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치즈를 이용하는요리법 좀 알려주쎴음 고맙겠읍니다

gmlakd | 2009.06.15 | 과일상자 :1box | 답변:11 | 조회:5600

가정에 슬라이드 치즈 종류가 몃가지 있읍니다

치즈를 이용한 맛있는 간식 매뉴 좀 알려주세요

맛있게 만드는 방법 좀 알려 주시면 고맙겠읍니다

치즈요리, 뚜뚜루, 부대찌개, 슬라이스 치즈, 치즈, 치즈김밥, 치즈라면, 치즈응용법, 치즈토스트

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11개의 답변이 등록 되었습니다.

re:치즈를 이용하는요리법 좀 알려주쎴음 고맙겠읍니다

안경12 | 2009.06.16

질문자 인사

답변도 고마운데 그림까지 올려주시 굼침이 돌 정도입니다 정보 고맙습니다
질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.

1. 치즈 김밥

먼저 우엉,단무지,햄,맛살을 길게 썰어 준비해 두고,,,

당근 채썰어 준비하고,,,

양파도 적당히 썰어 준비,,,

시금치는 끊는 물에 소금을 넣고 살짝 데친 다음,,,

통깨,소금,참기름 넣고 손으로 조물조물 무쳐줍니다...

둥근 프라이팬에 준비 해 놓은 재료,,,

양파,당근,맛살,햄을 넣고 나무주걱으로 뒤적뒤적하여 볶아줍니다...

어느 정도 볶아지면,,,소금 넣어주고,,,

통깨도 넣고,,,

후추가루도 뿌려서 다시 한번 잠깐 볶아줍니다...

김밥싸기 위한 재료들~~~

볶아 놓은 것,,,치츠,,,시금치나물,,,달걀지단,,,

김밥의 주재료인 밥은,,,

통깨,소금,참기름 넣고 골고루 나무주걱으로 섞어 준비해 둡니다...

김밥을 싸기 위해,,,식탁에 호일 쫘악 깔아주고,,,

김한장에 밥을 얹져 펼쳐주고,,,그 위에 김 반장 얹고,,,

우엉,단무지,시금치나물,채소볶은것(햄,양파,당근,맛살),달걀지단,치즈깔고,,,

이렇게 둘둘 말았습니다...

치츠김밥 완성~~~

2. 치즈토스트

식빵 가장자리를 칼로 잘라내고,,,토스트 전용프라이팬에 자라준 식빵을 놓고,,,

그위에 딸기잼을 발라주고...또 그 위에 계란후라이 한개, 샌드위치햄, 피자치즈를 조금 넣은 후,,,

사과 얇게 썰은 것을 올려주고,,,슬라이스 치즈 한장도 올리고,,,

식빵을 덮은 후,,, 뚜껑이 있는 팬을 두 식빵이 꽉 붙도록 눌러,,,

피자치즈가 녹아야 하므로 약한불로 식빵을 구워내면 맛있는 토스트가 완성됩니다...

3. 라면에 넣는 치즈라면

4. 부대찌개

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뚜뚜루 | 2009.06.19

치즈를 이용하여 만들수 있는 요리는 아주 많아요 그라탕에 넣어도 너무 좋아요 떡볶이그라탕에 넣어

주어도 좋아요 토스트 마지막 단계에서 치즈를 올리고 빵을 덮어주면 됩니다. 식빵에 소스를 바라고

야채를 송송 썰어 올리고 치즈를 넣어 그릴이나 오븐에서 구워주면 됩니다.

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타임라임 | 2009.06.16

일단 제일먼저 떠오르는건 샌드위치에 넣는거구요,,모짜렐라치즈가 아니더라도 스파게티위에 올려서 녹여 같이 먹어도 고소할것 같아요..저는 개인적으로 커피를 마실때 치즈와 같이 먹는데 고소하니 좋더라구요.영양적으로도 커피와 같이 먹으면 커피로 인해 손실되기쉬운 영양소를 치즈가 보충해준다더라구요...

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매그넘1 | 2009.06.16

치즈를 특별하게 이용하는 것은 잘 모르겠습니다만......우선 전 라면 끓이고 나서 너무 칼칼하다 싶을 땐 치즈를 녹여서 치즈라면을 만들어 먹습니다. 그리고 나쵸 위에 치즈를 털썩 올리고서 전자렌지에 몇십초만 돌려주면 치즈나쵸가 되지요......김밥을 쌀 때도 치즈를 넣어 치즈 김밥을 만들기도 하구요. 그리고 간식이라면 크로켓을 만들 때 속재료로 슬라이스 치즈를 잘라 넣어주시면 좋습니다.

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JDong | 2009.06.16

가지를 어슷썰어서 올리브유를 요리붓으로 발라, 오븐에 한번 구운다음에 ,

그위에 치즈얹고 한번더 구워주면 담백한 치즈가지구이 완성~이에요^^

아니면 시중에파는 만두를 구매하셔서, 그위에 빨갛게 매운양념하고 그위에치즈얹어서 먹어도 맛나구요^^

홍합을사다가 껍질을 깨끗이 씻어 한번삶은담에, 물기빼고 홍합살 위에 치즈얹어도 맛나죠^^

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ㅆ1ㄴ1 | 2009.06.16

식빵위에 햄 , 파프리카 , 등등 얹고 그위에 치즈뿌려서 피자토스트 해먹어도맛나구요 ,

치킨도리아나 새우도리아 같은 밥 + 치즈요리 해서 드셔도 맛나요 .

