우선 물냉면과 콩국수,냉모밀,열무냉면,동치미국수가 있고
냉국으로는 미역냉국이 가장 좋은거 같네요
물냉면은 집에서 해먹기도 간편하고
집에 남아잇는 동치미국물이나 열무국물이 있다면 그 국물만으로도
맛있는 열무냉면과 동치미국수가 만들어집니다
많지만 저는 여름이면 시원하게 오이냉국을 만들어 먹거나 콩나물냉국이나
매콤달콤하게 비빔국수를 만들어먹곤해요. 그리고 동치미나 열무김치,냉국을 먹으면 시원하니 좋아요^^
여름 대표 음식들로써,
오이냉국,김냉국,콩국수 등이 있겠구요~
오이냉국에는 미역과 오이가 함께들어가요^^
(클릭해보시면 쉽습니다)
아니면 이열치열로 매콤한 김치찌개나,
얼큰한 매운탕도 추천해드려요^^
땀이 나시면서 은근 시원함을 느끼실수 있을 거예여~
여름에는 뜨거운 국물요리보다는 시워한 국물요리를 많이 먹는거 같아요
머니머니해도 차갑게 해먹는 냉국이 좋은거 같아요
새콤달콤 시원하기까지 하니 밥 입맛없을때 딱인거 같아요
냉국물 만들어서 오이나, 미역, 우무등을 넣어서 냉국해서 먹으면 맛있더라구요, 간단하기도 하구요.
역시.. 모니모니해도... 오이냉국이 제일이겠지요 ㅎㅎ
저희집은 오이지에 물을 부어서 차게해서 먹는게 요것도 괜찮답니다. 얼음 동동 띄워주면 떠먹기가 더 좋지요 ㅎㅎ
그외에 콩국도 괜찮고,
다른집은 어떠실까 모르지만 오이를 가지고 동치미처럼 그렇게 국물내 먹는 김치종류가 있는데
요게 아주 별미입니다.. 아무래도 오이가 수분기도 많고 찬느낌이 들기 때문에
여름에는 오이를 주로 사용하는것 같아요 ㅎㅎ
기본으로 생각나는 음식이 냉국 종류에요~~~^^
오이냉국, 미역냉국, 콩나물냉국등등...
콩국수나 쫄면, 물냉면등도 여름엔 간단한 끼니로 좋지요~~
벌써부터 무더운 날씨에 시원한 음식으로 더위를 날려버려요~
오늘 저녁에 해먹을까나?ㅋ
콩국수!! (콩갈아서 국수만들기)
각종 냉면!!(고기육수 우려서 차게한후에 냉면육수로활용)
닭냉채 !!(겨자맛나는 시원한 닭가슴살냉채)
밀면 !! (부드러운 면국수)
오이냉국 !!
미역냉국!!
콩ㄴㅏ물국(시원하게해서)!!
동치미국수!!
여름에 시원하게 먹을수 있는것~~~많죠 오이냉국도 있고 가지냉국도 있고
또 콩국수도 얽음 살살얼려서 ~~~국수말아 먹으면 ~~시원 동치미 국수도 있고
메밀물냉면도 있고 많습니다...시원한 여름 콩국수 제일 많이 해먹습니다...
여름에는 시원한 냉국도 많이 먹고 있어요 냉면육수는 마트나 동네슈퍼에서 많이 구할수 있는 제품입니다.
몇개를 냉동실에 넣어두면 먹고싶을 때 아무때나 먹을수 있어요. 가스오부시 하나만 있어도 여름엔 자주
활용을 해주면 좋아요 가스오부시에 물을 약간만 타주시면 됩니다. 반드시 얼음이나 냉장고에 넣어주면
좋아요
물 4컵 기준이요. ^^ 보통 맥주컵으로 하심 되요.
오이1개 채썰어 준비하세요.
설탕 밥숟가락으로 2큰술
꽃/구운소금 밥숟가락으로 1큰술
깨 적당량
식초 밥숟가락으로 3~4큰술 기호에 따라
고추가루 적당량
미역 불린것 적당량
미역냉국이구요~~젤 맛있는거 같아요~`
가지냉국
재료 : 가지 2개, 붉은고추 1개, 국간장 2큰술, 참기름 1큰술, 설탕 1큰술, 식초 3큰술, 소금 1/2작은술,
통깨 1작은술, 물 5컵
만드는 법
1 가지는 꼭지를 떼고 반으로 갈라 6cm 간격으로 자른다.
