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집에서 만들만한 근사한요리추천요ㅠ

ㅆ1ㄴ1 | 2009.06.30 | 과일상자 :0box | 답변:15 | 조회:3816

외가집에서 백뇬만에 손님이 오십니다 두둥.

특별요리를 해야겠는데요!!

근사한 요리추천 부탁드려요~~!!!

무쌈 . 등갈비 밖에 생각이안나요 .ㅠㅠ 도와주세요~~

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15개의 답변이 등록 되었습니다.

re:집에서 만들만한 근사한요리추천요ㅠ

뚜뚜루 | 2009.07.01

질문자 인사

좋은 답변에 감사드립니다.
질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.

연세 드신분이 많이 오실것 같으면 불고기와 잡채 구절판등이 좋을것 같아요. 국이나 찌개는

샤브샤브를 하시면 깔끔하게 드실수 있을것 같으네요, 호박전 생선전 부추전이 기본전으로 준

비를 해주시면 좋을것 같으네요 여름이고 하니 물김치를 추천하고 싶으네요

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re:집에서 만들만한 근사한요리추천요ㅠ

bteddy | 2009.07.01

요즘은 집들인 할 때 월남쌈을 많이 내 더군요 우리집도 마찬가지구요

일단 구절판은 좋긴 하지만 시간이 많이 필요하지요 구절판을 월남쌈화 하시지요

소스및 라이스페퍼는 마트에서 구입하시구요 웰빙을 위해 새싹들 세종류 파프리카 두종류

오이 계란지단 흰자 노른자 양파 아주 얇게 슬라이스 해서 내어 놓고 닭고기 가슴살이나 안심살

소고기 양념해서 구워 내어 놓으면 되니까 그나마 메인으로 손색 없을 것 같구요

싱싱한 회떠와서 매운탕꺼리 미리 푹 고와서 내면 비린내도 덜 날겁니다.

라이스페퍼이에 무쌈을 찬물에 헹궤서 같이 내세요 라이스페퍼 싸 드시는 것 어색해 하시는 분들을

위해서....

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re:집에서 만들만한 근사한요리추천요ㅠ

마른왕눈이 | 2009.07.02

어른들이 오시나요? 백숙은 어떠신지요? 하기도 쉽고 상에 내어 놓으면 상이 꽉차고... 괜찮을거 같은데요 아니면 요즘 유행하는 오리훈제나 구이요... 집서 하기가 어려우면 살짝 사다가 내어놔도 좋지 않을까요? 다른 간단한 것들은 하구요... 뭐 샐러드나 국 종류와 밑 반찬들 말입니다. 하하하

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re:집에서 만들만한 근사한요리추천요ㅠ

자꾸만 | 2009.07.02

월남쌈도 같이 준비하세요.

집에 있는 여러기지 야채와 색색깔의 파프리카,

중간의 고기는 소고기 볶은거나, 닭가슴살등.살코기로 준비하면

손님들 취향대로 싸드실수 있으니, 남녀노소 불문하고 다들 좋아하시더군요.

소스도 마트에서 파니, 맛 걱정도 안해도 됩니다

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re:집에서 만들만한 근사한요리추천요ㅠ

우리동이 | 2009.07.01

정말 간단간것 얇게 저민 소고기와 모듬버섯에 샤브샤브하세요..

님. 너무 많이 상에 올리지 말고 적당히 맛깔스런 밑반찬에 메인하나 올리세요.
상한가득 찬 올려도 손안가는건 절대 안가구요
후식준비는 제철과일 두가지 색깔 고려해서 이쁘게 썰어낼것까지 생각하시구요
그리고 꼬마손님까지 온다면 아이스크림 준비하시고..
차는 주문받을것도 믹스커피와 녹차. 이정도면 참 좋을것 같은데요?

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re:집에서 만들만한 근사한요리추천요ㅠ

진이맘 | 2009.07.01

날씨가 더우니까 아무래도 시원한 요리가 좋을 듯합니다. 해파리, 오이, 맛살, 소고기 편육, 소라 등을 넣고 겨자소스, 설탕, 식초, 소금으로 간해서 냉채를 만들면 어주 좋아요. 시원하고 맛도 좋아서 추천해드리고 싶어요. 또 과일화채도 좋을 듯합니다.

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re:집에서 만들만한 근사한요리추천요ㅠ

곰돌이내사랑 | 2009.07.01

날치알과 갖은 채소 그리고 게맛살이랑 계란지단등을 이용해서

마른김과 겨자소스를 이용한 요리를 만드시면 어떨까요?