치즈카나페 해서드셔도좋고 ,

양송이 버섯위에 치즈뿌려서 오븐에구어도 , 무지맛나답니다^ㅡ^

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re:치즈를 이용하는요리법 좀 알려주쎴음 고맙겠읍니다

만득이마누라 | 2009.06.16

부대찌개하실때 얹으셔도 좋쿠요 김치찌개위에 얹으셔도 고소하니 좋아요

라면끓이실때 얹어내셔도 맛있어요............................

마지막에 얹어뜸만들이시는것잊지마시구요^^^^^^^^^^^^^^^^^^

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백곰3 | 2009.06.16

와인과 잘 어울리는 치즈 요리^o^

프레시 모차렐라 치즈 1봉, 달걀 2개, 호밀빵 2조각, 절인 올리브 4~5개(그린이나 블랙), 바질,올리브오일,소금,후춧가루 약간씩

1달걀은 노른자가 반숙이 되도록 삶은 뒤 5분 정도만 더 삶아 찬물 헹궈 건져놓는다.
2모차렐라 치즈는 봉투의 물을 따라 버리고 1cm 정도의 굵기로 도톰하게 썬다. 깨끗이 씻은 바질도 큼직하게 떼어놓는다.
3서빙하기 직전 호밀빵을 따뜻하게 구워 접시에 놓고 그 위에 1의 달걀을 반 갈라 올린다. 치즈를 놓고 소금과 후춧가루, 올리브 오일을 약간 흩뿌린 후 바질을 올린다. 주위에 절인 올리브도 함께 낸다. 화학성분이 첨가되지 않고 미네랄 성분이 풍부한 천연 소금을 곁들여 우유와 함께 내면 담백한 아침 식사로 그만이다.

쇠고기 불고깃감 200~300g, 샌드위치용 햄 4장, 표고버섯•새송이버섯4개씩, 양파 1개, 프레시 모차렐라 치즈 3~4개, 올리브 오일 2큰술, 버터 1큰술, 바질잎 8장, 밀가루 1/4컵, 식용유•고운소금•다진 파슬리• 후추가루 약간씩
소스 발사믹 식초•레드와인•육수1/2컵씩, 간장 1큰술

1 관자는 얇은 막을 제거한(사진 1) 뒤 흐르는 물에 깨끗이 씻어 0.5cm 두께로 모양을 살려 썬다.
2 냄비에 오렌지 주스를 넣어 처음 양의 반이 될 때까지 약한 불에서 졸인다. 불을 끄고 버터를 녹여(사진 2) 소금과 후춧가루로 간한다.
3 상추와 크레송, 비타민은 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 뒤 먹기 좋은 크기로 뜯는다.
4 볼에 분량의 비니거 드레싱 재료를 넣고 고루 섞어 ③의 채소를 대충 버무린다.
5 그릴 팬에 식용유를 둘러 뜨겁게 달군 뒤 ①의 관자를 앞뒤로 노릇하게 굽는다(사진 3). 이때 그릴 자국이 한 방향으로 나도록 굽는다.
6 접시 중앙에 ④의 채소를 올리고 가장자리에 관자를 놓은 다음 ②의 오렌지 소스를 끼얹는다.

카망베르치즈샐러드

재료 카망베르 치즈 1통(100g), 달걀 2개, 빵가루.튀김용 식용유 적당량, 샐러드용 채소(크레송, 무순 등 부드러운 채소) 적당량

드레싱 발사믹 식초 2큰술, 꿀.간장 1큰술씩, 포도씨 오일 3큰술, 레몬즙.참기름 1/2큰술씩

만들기

1 카망베르 치즈를 부채꼴 모양으로 8등분한다.(사진 1)

2 볼에 달걀을 풀어 ①을 담갔다가 빵가루를 묻혀 튀김옷을 입힌다.(사진 2) 판매되는 빵가루를 사용할 경우에는 빵가루에 물을 약간 뿌려 촉촉하게 해놓아야 튀길 때 금세 타지 않는다.

3 170℃의 기름에 튀겨 기름을 뺀다.(사진 3)

4 채소는 깨끗이 씻어 손질해두고, 분량의 재료로 발사믹 드레싱을 만든다.

5 접시에 ③을 돌려 담고 채소를 얹은 뒤 발사믹드레싱을 뿌린다.

블루치즈 소스 파스타


	쿰쿰하다 느껴지던 강한 냄새였는데 어느덧 중독되고야 마는 음식, 바로 치즈다. 섬세하고 완벽한 풍미는 시간이 빚어낸 발효 덕분이다. 수천 가지 치즈 중 열을 가하면 꽃이 피듯 그 맛이 더욱 풍성해지는 치즈가 있다. 따뜻해서 더 맛있는 치즈 요리.

블루치즈

푸른색 곰팡이가 대리석 무늬처럼 자리 잡은 블루치즈는 톡 쏘는 강한 냄새와 기름기가 특징. 허브(특히 타임)를 다져 넣은 꿀이나 견과류, 달콤한 과일(무화과나 사과, 포도 등)과 특히 잘 어울린다. 블루치즈에 열을 가하면 풍미가 한결 부드러워지고 다른 재료와 절묘하게 조화를 이룬다.

블루치즈 소스 파스타

재료 조각 낸 블루치즈 200g, 파스타 400g, 새우(중간 크기) 12마리, 양파 1개, 양송이 8개, 빵가루.화이트 와인 4큰술씩, 편으로 썬 마늘 2개 분량, 채 썬 프레시 바질 2큰술, 다진 호두 1/2컵, 식용유 적당량, 엑스트라버진올리브오일.소금.후춧가루 약간씩