2 ①을 찜통에 넣어 5분간 쪄서 식힌 뒤 가늘게 찢어 놓고 붉은 고추는 씨를 빼고 다진다.
3 ②를 꼭 짜서 물기를 제거한 뒤 국간장, 다진 볶은 고추, 참기름, 통깨를 넣어 살살 무친다.
4 팔팔 끓여서 식힌 물에 국간장, 설탕, 식초, 소금을 넣어 간을 맞추고 차게 둔다.
5 그릇에 ③를 담고 ④의 냉국물을 끼얹는다.
여름에는 냉국이 최고인거 같아요
식초의 상큼한맛이 입맛을 자극해 주니깐 좋더라구요.
오이냉국, 미역냉국, 다시마냉국, 우무냉국등, 많은거 같아요,
그리고 가쓰오부시 국물 시원하게 해서 모밀장국 만들어서 면에
찍어먹거나 말아 먹어도 좋은거 같아요,
그리고 콩국물도 좋은거 같아요, 콩국수도 해먹을수 있구 말이죠
여름 냉국으로는
오이냉국, 미역냉국, 애호박냉국, 묵냉국,모시조개냉국, 콩나물냉국이 있고,,,
면종류로는
열무물국수, 동치미국수, 칡물냉면, 모밀소바, 얼음 동동 띄운 냉콩국수가 있고,,,
김치종류로는
열무물김치, 백년초동치미,고구마순 김치 등이 있습니다...
여름에는 시원하게 먹을수 있는 국수는
대표적인 국수가 콩국수가 있구여...
살얼음을 동동 띄워서 먹는 물냉면도 좋구여..
모밀국수도 좋지요....
비빔냉면도 괜찮을듯 합니다.
비빔냉면에 얼음몇개 띄워서 먹어도 맛있거든요..
열무국수도 괜찮을듯 합니다.
여름에는 시원한 냉국이상으로 가는 국물요리를 먹어본적이 없어요 오이를 깨끗하게 손질하여
채썰어 두고 실파를 송송썰어 소금으로 간하고 식초를 약간넣고 국수를 삶아 조금만 넣어주면
아이들이 너무 좋아합니다. 미역냉국 콩나물냉국으로 시원하게 보내세요
열무물냉면좋고요
콩국수는 여름에 해열작용까지 해줘서좋고
냉모밀국수 좋겠네요
그리고 여름에 이열치열이에요
삼계탕이나 얼큰한 매운탕도 어울려요
우무냉국이나 오이냉국
무짠지 냉국
그리고 미역냉국이 있지요
열무김치 맛있게 익혀서 냉면육수에 국수소면 넣고 말아먹으면 맛있고 시원해요
밥심은국력 | 2009.06.20냉국 종류 해드세요.
미역 냉국, 오이지 냉국, 가지 냉국, 콩나물 냉국 등이 있는데요.
시판 중인 냉면 육수를 섞어 만드셔도 간편하고요. 생수에다가
다진 마늘 체에 거른 후에 국간장, 소금, 식초, 매실즙을 넣고 만드
셔도 좋아요. 냉국에 매실즙을 넣으면 배탈이 안난답니다.
가장 먼저 떠오르는건 오이냉국이고요, 이때 청양고추를 조금 넣으면
시원하면서 얼큰합니다.
아님 콩나물국도 끓였다가 시원하게 냉장고에 보관후,먹으면 속이 확 뚫립니다.
여름에 동치미 국물에 살얼음 띄어 국수를 말아도 겨울못지 않게 괜찮아요
시원하게 먹는 국물은 오이냉채가 있습니다.
오이는 채썰고 미역 썰어 넣고 식초, 설탕, 생수 섞어 얼음 넣고 드시면 됩니다.
또 양지 삶은 육수를 차게 식혀 동치미 국물과 함께 섞어 얼리면 냉면 육수로 드셔도 됩니다.
가쓰오부시 국물을 낸 후 메밀국수 말아 드셔도 맛있고요.
시원한 국물과 함께 시원한 여름 보내세요.