메뉴판 커뮤니티 푸드갤러리에서 본적이 있는 데요

그걸 이용하시면 괜찮을것같고요

집에있는 재료랑 다른 여러 재료를 만들어서 월남쌈을 해드시는것도 좋을듯하네요

집에서 아귀사다가 미나리 잔뜩 넣어서 탕만들어서 간장 와사비소스 찍어드시는것도 좋을것같아요

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re:집에서 만들만한 근사한요리추천요ㅠ

맛집노래 | 2009.07.01

1. 칵테일 새우를 흐르는 물에 씻어 물기를 뺀다.

껍질 있는 새우는 껍질과 내장을 제거하여 준비한다.

2. 새우에 등쪽 부분에 칼집을 넣어준다. 새우가 2등분 되지 않도록 주의하기

3. 새우에 소금과 후추, 청주, 흰자를 넣어 양념한다.

4. 대파는 반으로 갈라2cm으로 썰고 마늘은 편썰기 양파, 당근도 2cm정도로 편썬다.

브로콜리는 작게 잘라 데쳐 준비하고

마른 홍고추는 0.5cm폭으로 송송 썰어 씨를 제거한다.

5. 양념한 새우는 감자전분가루를 묻혀 준비한다.

6. 170~180도 온도 기름에서 2번 튀겨준다.

바쁘면 1번만 튀겨도

맛에 큰 차이는 없다.

7. 튀긴 새우는 키친타올위에 올려놓아 기름기를 제거한다.

8. 양념을 준비한다.(케첩,설탕,두반장,고추기름,물녹말)

물녹말 만들기(전분과 물을 같은 양만큼 넣고 섞어주면 된다. 소스를 되직하게 만들때 사용)

9. 팬에 고추기름을 두르고 대파, 양파, 마늘, 마른 홍고추를 넣고 볶다가 당근, 브로콜리도 마저 넣어 볶아준다.

10. 물1.5컵과 두반장4큰술,케첩4큰술,설탕1큰술 넣고 끓여준다.(센불로 끓이기)

새우30~40마리 기준 양념이며 새우 양에 따라 양념 양도 달리한다.

11. 소스가 팔팔 끓으면 새우를 넣고 잘 버무린 다음

준비해논 물녹말을 넣어 소스를 되직하게 만든다.

물녹말을 넣으면 국물이 없어지면서 깐쇼새우에 윤기가 나 훨씬 먹음직스러워 보인다.

12. 완성접시에 보기좋게 담아주면 정말 맛있는 깐쇼새우 끄~~~읕~~~*^^*

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re:집에서 만들만한 근사한요리추천요ㅠ

얼음맛 | 2009.07.01

구절판

재 료

쇠고기(우둔) ………………………… 120g
표고(中) ……………………………… 5개
오이 …………………………………… 1개
당근 …………………………………… 100g
석이 …………………………………… 5장
죽순 …………………………………… 150g
달걀 …………………………………… 3개
* 양념 :
간장 ………………………………… 2T.S
설탕 ……………………………… 1/2T.S
다진파·다진마늘 ……………… 각 1T.S
참기름·깨소금 ………………… 각 2t.s
후추가루 …………………………… 적량

* 밀전병 :
밀가루 ………………………………… 1컵
소금 ……………………………… 1/2t.s
물 ………………………………… 1.25컵
* 겨자즙 :
겨자 갠 것 ………………………… 1T.S
식초 ……………………………… 1.5T.S
설탕 ………………………………… 1T.S
소금 ……………………………… 1/2t.s
* 초간장 :
간장 ………………………………… 3T.S
식초·잣가루 …………………… 각 1T.S
물 ………………………………… 1/2T.S

만드는 법

쇠고기는 가늘게 채썰고, 표고는 물에 불려서 기둥을 떼어내고 얇게 저민 다음에 곱게 채로 썰어 양념으로 각각 무친다.
오이는 5cm 길이로 토막을 내어 돌려 깍기 하여 가늘게 채썰어 소금에 절여서 물기를 꼭 짠다음 번철에 기름을 두르고 볶아 식힌다.
당근은 5cm길이로 채썰고 죽순은 길이로 곱게 채 썰고, 석이도 손질하여 채 썬다.
당근, 죽순, 석이는 각각 참기름, 소금으로 양념하여 번철에 기름을 두르고 볶아 펴서 식힌다.
달걀로 황·백 지단을 부쳐 5cm 길이로 채 썬다.
밀가루, 소금, 물을 섞어 반죽을 만들어 체에 거른 다음 잠시두었다가 구절판 크기에 맞게 밀전병을 부친다. 식으면 밀전병 사이에 잣가루 를 뿌려서 포갠다.
구절판 틀의 둘레칸에 위에서 준비한 여덟가지를 색 맞추어 담고 작은 그릇에 따로 겨자즙과 초간장을 담는다. 밀전병 위에 여러 재료를 놓 고 초간장이나 겨자즙을 넣어 싸서 먹는다.

조리 예