아기 이유식땜 신랑이뚝배기를 이쁜걸루하나 사왔는데...
그냥 사용하면 안된다구 했었던 얘길들은적이 있어서 ...
요기저기 사용방법을 알아보았찌만... 너무 여러가지라서 ...
메뉴판에서도 도움 청합니다...
밥심은국력 | 2009.06.13처음 사용할 때 뚝배기에 식용유를 바르고 말려줍니다.
그리고 물을 넣고 약한 불에서 센불로 끓여줍니다.
이렇게 한 뒤에도 항상 사용할 때 처음부터 센불로 사용하시면
안 좋구요. 약불에서 센불로 하는 것을 생활화 하시면 오래 쓸 수
있어요.
세척할 때는 세제를 쓰시면 숨구멍으로 세제가 들어가 있다가 요리할
때 다시 세제가 나오므로 쌀뜨물이나 밀가루 한 스푼을 물에 풀어서
세척하세요.
뚝배기는 그냥 막 쓰다보면 금방 쩍쩍 갈라져버리죠.
그래서 처음에 안쪽에 식용유를 듬뿍 발라 놓았다가 어느정도 말랐다 싶으면
물을 3/4쯤 넣고 약한 불로 5분 정도 끓이다가 다시 센불에 팔팔 끓이고나서 사용하세요.
한번 이렇게 해두면 쉽게 깨지는 일은 없을꺼에요.
뚝배기는 설거지할때 세제를 사용하지 마시고 세척해주세요. 세제를 사용하면 뚝배기가 머금고 있다가 음식물 끓일때
뿜어져나온다고 하더라구요.
사용하기전엔 식용유를 바르고 불에 달구어주세요. 여기에 쌀뜨물을 넣고 한번 끓여준후에
사용해주세요.
뚝배기 길들이기...
뚝배기를 새로 사와서 오래도록 사용 하려면,,,
뚝배기 밑바닥에 식용유를 적당히 부어서 한시간쯤 두었다가,,,
식용유가 어느정도 스며들면,,,
물을 뚝배기의 80%붓고,,,
낮은 불에서 잠시동안 끓이다가,,,
불을 세게 해서 팔팔 끓인 다음 사용하면 깨질 염려가 없습니다...
그리고 세척시에는 꼭 새제를 사용하지 마시고(세제를 사용하면 뚝배기에 세제가 스며듭니다)
쌀뜨물이나 밀가루를 사용하여 닦아주세요...
뚝배기는 기존에 우리들이 쉽게사용하는 그릇들과는 많이 다른것같아요. 아마도 옹기라서 그런것일지도..
밀가루를 사용하세요. 또는 쌀씻고남은 쌀뜨물을 이용해서 씼으시구여. 여기에 계란찜같은것을 할때는 참기름으로 살짝 한번 코팅한다음 사용하면 좋답니다.
새로사온뚝배기는 꼭 쌀뜨물에 식초몇방울 떨어뜨리고 팔팔 끓이신후 물로 한번 행궈서 사용하셔요
주방세제새척은 절대 금물인거아시죠
쌀뜨물로 세척하시구요 쌀뜨물이 여의치않으시면 밀가루로 세척하시면 됍니다
아기 이유식용인만큼 꼼꼼하고 신중하셔야겠죠
뚝배기를 닦을 때 주방세제를 사용하면 뚝배기의 미세한 구멍들이 세제를 흡수한다.
'숨쉬는 식기'로 알려진 뚝배기는 미세한 구멍이 촘촘하게 뚫려 있어 불에 강하고
온도를 오래 유지하는 성질이 있는데 이 구멍을 통해 작은 입자의 세제가 들어가는 것.
열을 가하기 전에는 나오지 않지만 가열하면 하얀 거품을 내며 세제를 토하게 된다.
뚝배기를 설거지할 때는 쌀뜨물이나 밀가루를 사용해야 안전하다.
SBS 슈퍼아이
새로 사온 뚝배기 바닥에 식용유를 듬뿍 발라 기름이 거의 말랐다 싶을 때
뚝배기에 물을 3/4정도 넣고 끓여준다.
처음 사용하실 때 쌀뜨물 등으로 한번 끓여 주시면 좋습니다.
불은 중불에서 사용하는 것이 좋고, 급냉이나 급가열을 파손 유려가 있으므로 주의..
