청량음료, 사탕류)

출처- 네이버. . 도움되셨으면해요^^

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re:콜레스테롤 낮추는 식재료요??

타임라임 | 2009.07.07

얼핏드는 생각으로는 쌈밥과 같이, 채소를 많이 드시는 식습관을 가지시는게 좋을것 같아요..된장찌개와 아울러서요..그리고 다른분들 말씀처럼 운동도 필요하겠죠?과일도 많이 드시구요...뭐니뭐니해도 자연식이 제일좋죠..

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re:콜레스테롤 낮추는 식재료요??

맛집노래 | 2009.07.07

가장 중요한건 매일 운동을 하셔야 해요..

30분을 동네 한바퀴 돌더라도.. 하루도 빠지지않고 하셔야 한다는거죠..

겨울이라서 집에 런닝머신이 있으시면 더욱 좋겠지만.. 그게 안된다면

낮에.. 춥지 않을때 동네 한바퀴라도 30분 이상 꼭 걸으시라고 하세요..

이것이 콜레스테롤을 낮추는 첫단계입니다..

두번째는 육류를 먹되.. 단백질 위주의 순살..

삽겹살이 아닌 맛없는 순살을 삶아서 보쌈을 해드신다던지..

닭가슴살 퍽퍽한거 그걸 야채에 샐러드랑 드레싱으로 드신다던지..

이렇게 섭취 하시고..

콜레스테롤에 꼭 피하셔야 하는 첫째가.. 계란 노른자 입니다..

그 다음이 닭 껍질.. 이 두가지는 어느 병원을 가셔도 꼭 하시는 말씀 입니다..

아빠가 콜레스테롤 수치가 좀 높다고 나와서..

약을 먹지 않고 지금 조절 중이세요..

운동하고 야채 위주의 한식 식사 하시고..

물 많이 드세요..

그래도 내려가지 않는다면.. 콜레스테롤 약을 한두달 드시는것도 괜찮아요..

탈렌트 박원숙씨가 지금 3주동안 5킬로 감량했다고 해서 tv에 나왔던데

콜레스테롤 수치가 370이라서 운동이랑 식이요법 시작했는데

5킬로 빠져도 270이라고 하더군요..

이런 경우는 신체적인 특성이 있는것이지

보통의 경우 운동만 시작해도 내려가는게 보통이예요..

너무 염려하지 않으셔도 되요..

사실 요즘 젊은 사람들도 자기 콜레스테롤 수치가 높은지 모르고

기름진 음식 많이 먹는데 그 사람들도 그 정도 할꺼예요..

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re:콜레스테롤 낮추는 식재료요??

바다 | 2009.07.06

콜레스테롤을 낮추는 것으로 양파가 무척 좋아요, 평소에 양파를 많이 애용하시고 양파즙을 내서 드셔도 도움이 많이 된답니다...육류를 먹을 때에는 단백질 위주로 보쌈이나 닭가슴살 위주로 드시면 좋고요. 올리브유는 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 씀바귀는 억제 효과가 아주 많은 식재료에요 곤약, 꽁치, 김을 많이 드세요...

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re:콜레스테롤 낮추는 식재료요??

화이이팅 | 2009.07.05

우선 나쁜 콜레스테롤은 혈관의 동맥경화를 일으켜 각종 성인병의 원인이 된다고 하는데 나쁜 콜레스테롤과 몸에 좋은 콜레스테롤이 있다고 합니다. 좋은 콜레스테롤은 몸에 필수적으로 필요하지만 나쁜 콜레스테롤은 주로 육류섭취를 통해 많이 쌓인다고 하더군요.

운동법으로는 유산소 운동이 가장 좋고 이 유산소 운동의 경우, 조깅도 좋지만 빨기 걷기가 가장 더 효과적이라고 하는데 무릎과 허리에 부담이 가지 않아서 부상당할 염려가 적다고 합니다.

그리고 음식으로는 등푸른생선, 견과류, 야채 특히 양파가 좋으며, 계란의 흰자부분 무제한으로 드셔도 되며 노란자와 육류는 가급적 삼가하셔야 한다고 합니다. 어쩔수 없이 육류를 드실 경우 기름진 부분은 모두 잘라낸후 살코기 부분만 드셔야 한다고 합니다.

또한 등푸른생선이 체내 콜레스테롤을 낮추는데 상당히 효과적인데 매일 섭취하기 어렵기 때문에 보조식품으로 등푸른생선의 농축물인 피쉬오일이나 제조회사에서 콜레스테롤을 낮추는 보조제로 심혈을 기울여 만들었다고 하는 천연 베가퓨어라는 제품을 권해드립니다

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re:콜레스테롤 낮추는 식재료요??