사용하고 난 후에는 세척후 바짝 말려 보관해줍니다 (곰팡이 예방)
*** 새로 산 뚝배기를 깨뜨리지 않고 오래 사용하려면
식용유를 잘 활용하면 됩니다.^^
뚝배기 바닥에 식용유를 듬뿍 바른 다음 한 시간정도 뒀다가
물을 그릇의 70 ~ 80% 정도 채운 다음 약한 불로 잠시
끓이세요.^^
그런 다음 다시 불을 세게 해서 끓이세요.^^
그러면 내구성이 강해져 깨지지않고 오래 사용 할수 있답니다.^^
뚝배기 세척법
1.쌀뜨물 세척 : 세 번째로 씻어낸 쌀뜨물로 뚝배기를 씻거나 뚝배기에 쌀뜨물을 붓고 시간 정도 두었다가 헹궈낸다.
2.베이킹 소다 세척 : 뚝배기에 물과 베이킹 소다 한 스푼을 넣고 끓여낸 뒤 헹궈낸다.
3.밀가루 세척 : 밀가루 한 스푼을 풀어낸 물어 뚝배기를 씻어준다.
4.귤 껍질 세척 : 귤 껍질로 문질러가며 음식물찌꺼기를 제거하고 깨끗한 물로 헹궈낸다.
★가정에서 적당한 세제로 세척해도 무방하지만, 위의 방법으로 세척하면 식이섬유나 고운 입자로 되어 있어 기름 흡착을 잘 하고 긁어내는 효과가 있어서 세척효과가 좋다.
뚝배기 보관법
뚝배기는 사용 후 깨끗이 닦아 말린 뒤, 종이상자에 보관하거나 주머니에 담아 쌓아둔다.
< 무엇이든 물어보세요 에 나왔던 내용입니다.>
- 토기나라 -
저는 뚝배기를 쓰다가 세척이 너무 번거롭고 찝찝해서 그냥 버렸던 기억이 나네요..처음에 멋도모르고 그냥 세제로 씻었다가 계속 헹궈도 헹궈도 세제거품이 나서 식겁했어요~알고보니 쌀뜨물로 씻어야한다더라구요..깨지는거야..요새 저렴한 가격의 뚝배기들이 워낙많으니 크게 신경쓰실필요는 없을것 같구요,,세척을 깨끗이 하는데에 신경쓰셔야겠어요..
뚝배기 오래 쓰는 법
1.뚝배기 바닥과 표면에 식용유를 고르게 바른 뒤 기름을 말려준다.
2.뚝배기에 물을 70% 정도 부어 약한 불에서 센 불로 끓여준다.
★내구성이 좋아져 잘 깨지지 않는다.
뚝배기 세척법
1.쌀뜨물 세척 : 세 번째로 씻어낸 쌀뜨물로 뚝배기를 씻거나 뚝배기에 쌀뜨물을 붓고 시간 정도 두었다가 헹궈낸다.
2.베이킹 소다 세척 : 뚝배기에 물과 베이킹 소다 한 스푼을 넣고 끓여낸 뒤 헹궈낸다.
3.밀가루 세척 : 밀가루 한 스푼을 풀어낸 물어 뚝배기를 씻어준다.
4.귤 껍질 세척 : 귤 껍질로 문질러가며 음식물찌꺼기를 제거하고 깨끗한 물로 헹궈낸다.
★가정에서 적당한 세제로 세척해도 무방하지만, 위의 방법으로 세척하면 식이섬유나 고운 입자로 되어 있어 기름 흡착을 잘 하고 긁어내는 효과가 있어서 세척효과가 좋다.
뚝배기 보관법
뚝배기는 사용 후 깨끗이 닦아 말린 뒤, 종이상자에 보관하거나 주머니에 담아 쌓아둔다.
새로 산 뚝배기를 깨뜨리지 않고 오래 쓰려면 식용유를 잘 활용하면 됩니다.
우선 뚝배기 바닥에 식용유를 듬뿍 바른 다음 한시간 정도 뒀다가 물을 그릇의 80%정도 채운 뒤 약한 불로 잠시 끓입니다.
그런 다음 다시 불을 세게 해서 팔팔 끓이면 잘 깨지지 않는답니다.
